Gẹgẹbi ẹnikẹni (pẹlu Wikipedia) le sọ fun ọ, frittata jẹ ohunelo kan ti o ni awọn ohun ti o ti gbin ti o ti jinna boya lori stovetop tabi ti a yan ni adiro.
Nigbami o ma tọka si bi "omelet," eyiti emi bẹru ṣe aiṣedede si awọn mejeeji frittatas ATI awọn omelets, nipa aise lati gba ohunkohun pataki nipa boya ọkan. Ṣe gbogbo frittata kan omelet? Ṣe gbogbo omelet a frittata?
O han ni ko. Jẹ ki a fọ awọn ijẹmọ pataki ti awọn frittata jẹ ọkan nipa ọkan.
1. A Frittata jẹ Yika
Mo mọ, Mo mọ. O ṣanmọ, o ṣe itọkasi, iwọ n ṣe ilepa ile mi, ati bẹbẹ lọ. Gbọ, tilẹ:
Bẹẹni, tekinoloji a frittata ko nilo lati wa ni sisun ni pan pan. Mo ti ni awọn iyanu frittatas ti a yan ni awọn irẹlẹ pupa, awọn iyẹfun pupa ti nṣan. Ati pe ti o ba ngbaradi frittatas fun nọmba ti o pọju eniyan (bi awọn ibi idana ounjẹ ti owo), eyi yoo jẹ ọna ti o lọ.
O le, fun apẹẹrẹ, ṣe frittata ni sẹẹli onigun merin, pẹlu iyasọtọ pataki ti o jẹ pe o ko le fọwọsi sẹẹli pipasẹrọ lori stovetop. O nilo lati ṣaja ohunkohun ti awọn eroja miiran ti n lọ si frittata ni pan pan ṣaaju ki o to fi wọn sinu idapọ ẹyin.
Iyẹn nitoripe o ko fẹ frittata omi. Awọn ẹri bi awọn tomati, awọn olu, alubosa, lẹwa Elo NI awọn ẹfọ, ni awọn omi ti o pọju, ati pe ti o ba fi awọn ẹja alawọ si frittata, omi naa yoo yọ jade ki o si sọ frittata rẹ sinu iru aṣalẹ swampy.
Eyi ni idi ti a fi ṣaja awọn ohun elo wa ni akọkọ, ati pe a le ṣe o ni pan kanna ti a yoo ṣe awọn ounjẹ sibẹ. Ati pe niwon igba awọn frittatas ti n pari ni adiro tabi paapaa labe abọ, o nilo diẹ ninu awọn ohun elo ti o ni ailewu fun mejeji stovetop ati adiro.
Gboju ohun ti o ti sọ tẹlẹ ṣe apejuwe rẹ?
Bẹẹni, ọṣọ ti iron-iron . Ati iru apẹrẹ wo ni o jẹ julọ ti awọn irin-iṣọ-iron? O dara, o gba aaye naa.
Beena frittata nilo lati wa ni ayika? Rara. Njẹ o wa ni kikun? Egba. O kan bi pizza . Ko si nkankan ni aaye ti ara tabi aaye abayọ ti o n ṣe idena pizza lati wa ni sisun lori apo panṣan. Ṣugbọn pizza jẹ yika. Pẹlupẹlu, iyọda ti o yẹ jẹ dandan o bi ibi ti o ni ẹyọ ara ẹni ti o ni ẹru.
Gẹgẹ bi frittata.
Nitorina frittata jẹ ohunelo ẹyin kan ti a ṣe ni wiwọn ti o ni iyipo kan lẹhinna ti a si ge sinu awọn iṣẹ ti a gbe ni ibi.
2. Frittata jẹ nkan ti o ṣe fun Ẹgbẹ Nla
Ko si iru nkan bii frittata fun ọkan. A frittata jẹ nkan ti o ṣe nigbati o ba fẹ lati tọju ẹgbẹ nla eniyan.
Lati ṣe frittata ni awọ-12-inch simẹnti-iron skillet, iwọ yoo lo awọn eyin mejila. Ti o fi oju yara silẹ fun awọn eroja miiran. Awọn poteto ati awọn olu ati warankasi jẹ ọrun, ati bẹ jẹ owo.
Gegebi iru bẹẹ, frittata jẹ ọna nla lati lo awọn ohun-ọṣọ, nitorina o jẹ ounjẹ owurọ ti o jẹ pipe tabi ohun elo bii kan fun owurọ lẹhin igbimọ alẹ nla kan, nigbati o ba ni ile kan ti o kun fun awọn eniyan ati firiji ti o kún fun awọn alakọja lati oru ṣaju .
Ṣugbọn ojuami ni, njẹ o ti jẹ awọn eyin ti ko ni?
Ko si, ati pe ko si ọna ti o yoo lọ ṣe 12-ẹyin frittata fun diẹ ju eniyan mẹfa lọ. Pẹlupẹlu, nigba ti o ba wa ni ayika lati tẹẹrẹ rẹ, iwọ yoo ri pe ọna ti o rọrun julọ ati ọna julọ julọ ti n ṣe o jẹ sinu awọn ege mẹjọ. (Gẹgẹ bi pizza.) Bayi ni awọn atunṣe mẹjọ.
Nitorina a ti ṣe akiyesi miiran ti awọn ẹtọ ti o jẹ pataki frittata: O jẹ ohun ti o ṣe fun ẹgbẹ nla kan. Bi eniyan mẹfa si mẹjọ.
3. Frittata jẹ jin
A n bẹrẹ lati fi aaye diẹ laarin awọn frittatas ati omelets. Oṣuwọn omeleti kan , ti o mọ, jẹ apẹrẹ ti o ni ẹyin pancake, ti o da lori bi o ṣe jẹ tirẹ, o le ni diẹ ninu awọn ohun elo rẹ ti a da sinu awọn ẹyin naa, tabi ti a le ṣa wọn kọja ni arin arin ṣaaju ki ohun gbogbo n ṣaṣeyọri ni idaji.
Ṣugbọn o daju pe o ti ṣe pọ ti yẹ ki o jẹ akọsilẹ rẹ. Odidi omelet jẹ apoowe ti a ṣe lati inu awọn eyin.
O ni awọn ohun-elo rẹ ti o wa ni inu rẹ bi inu ile kekere kan, ati lẹhinna ti o ṣabọ arin, tabi boya paapaa si awọn ẹkẹta. Eyi ti o tumọ si pe o ṣe pataki. O ṣe agbo kan ti iwe. Ṣugbọn o ko ni agbo gbogbo foonu iwe.
(FYI, iwe foonu kan ti a lo lati jẹ iwe nla yii ti o kún fun awọn orukọ ati awọn adirẹsi ti gbogbo eniyan ni ilu rẹ gbogbo, o jẹ iwe ti o nipọn, o ko le sọ ọ lati fi igbesi aye rẹ pamọ).
Ati pe o ko ni agbo kan frittata, boya. O nipọn pupọ. O jẹ iwe foonu ti awọn ilana oyin.
Aṣọ-iron skillet jẹ meji inches jin, eyi ti o tumọ si frittata jẹ nipa igba mẹjọ nipọn ju omeleti deede kan. O le fọwọsi awọn meji inches soke pẹlu awọn poteto ti a ti ge wẹwẹ, awọn sose, leeks, ohunkohun ti, lẹhinna tú adalu ẹyin rẹ lori wọn ki o si ṣe e. O jin. Ti o jẹ pizza kan, yoo jẹ apẹrẹ jinlẹ. (Ṣiṣẹ-jade si gbogbo awọn peeps mi Chi.)
Eyi ti o mu wa wá, ni igba pipẹ, si idiyele ti o ni imọran pupọ nipa frittatas.
4. Frittata jẹ Custard
OMG o enia, o jẹ otitọ. A ti ṣe custard nipasẹ awọn iṣọpọ awọn eyin pẹlu ipara (tabi wara), ati ki o si fi irọrun ṣiṣẹ o titi yoo fi de.
Ati ki o kan frittata jẹ: ṣe nipasẹ blending eyin pẹlu ipara ati ki o si rọra sise o titi ti o kn!
Ronu fun akoko kan nipa irun epo . O jẹ adalu eyin ati ipara yan ni satelaiti pẹlu awọn ọna to gun. O ti ṣe nigbati a ba ṣeto awọn egbegbe nigbati awọn ile-iṣẹ n ṣetan diẹ diẹ nigbati o ba fun wọn ni nudge.
Daradara bi o ṣe ṣe frittata kan: O ṣeun ni irọrun titi ti awọn ẹgbẹ ti ṣeto ati pe ile-iṣẹ naa ni o ni irọrun nigba ti o ba ṣawari rẹ.
Ati bẹẹni, ipara naa jẹ eroja pataki. Laisi ani kekere iye kan - bi idaji ife fun awọn eyin mejila - frittata rẹ yoo jẹ eggy ati rubbery kuku ju dani ati ọra-wara.
Ipin ti ẹyin-si-ipara jẹ oriṣiriṣi, ati frittata jẹ ohun ti o dara ju ti dun, ṣugbọn opo kanna ni o jẹ.
Ati bẹ a ni idahun wa:
Kini frittata? A frittata jẹ iyipo kan, jin, oṣuwọn ti o dara, pe ki o ṣe fun ẹgbẹ nla ti awọn eniyan, ki o si ṣiṣẹ ni ege ege. Eyi ni ohunelo kan ti o ni iyọda .