Awọn ohun elo ti ọlọrọ Dahun Goan, Bebinca ni o gbọdọ ni ni ajọyọ kankan jẹ ibimọ, igbeyawo, Keresimesi tabi Ọjọ ajinde Kristi ṣe Bebinca nilo sũru - a le ṣagbe Layer nikan nigbati ọkan ti isalẹ wa ni sisun - ṣugbọn opin esi jẹ daradara igbiyanju naa. Bebinca ti aṣa ni awọn fẹlẹfẹlẹ 16, ṣugbọn o le ṣe bi ọpọlọpọ ti o fẹ.
Ohun ti O nilo
- Iyẹfun 250 giramu
- Akara kokon 700 mililiters
- 2 agolo gaari
- 24 ẹyin yolks
- 1 1/2 agolo
- ghee (clarified bota)
- Garnish: almond slivers
Bawo ni lati Ṣe O
- Jẹpọ awọn agbon agbon ati suga pọ ki o si mu titi ti a fi tuka suga patapata.
- Ni ekan miiran, whisk awọn ẹyin yolks titi ti ọra-wara.
- Fi agbon wara ati ki o dapọ daradara.
- Fi gbogbo iyẹfun kún eyi, kekere diẹ ni akoko kan, rii daju pe ko si awọn lumps ti o kù.
- Ṣaaju-ooru rẹ idẹnu.
- Fi tablespoonful ti ghee ni pan pan (eyikeyi apẹrẹ) ni o kere ju 6 "jin lọ. Fi pan yii si labẹ gilasi titi ghee yọ.
- Mu u jade kuro labẹ irun omi ki o si fi diẹ ninu awọn ti o ti pese sile sinu rẹ lati ṣe awo funfun 1./4 "Fi sẹhin labẹ irun naa ki o si ṣa titi di oke ni wura.
- Yọ kuro labẹ eroja ati lẹsẹkẹsẹ fi afikun tablespoonful ti ghee lori Layer ti tẹlẹ. O yoo yo.
- Nisisiyi fun igbasilẹ miiran ti batter ti kanna thickness bi ti tẹlẹ ọkan. Cook labẹ idẹnu titi ti wura.
- Jeki tun ṣe ilana itọnisọna titi o fi lo gbogbo batter soke.
- Layer kẹhin gbọdọ jẹ ghee. Nigbati o ba ti ṣe, tan Bebinca naa lori apẹja alawẹde ati garnish pẹlu almondi slivers.
- Ge sinu awọn ege ati ki o sin gbona tabi tutu.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 993 |
| Ọra pupọ | 73 g |
| Ọra ti a lopolopo | 46 g |
| Ọra ti a ko peye | 18 g |
| Cholesterol | 716 mg |
| Iṣuu soda | 433 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 64 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 25 g |