Nigbati o ba ṣe adie sisun, o fẹ boya o nlo lati ṣe adun adie ni adẹtẹ gbigbona, tabi ki o sọ ọ sinu iyẹfun ti o dara. Awọn ọna mejeeji yoo ṣe adẹtẹ sisun ti o dara, ṣugbọn ohunelo yii nlo ọna iyẹfun iyẹfun nitoripe o ṣiṣẹ daradara pẹlu ọna skillet-frying (eyiti o lodi si sisun-frying ).
Ni akọkọ, a ma ṣaja adie ninu oyinbo, eyiti o ṣe afikun igbadun ati ki o tun ṣe iranlọwọ fun iyẹfun ti o ni akoko ti o tẹle si adie.
Ni to gun o ma ṣe adie adie, o dara julọ, ṣugbọn o kere ju oru. Ti o ba n yara, jẹ ki o mu omi fun wakati 2 si 3. O ṣe otitọ ni iyatọ.
O le ṣaja adie ni apo-nla kan ti a bo ni ṣiṣu, tabi o le pin pipin omi ati adie sinu awọn apo iforukọsilẹ meji, ti o jẹ ilana ti o dara julọ nitoripe o le fa jade kuro afẹfẹ ki afẹfẹ naa yoo bo gbogbo oju ti adie.
Níkẹyìn, lati ṣe frying gangan, a lo iye diẹ epo kan ti o niwọn diẹ ninu awọ -iron iron tabi Dutch adiro. Ero naa gbọdọ wa laarin iwọn 1/3 ati 1/2 ti inch kan si ẹgbẹ ti pan, ati nigba ti a ba din igbin naa a yoo tan o lati ṣagbe ẹgbẹ mejeeji.
Ohun ti O nilo
- 1 adie gbogbo (nipa 4 poun, ge si awọn ege 8)
- Fun Marinade:
- 2 agolo buttermilk
- 1 teaspoon ata dudu
- 1 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon cayenne
- 2 cloves ata ilẹ (peeled ati ki o fọ)
- Fun Igba Irẹlẹ Igbagbọ:
- 2 iyẹfun iyẹfun
- 1 teaspoon iyo Kosher
- 1 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon cayenne
- 1 teaspoon ata dudu
- 1 teaspoon ata ilẹ lulú
- 1 teaspoon alubosa lulú
- 1/2 inch epo-epo (tabi kikuru fun frying)
Bawo ni lati Ṣe O
Ge awọn ọpọn adie ni iwọn ila-oorun pẹlu ila ọbẹ. Awọn ọyan ni o tobi ju awọn ege miiran lọ, nitorina wọn ke wọn ni idaji jẹ ki gbogbo awọn ege naa din diẹ sii daradara.
Darapọ awọn eroja ti o wa ni marinade ni satelaiti nla ati ki o mura lati parapo. Fi adie sii ati ki o ma ndan o pẹlu marinade. Bo pẹlu ṣiṣu ati ki o firiyẹ loju.
Yọ adie kuro lati marinade ki o jẹ ki o gbẹ ni irun otutu ni iwọn otutu fun idaji wakati kan lori apo pẹlu idẹ pan kan labẹ.
Darapọ awọn eroja iyẹfun ti o ni igbawọn ni ijinlẹ aijinlẹ ati ki o mura lati parapo.
Fi kikuru tabi epo si pan, ko ga ju idaji inch lọ jin. Elo epo ati pe o le ṣe abẹ nigba ti o ba fi adie naa kun. (Eyi kii ṣe nkan ti o ba nlo ikoko nla bi adiro Dutch kan ju skillet, ṣugbọn ko si nilo lati lo diẹ sii ju epo lọ.)
Gún epo naa fun iṣẹju marun tabi iṣẹju mẹfa, titi o fi di 350 ° F. O dara julọ lati lo thermometer lati ṣe iwọn iwọn otutu ati ki o rii daju lati lo ọkan ti o ni deede. Ti epo ko ba to gbona, adie naa yoo jẹ greasy.
Ṣẹpọ awọn ege marun ti adie ni iyẹfun ti o ni iyẹfun ati ki o fi ṣafikun fi wọn si epo. Cook fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna farabalẹ ṣipada wọn ki o si ṣa fun awọn iṣẹju mẹẹdogun mẹwa tabi titi ti awọn juices ṣiṣe ṣalaye ati pe onjẹ ni brown brown. Dina lori iwe, mu epo pada si 350 ° ki o si tun pẹlu awọn ege adie ti o ku.
Awọn itọju Chicken diẹ sii:
• Adie Roast Chọrun
• Adie oyinbo Giramu
• Awọn adie oyin ti o din
• Awọn adie adie oyinbo
• Adie ni ikoko
• Adie adẹtẹ
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1060 |
| Ọra pupọ | 57 g |
| Ọra ti a lopolopo | 16 g |
| Ọra ti a ko peye | 23 g |
| Cholesterol | 314 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,140 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 29 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 103 g |