Awọn ilana fun New Orleans Beignets ati Calas
Beignets
Ti o ba ti lọ si New Orleans, o ti le gbadun awọn ọpa ati cafe ni lait ni Café du Monde. Awọn oyinbo ni awọn ti o dara julọ gbona, awọn irọri ti awọn ti sisun esufulawa sprinkled ni ọpọlọpọ pẹlu awọn powdered suga.
"Iwe-Iwe Iwe-Iwe Cookie Picayune" jẹ ki awọn alakoso Faranse akọkọ lati mu aṣa atọwọdọwọ ti awọn ayẹyẹ si New Orleans. Iwe-kika kika sọ ìtàn kan ti bi awọn tete Cookole akọkọ ṣe dahun si awọn ọmọ ti ebi npa "... fifun ẹbọn ti o ni ẹwà ti o dara, ti a fi epo grẹy din si awọn ọmọ kekere ti o reti." Wọn (Iwe Iwe-Kọọnda Picayune Creole) ti awọn fifọ jẹ nìkan ni batter powder powder ti o fẹ lati lo gẹgẹ bi ipilẹ fun eso ti o kún fun fritters.
O ko ni lati lọ si New Orleans lati gbadun awọn ile-iṣẹ Faranse ti o dara julọ. Awọn oyinbo ti wa ni ṣe pẹlu iwukara iwukara iyẹfun, jin ni sisun si irun ti irọra. Terri ti ṣe atilẹyin ipa-ọna ọna abuja ti o dara ati ti o ṣeun ti a ṣe pẹlu awọn akara ti a fọwọsi pẹlu awọn obe. Boya o yan lati ṣe awọn iwukara iwukara ti ile tabi awọn wiwa ti o rọrun ati rọrun, iwọ kii yoo dun. Wọ wọn pẹlu ọpọlọpọ awọn ti suga suga, pese awọn apẹrẹ diẹ, ki o si gbadun!
Awọn awọ
Awọn alaiṣala ko ni imọye bi fifọn. Wọn jẹ miiran New Orleans fried esufulawa atọwọdọwọ pada si pada ti awọn kẹhin orundun. A ti fi awọn igi gbigbẹ sisun fritters ti a ṣe pẹlu iresi onjẹ, iyẹfun, suga ati awọn turari. Gegebi "Awọn Itumọ ti Amẹrika ti Ounje & Ohun mimu," ọrọ Calas akọkọ ni a kọ ni 1880. Ọrọ naa ni o wa lati ọdọ ọkan tabi diẹ ẹ sii awọn ede Afirika, gẹgẹbi Nupe ọrọ nara , tabi "akara akara."
Awọn alagbata ile Afirika Amerika pẹlu awọn agbọn ti o wa lori ori wọn jẹ igba ti o wọpọ ni New Orleans 'Faranse Quarter. Wọn ti ta awọn okuta gbigbona titun ti o ni ipe ti o mọ, "Awọn awọ, awọn ẹwà, awọn alagbasi gbogbo igbona!"
A le ṣe awọn awọ pẹlu iwukara esufulawa tabi ipilẹ ipilẹ lulú iyẹfun, Elo bi awọn donuts.
Iresi ti a gbin ni wọn fun wọn ni ọrọ ti o ni imọran, ti o dara julọ. Ti o ba fẹ ki o kere si ijẹrisi, tẹ awọn iresi naa titi o fi jẹ pupọ. Mo ti lo nutmeg ati eso igi gbigbẹ oloorun ni awọn aworan ti a fi aworan han, ati awọn esufulawa ti o rọrun.
Gbiyanju ọkan ninu awọn ilana fun fritters, calas, beignets, tabi donuts.
Ilana
Rice Calas - New Orleans Rice Fritters (aworan)
O Ṣe Lè Bọ
Awọn Ikun Nkan ti Ibẹrẹ Alailẹgbẹ