Fi ẹfin sinu ati ọna ti o lọra ati fifalẹ lati ṣe ẹran-ọṣọ to dara julọ
Gbogbo barbecue otitọ wa awọn irun rẹ ni awọn ọja ti o din owo diẹ bi awọn ẹranko, awọn egungun ati ẹran ẹlẹdẹ ejika, nitorina ko yẹ ki o dabi ajeji lati mu awọn ẹran ara ilẹ si onijaje lati ṣe igbasilẹ barbecue kan loni. Ti o dara ju apakan ni, o rọrun bi ṣiṣe eran-ara ninu adiro rẹ, ṣugbọn pẹlu pupọ adun. Pẹlu awọn italolobo diẹ, iwọ yoo ṣe ṣiṣe ohun-elo barbecue ti yoo jẹ ki o fẹran eran-eran lẹẹkansi.
Iwọn : Ni aṣa aṣa kan ti n lọ sinu pan pan.
A fẹ lati ṣe pupọ ninu adun ẹfin ki a fẹ fi han bi ọpọlọpọ ti oju ti eran bi a ṣe le ṣe. Bakannaa, a fẹ apẹrẹ kan ti yoo mu ki ifihan ifihan siga wa pọ. Mo tọju apẹrẹ ipilẹ, ṣugbọn laisi pan lati mu u pọ, diẹ sii bi akara oyinbo ti Faranse ju itaja kan lọ akara akara funfun. Rii daju pe ki o ṣe akara bi awọ nipasẹ arin bi o ti ṣee ṣe ki o le paaro ile-iṣẹ naa.
Eroja : Awọn ọgọọgọrun ilana ni o wa nibẹ fun meatloaf ki emi kii yoo lo akoko pupọ lori ohun ti o wọ inu rẹ ni bayi. Ohun ti Mo fẹ sọ nipa ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti o ni ounjẹ ti o ni diẹ sii lati ṣe pẹlu iduroṣinṣin ati ijẹrisi. Ti a rii apẹrẹ ti a fẹ ati otitọ pe a ko ni lo pan kan lati mu apẹrẹ rẹ, a fẹ adalu ẹran ti o ni idaniloju lati mu ṣọkan nigba ti awọn onjẹ ẹran. Eyi ko tumọ sipe a fẹ adalu ti o gbẹ, o kan kan ti o tutu pupọ.
Akoko : Niwon a nlo ifojusi fun eran-oyin kan ti o fẹrẹẹyẹ ti a fẹ lati tọju rẹ bi a ṣe le jẹ ounjẹ oyinbo miiran. Eyi tumọ si pe a fẹ lo igi-barbecue daradara kan. O dajudaju, iwọ yoo jẹ ohun adun sinu adalu ẹran, ṣugbọn ohun ti mo fẹ lati ṣe ni eruku ni oju ti eran-ara pẹlu apẹrẹ lati ṣe iranlọwọ fun ni aaye ti o dara, ti o ni erupẹ.
Eyi yoo fun eran-ara kan ni itọra (asọ ni arin, crispy lori ita). Nitorina lo apẹrẹ lati ṣe adun adalu, ṣugbọn tun lo o si ita.
Iṣowo : Ninu ọpọlọpọ awọn ti nmu siga, ẹfin naa n dide. Gbigbe ẹran-ọsin rẹ ninu pan ti o tobi yoo nlo ọpọlọpọ ẹfin naa kuro lati inu ẹran. A ko fẹ pe. Ilana kan ni lati gbe eran-ori lori apẹja okun ati lẹhinna fi si eyi ti o wa lori ọpa-fọọmu. Iṣoro naa ni ẹranko ti n ṣe iṣeduro lati yiyọ laarin awọn grids. Alton Brown ṣe imọran lilo iwe ti parchment ti a ge si iwọn ti meatloaf. Eyi ṣiṣẹ daradara lati tọju ẹranko jọpọ nigbati o jẹ ki koriko gbe ni ayika rẹ. Eyi ni ọna ti mo lo. Ohun ti o ṣe pataki ni kii ṣe lati gbe eran-ara ṣe nigbati o ba n ṣeun. Eyi yoo ṣe idiwọ lati ya kuro.
LiLohun : Ilẹ ilẹ ko yẹ ki o lo akoko pupọ ni iwọn kekere ati lọra, nitorina a yoo tan ooru soke lori iwe idana barbecu yii ni iwọn 250 si 275 iwọn F. Eleyi yoo ṣi gba BBQ Meatloaf lati ṣaṣe laiyara ati gba iwọn agbara ti ẹfin, ṣugbọn o yoo ṣajọ rẹ ni kiakia lati pa kokoro arun kuro lati dagba. Lati wa ni ailewu, o gbọdọ ooru eran-ara rẹ si iwọn otutu ti inu ti o kere ju 165 iwọn F.
Ẹfin : Ọjẹ ilẹ n mu eefin lo ju awọn ẹran miiran lọ ki a fẹ lati tọju ẹfin kekere kan.
Eso igi ti o dara julọ pẹlu meatloaf, paapa apple. Nitoripe a ko nilo eefin pupọ fun wa BBQ Meatloaf o ko nilo dandan lati ṣe eyi. Awọn ounjẹ ọgbẹ ẹmu ṣiṣẹ daradara ati pe bi o ba le fa ẹfin lori gilasi gas rẹ o le lo pe bakan naa. Ṣe ẹfin kekere kan ati pe o dara.
Paapa Pari : Bi pẹlu eyikeyi eran ti o ba nmu tabi mu ẹfin rẹ jẹ nilo akoko diẹ lati isinmi. Eyi yoo gba eran laaye lati sinmi ati ọrinrin lati tan gbangba ni inu. Lọgan ti o ba ti pari sise onjẹ ẹranko, yọ kuro lati inu ohun-mimu, bo ki o si fi ipin si fun iṣẹju 10. Lẹhinna gbe ki o sin.