O le ma ronu pe o ṣe ṣaaju ki o to, ṣugbọn apapọ awọn eran malu ilẹ ati koriko ni burger patty ṣẹda ẹda ti o dara ati igbadun igbadun; Tọki n ṣe itọju ti burger naa, o ṣe afikun diẹ ninu eran ti o ni ilera, o si dinku iye ti agbẹja ti o ṣeun yoo dinku lori irunnu. Eyi nikan ni o gba aṣoju aṣoju ni akọsilẹ kan, ṣugbọn lẹhinna fifi basilu tuntun si illa naa mu ohun airotẹlẹ kan ti o ṣe airotẹlẹ ṣugbọn igbadun tuntun si ẹyọ ayọkẹlẹ ti o fẹran. Awọn alubosa ti o fẹrẹẹtọ, warankasi Parmesan, ati ata ilẹ ṣe afikun ijinle ti o dara julọ nigba ti a fi wọpọ pẹlu awọn ata pupa ti a ti pọn ti mu diẹ ninu awọ si ipanu ti o ti pari.
Ohun ti O nilo
- 1 ẹyin (lu)
- 2/3 ago finely ge alubosa didun
- 1/4 ago basil tuntun (ge)
- Eyi je eyi: 1/4 ago ketchup
- 1/2 agoro grated Parmesan warankasi
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 1 teaspoon ata dudu
- 1 teaspoon iyọ
- 1 iwon ilẹ Tọki
- 1 iwon ṣe apakan ilẹ malu
- 1 idẹ ti pọn awọn ewe pupa
- 8 buns hamburger (toasted)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn ẹyin, alubosa, basil, ketchup (ti o ba lo), warankasi Parmesan, ata ilẹ, ata, ati iyọ ni ekan nla ti o dapọ.
- Fi awọn turkey ilẹ ati eran malu ilẹ si ekan, dapọ daradara. Ṣii sinu awọn mẹwa 3/4-inch-thick patties .
- Ṣe atẹyẹ grill si ooru giga.
- Gbe awọn burga lori irungbọn ati din ooru si alabọde.
- Awon ohun boga Cook fun iṣẹju 10 si 14 si titan ni idaji-ọna nipasẹ.
- Yọ awọn ohun aṣoja kuro lati inu irun omi ati ki o sin fi kun pẹlu awọn ege pupa ti a ti ge wẹwẹ lori awọn buns hamburger. Fi awọn condiments fun ni ẹgbẹ.
Italolobo ati iyatọ
Nigbati o ba ṣopọ awọn eroja agbọnju, rii daju pe ki o maṣe dapo; ti o ba jẹ pe ẹran-ajẹ ti o ni ọwọ pupọ ju eyi lọ o yoo pari pẹlu agbọn ati ibanujẹ bururu. Ti o ba le, jẹ ki adalu joko ni firiji fun igba diẹ lati jẹ ki awọn eroja ṣọkan pọ. Bakannaa, tutu ọwọ rẹ ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn patties ki ẹran naa ko da wọn mọ. Ti o ba n ṣe awọn patties ti o wa niwaju akoko, gbe wọn sinu awọn irọlẹ ti a yàtọ nipasẹ iwe epo-eti lori apoti ti a fi pamọ ti a fi bo pẹlu ideri ṣiṣu, tabi ni apoti apo-oke.
Lati yago fun agbọnja naa lati ma di pupọ lori oke, lo atanpako rẹ lati ṣẹda ifarahan ni oke ti patty ṣaaju ki o to gbe lori gilasi. Diẹ ninu awọn oloye tun ṣe iṣeduro didi awọn patties ṣaaju ki o to ni kikun lati ran wọn lọwọ lati pa apẹrẹ wọn ati mu ọrinrin sii.
Dipo kukisi condiments-ketchup, eweko, mayo-sin awọn ohun ọṣọ wọnyi pẹlu "obe pataki". Fọ kan ata ilẹ aioli, lo itaja-itaja chipotle mayonnaise, darapọ pesto pẹlu mayo (kan nla iranlowo si basil inu awọn burger), tabi paapa lo kan tomati chutney.
O le ṣe awọn iṣunra wọnyi paapaa ni ilera nipasẹ fifọ awọn buns hamburger deede fun gbogbo alikama tabi multigrain-tabi ṣe wọn ṣii-oke ati ki o sin nikan lori bun bun. Fi ọpọlọpọ awọn ẹfọ kun diẹ ẹ sii gẹgẹbi awọn igi ti o ni awọn leaves, ti awọn tomati, piha oyinbo, alubosa pupa, ati pickles.