Eyi jẹ ohunelo ti o jẹ oju-omi ti o jẹ oju-omi ti o nipọn lori irun-idẹ. Asiri ni lati tọju iwọn otutu ti o kere pupọ nigba sise ati lati yọọ kuro lẹsẹkẹsẹ lati inu irun oju-omi naa ni kete ti a ṣe. Rii daju pe ki o ṣe itọnisọna ni irọrun ati ki o tun lo pan pan ti o yẹ lati ṣawari awọn nkan ti o dara julọ.
Ohun ti O nilo
- 1
- gbogbo ẹran- ọgbẹ ti awọn ọmọde (7 egungun, nipa 18 pounds), ti a so
- 6 si 8 cloves ata ilẹ, ge sinu awọn slivers
- 2 si 3 sprigs titun rosemary, ge
- 2 tablespoons / 30 mL. ilẹ dudu dudu ti o ni erupẹ
- 2 tablespoons / 30 mL. Rosemary ti o gbẹ
- 2 tablespoons / 30 mL. iyo omi
- 2 tablespoons / 30 mL. paprika
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiṣe iboju fun irọrun ti ko ni ita pẹlu pan ti o tobi julọ ti o wa labẹ ibi ti agbọn yio wa. Aimẹ fun iwọn otutu ti o fẹrẹẹgbẹ ni ayika 375 F. Fi igba diẹ kun omi si pan lati tọju awọn awakọ lati sisun kuro ti o ba fẹ ṣe gravy. Rii daju pe o mọ àdánù ti egungun alakoso rẹ . Gbero lori irunkuro ni irọrun fun 12 to 14 iṣẹju fun iwon. Ti o ba nlo wiwọn kekere, ṣatunṣe awọn eroja ati awọn akoko sise ni ibamu.
- Pẹlu ọbẹ ti o ni ẹfọ ṣe akojọpọ awọn igbọnwọ 1/2 inch ni gbogbo awọn inṣi 2 ni gbogbo agbọn. Fi awọn slivers ata ilẹ sinu ihò miiran ati ewe lati rosemary ni isinmi. Darapọ ata dudu, Rosemary ti o gbẹ, iyọ, ati paprika ki o si ṣe apaya lori oju ti eran naa. Nigba ti o ba ti šetan idẹ, gbe apẹjọ lori ọpa daradara-eeled lori taara pan. Cook fun wakati 12 si 14 fun iwon. Ohun ọdẹ 18-iwon yoo gba to wakati 3 si 1 si 4. O ṣe pataki lati lo ohun-elo thermometer deede kan lati ṣayẹwo fun awọn ẹbun. O ko fẹ lati bori ẹrọ yii.
- Nigbati ẹran naa ba de opin iwọn otutu ti 115 to 125 F yọ kuro lati inu irun omi. Gbe o si ori itẹwe ki o si bo loosely pẹlu bankanje. Ẹran naa yoo tẹsiwaju ṣiṣe ati sisun inu ti yoo tẹsiwaju lati jinde. Àgọ ti fẹrẹẹgbẹ pẹlu irun aluminiomu ki o si jẹ ki isinmi fun o kereju iṣẹju 15, ṣugbọn ko ju ọgbọn lọ 30. Ti o ba fẹ ki ọdẹ mu diẹ si igba diẹ, yọ kuro lati inu irun omi nigbati iwọn otutu jẹ 115 F ki o jẹ ki o sinmi fun iṣẹju 15. Ti o ba fẹ ki o ṣe daradara siwaju sii, yọ kuro lati inu irun omi ni 125 F ki o jẹ ki o sinmi fun ọgbọn išẹju 30.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1715 |
| Ọra pupọ | 120 g |
| Ọra ti a lopolopo | 48 g |
| Ọra ti a ko peye | 50 g |
| Cholesterol | 521 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,332 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 2 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 147 g |