Mo fe lati ṣe Spaghetti Carbonara , ṣugbọn mo wa ninu spaghetti ati ipara. Awọn okunkun. Nigbana ni mo bere si ṣaju ni ayika fun awọn iyipada ti o le ṣiṣẹ. Mo mọ pe o le ṣe carbonara lai ipara, ṣugbọn Mo nifẹ awọn ọlọrọ ti o ni afikun ati didara ti ipara ṣe afikun si ohunelo.
Fettuccine ni imọran akọkọ mi lati lo dipo spaghetti; Mo nifẹ awọn okun ti o niwọn. Pẹtẹpẹtẹ pipẹ yii darapọ mọ pẹlu awọn koriko iparara ati pe o wa ni pẹkipẹki wọn, eyiti o jẹ ohun ti mo ni ni inu.
Ṣugbọn kini lati lo ni ibi ti ipara? Mo ni wara wara (ko si ọpẹ), ọra (rara), ekan ipara, ati ... mayonnaise! O jẹ agutan ti o tayọ, ṣugbọn o le ṣiṣẹ. Lẹhinna, a le ṣe mayonnaise pẹlu epo, eyin, ati eso lemon; mẹta awọn eroja ti o jẹ ti nhu pẹlu pasita.
O ṣiṣẹ! Fifi kan diẹ ti mayonnaise (pẹlú pẹlu wara ati skes wara) si pasita ti o ṣe awọn ọlọrọ ati creamy obe pẹlu kan diẹ tang. Diẹ ninu awọn ata ilẹ minced ati ọpọlọpọ ẹran ara ẹlẹdẹ papo ni diẹ ẹgan, ati warankasi Parmesan ti fi ọwọ kan ifọwọkan.
Mo ni ohunelo miiran pẹlu pasta pẹlu eroja die-die kan: ipara warankasi ni obe obe . Mo le gbiyanju pe ni ibi ti ipara lẹhin!
Sin irin-ajo yii pẹlu gilasi ti waini funfun, saladi alawọ kan, tositi tikara , ati diẹ ninu awọn Karooti ti a fa ati pe awọn ọmọ wẹwẹ. Gbogbo ohun ti o nilo ni bayi jẹ aṣọ wiwu ti a ṣayẹwo ati diẹ ninu awọn abẹla abọ ninu awọn gilaasi waini; bi o tilẹjẹ pe Itali kan yoo jasi ni ohunelo yii.
Ohun ti O nilo
- 8 ege ẹran ara ẹlẹdẹ
- 2 cloves ata ilẹ, minced
- 1 (16 ounce) package fettuccine package
- Eyin 4
- 1/4 ago mayonnaise
- 3 tablespoons wara
- Teaspoon 1/8 iyo
- 1/8 teaspoon ata
- 1/2 agoro grated Parmesan warankasi
Bawo ni lati Ṣe O
Cook awọn ẹran ara ẹlẹdẹ naa titi o fi jẹun ati ki o browned ni pan nla kan lori ooru alabọde. Yọ ẹran ara ẹlẹdẹ lati pan, gbe si awọn aṣọ inura iwe lati ṣiṣan, lẹhinna crumble. Sisan pupọ julọ ti ọra lati pan. Fi awọn ata ilẹ kun si pan ati ki o ṣetan fun igba 30 aaya.
Ṣayẹwo awọn ata ilẹ ati ẹran ara ẹlẹdẹ ti o ku ninu pan sinu ekan kekere kan.
Mu ikoko omi nla kan wá si ibẹrẹ lori ooru to gaju. Fi iyọ si iyọ, lẹhinna fi pasita sii. Aruwo.
Cook titi ti pasita naa jẹ al dente , ni igbasilẹ lẹẹkan.
Nibayi, fi awọn eyin, mayonnaise, wara, iyo, ati ata si ẹran ara ẹlẹdẹ ninu ekan kekere naa ki o si lu daradara pẹlu whisk waya titi ti o fi darapọ ati ti o dan.
Nigbati a ba ti ṣan pasita, ṣiṣan, toju 1/3 ago omi sise. Da pasita pada si ikoko lẹsẹkẹsẹ.
Pa ooru kuro, fi adalu mayonnaise ṣe. Ṣiṣẹ pẹlu awọn ẹmu titi ti adalu fi wọ awọn pasita, fifi omi ṣan omi ti o nilo lati ṣe ayẹyẹ didun.
Fi Pọọdi Parmesan sii ati ki o tun tàn lẹẹkansi ki o si ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 718 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 227 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 570 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 98 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 30 g |