Odun ọdunkun ati awọn ẹyin frittata wa lati South America lati Spain, nibiti o ti nsawọn si awọn ọkọ kekere ati ṣiṣe bi tapas . Torta Espanola, tun mọ ni Latin America bi torta de papas tabi tortilla Espanola, ṣe ayẹyẹ ounjẹ kan-nla kan, o ṣeun si awọn ounjẹ ti o rọrun julọ ti o wa ni ọwọ.
Fi ohun elo miiran ti o ri ninu firiji - ngbe, ẹran ara ẹlẹdẹ, chorizo, olu, ata pupa, ati warankasi - gbogbo ṣe ṣe ohun-elo yii ti o yato si akoko ikẹhin ti o ṣe.
Ọpọlọpọ awọn ilana n pe fun sisun torta ati ki o pada si pan lati ṣa ọna ẹgbẹ miiran. O nilo pan ti o dara pupọ tabi ọpọlọpọ epo lati ṣe eyi daradara. Ọna iyọọda jẹ aṣayan ti o rọrun.
Ohun ti O nilo
- 3 si 4 alabọde alabọde
- 1 alubosa nla
- 4 tablespoons Ewebe epo (tabi epo olifi)
- Iyọ ati ata lati lenu
- Eyin 8
- 1/3 ago ipara (tabi wara gbogbo)
- Eyi je eyi: iyan cilantro tabi parsley
Bawo ni lati Ṣe O
- Peeli awọn poteto naa ki o si ṣabẹrẹ pupọ gan-an, ni iwọn 1/4 inch nipọn, tabi ge wọn sinu awọn cubes 1/2.
- Gbe awọn irugbin ti o ti gbe sinu ekan kan ki o bo wọn pẹlu omi salted .
- Bibẹrẹ awọn alubosa thinly.
- Gbe 2 tablespoons ti epo ni eru, ẹri-ẹri 12-inch skillet ti o jẹ o kere 2 inches jin ati ki o ooru ni epo lori alabọde ooru.
- Fi alubosa ti a ti ge wẹwẹ si skillet ati ki o ṣeun titi alubosa yoo jẹ asọ, ti o dun ati titan ti nmu.
- Ṣọ awọn poteto ati ki o tẹ wọn gbẹ.
- Tita awọn poteto pẹlu awọn meji 2 tablespoons ti epo ati akoko pẹlu iyo ati ata.
- Fi awọn poteto kun awọn alubosa ni skillet.
- Bo ki o si ṣe poteto poteto lori ooru kekere titi ti awọn irugbin ilẹ tutu tutu, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan lati pa wọn mọ kuro lati duro si pan ati sisun.
- Whisk papọ awọn eyin, ipara, iyo ati ata.
- Tú awọn wara / ẹyin adalu lori poteto ati alubosa.
- Fọpoti ge parsley tabi cilantro lori awọn eyin ati poteto.
- Cook awọn adalu lori ooru kekere titi ti awọn ọṣọ fi dabi julọ ṣeto, ṣọra lati ko iná wọn, nipa iṣẹju 5 si 8.
- Ti o ba nlo pan ti kii ṣe alaiṣe, o le farapa frittata jade kuro ninu pan ati pẹlẹpẹlẹ si awo kan ni aaye yii - tan awo kan si oke lori skillet, lẹhinna tan skillet lori ki frittata ṣubu si ọtun bayi-ọtun apẹrẹ-iwo-oke. Gbe awọn frittata yọ lati awo naa pada sinu pan ki ẹgbẹ ti o ni browned ti nkọju si oke ati awọn ounjẹ lori kekere ooru fun iṣẹju diẹ diẹ.
- Ti skillet rẹ kii ṣe alaiṣe, o le pari ṣiṣe awọn eyin ni abe broiler. Ṣaju awọn broiler, ki o si gbe skillet labẹ awọn broiler titi ti oke ti frittata ti wa ni browned ati die-die crispy.
- Yan awọn torta sinu awọn agbọn lati sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 251 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 279 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 168 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 11 g |