Calas, aṣa atijọ New Orleans, jẹ arofọ aropọ ti a ṣọpọ pẹlu iresi ti ijẹ, iyẹfun, suga, ati awọn turari, ati lẹhinna ti sisun. Gegebi "Awọn Itumọ ti Amẹrika ti Ounje & Ohun mimu," ọrọ Calas ni a kọkọ ni 1880, o wa lati ọkan tabi diẹ ẹ sii awọn ede Afirika, gẹgẹbi Nupe ọrọ nara, tabi "akara alẹ."
Awọn alagbata ti ita Ilu Afirika n ta awọn awọn okuta gbigbona titun ni Ilu Gẹẹsi ti ilu, pẹlu ipe ti o mọ, "Awọn oriṣiriṣi, awọn ẹwà, awọn alara gbogbo igbona!"
Bits ti iresi ni ayika awọn ti awọn fritters yoo gbin kan bit, fifi si awọn ohun elo iyanu.
Ohun ti O nilo
- 3 awọn eyin nla
- 2 agolo jinna iresi (tutu)
- 1/3 ago gaari granulated
- 1 teaspoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1 teaspoon fanila jade
- 2 teaspoons yan lulú
- 1 ago iyẹfun (to lati ṣe idasilẹ daradara fritter)
- epo fun frying jin
- 1/4 ago fọọmu ti 'gaari
Bawo ni lati Ṣe O
Whisk awọn eyin titi ti o fi lu; gbera ni iresi ti a tutu, suga, eso igi gbigbẹ, nutmeg, iyọ, fanila, ati sisun iyẹfun. Fi kun awọn iyẹfun kan tabi iyẹfun kan ti o to lati mu batter pọ. O yẹ ki o nipọn to lati ju silẹ lati inu sibi kan ki o si wa papọ, ṣugbọn kii ṣe nipọn pupọ.
Ooru epo ni irun firi si 365 °.
Mu batiri kuro nipa titobi teaspoonful tabi kekere kuki kukisi sinu epo ti o gbona.
Fẹ ni awọn ipele kekere fun iwọn 4 si 6 iṣẹju, titi ti o fi nra ti wura ati agaran, titan si brown daradara.
Ṣọra lori awọn aṣọ inura iwe ati ki o fi wọn pẹlu pẹlu awọn aṣeyọri 'gaari.
N ṣe nipa 1 si 1 1/2 mejila, ti o da lori iwọn.
O Ṣe Lè Bọ