A ṣe le lo awọn ipara ti o wa ni irun pipẹ ni awọn profiteroles, tabi awọn iwo-ọra, awọn Napoleons, awọn ojiji, awọn oṣere, ati awọn akara oyinbo Génoise. Awọn lilo ti patisserie crème ti wa ni opin nikan nipasẹ rẹ ero; ore-ọfẹ kan ti o rọrun tabi atunṣe Faranse ounjẹ ohunelo pẹlu rẹ. Awọn esi yoo jẹ ohun ti o dun.
Ohun ti O nilo
- 1 ¼ ago gbogbo wara
- 3 ẹyin yolks
- ¼ ago gaari granulated
- 1/8 ago iyẹfun gbogbo idi
- 2 tablespoons plus 2 teaspoons cornstarch
- 1 teaspoon
- funfun vanilla jade
Bawo ni lati Ṣe O
Bawo ni lati ṣe irun vanilla pastry:
Ni kekere alawọ ewe, gbona awọn wara lori kekere ooru titi ti o jẹ gbona to lati nya si. Lakoko ti o ti ni imorusi ti wara, whisk papọ awọn ẹyin yolks, suga, iyẹfun, ati cornstarch titi adalu yoo jẹ patapata.
Lọgan ti wara jẹ fifẹ, fi idaji rẹ, fifun nigbagbogbo, si adalu ẹyin. Fi awọn wara ati eyin pada sinu wara ti o gbona, tẹsiwaju ifunra, ati ooru fun 1-2 iṣẹju, titi ti custard yoo de 170F lori thermometer oni-nọmba ati pe o nipọn pupọ.
Yọ kuro ninu ooru, fa ni igbasilẹ vanilla , ati eru bibajẹ ṣaaju ki o to kikun pastry.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 118 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Iṣuu soda | 210 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 4 g |