Nipa awọn Beets (Beetroot)
Beets jẹ abinibi si Mẹditarenia. Biotilẹjẹpe awọn eso ti jẹun ṣaaju ki o to kọwe itan, a ti lo gbongbo beet ni gbogbo igba ni ilera ati ko ti di ohun ti o jẹun titi awọn oludari Faranisi ṣe mọ iyatọ wọn ni awọn ọdun 1800. A ti ṣe ipinnu pe pe bi awọn meji ninu mẹta ti awọn irugbin ikẹkọ ti owo gbe opin si awọn iṣedede.
Orukọ Botanical
Awọn Beets ni a mọ bakanna bi Beta vulgaris.
Awọn wọpọ ati awọn orukọ miiran
Swiss chard, ọgba beet, beetroot, chard, suga beet, ẹjẹ turnip, owo beet, biet, juurikas, betteraves, rübe, biatais, barbabietola, beterraba, remolacha, betor. A mọ julọ bi awọn beet ni Orilẹ Amẹrika. Ni ode orilẹ Amẹrika, awọn oyinbo ni a npe ni beetroot ni awọn orilẹ-ede Gẹẹsi.
Beet Orisirisi
Awọn ọgba beet ti o wọpọ julọ jẹ awọ pupa ti o jin ni awọ, ṣugbọn ofeefee, funfun, ati paapa ti awọn ṣiṣan-ṣiṣan (pẹlu awọn onibara concentric ati funfun concentric) wa ni awọn ọja pataki. Awon beets suga ni a lo lati ṣe gaari tabili. Awọn leaves ti awọn ohun ọgbin beet ni o tun jẹun.
Wiwa Beet / Akoko
Ni Amẹrika ariwa, akoko igbagbun titun waye lati Okudu Oṣu Kẹwa (Oṣu aarin-ooru nipasẹ ibẹrẹ isubu). Ọpọlọpọ awọn ọja gbe ọja ti o wa ni awọn oyinbo tuntun lati awọn ipo ti o lodi, ti o mu ọdun oyinbo titun ni ayika. Awọn Beets tun wa ni ṣiṣi.
Aṣayan Beet
Yan awọn beets ti o wa ni kekere ati ti o duro pẹlu awọ awọ ti o dara, awọ ti ko ni abuku, ati awọn ewe alawọ ewe ti ko ni ami ti wilting.
Awọn taproot yẹ ki o tun ni asopọ.
Yẹra fun awọn beets nla ti o ni taproot ti o ni irun. Gbogbo awọn ti o wa ni irun (irun) jẹ itọkasi ọjọ ori ati alakikanju. Ọpọlọpọ awọn beets ti o wa si ọja yoo jẹ 1-1 / 2 si 2 inches ni iwọn ila opin. Eyikeyi tobi ati pe wọn bẹrẹ lati dagba kan alakikanju, ile-igbẹhin. Awọn beets kekere yoo jẹ gbigbọn ati diẹ tutu.
Ra titun awọn beets nikan ti o ba ni ṣiṣan ṣiṣan lati rii daju pe o jẹ tuntun titun. Yẹra fun awọn beets pẹlu irẹjẹ tabi awọn yẹriyẹri. Gẹgẹbi afikun ajeseku, awọn leaves wa tun jẹun ati pe a le ṣetan ni ọna kanna gẹgẹbi Swiss chard (ti a tun mọ bi akara oyinbo ).
Ibi Beet
Lati tọju awọn beets, gige awọn leaves 2 inches lati root bi ni kete ti o ba gba wọn ni ile. Awọn leaves yoo yọ awọn ọrinrin kuro lati ipilẹ beet. Ma ṣe gee iru. Tọju awọn leaves ni apo ti o ni lọtọ ati lo laarin awọn ọjọ meji. Awọn bulbs ti o ni gbongbo yẹ ki o tun ti ni apo ati ti a le fi pamọ sinu apo idẹkuro firiji ọjọ 7 si 10.
Ṣiṣẹna tabi awọn beets ti a fi sinu ṣọn ni a le firiji titi di ọsẹ kan.
Awọn beets titun ti a daun ni a le tun tutu ni titi di oṣu mẹwa. Rii daju pe peeli ṣaaju ki o to didi ni awọn apoti inu airtight tabi awọn baggies, lai fi afẹfẹ silẹ ninu apo eiyan naa. Wọn le jẹ gbogbo ohun ti o ni idaabobo tabi ni awọn ege ti a ge.
Awọn imọran Beet
Biotilẹjẹpe awọn oyin ni a le jẹ aise, wọn ti ṣagbe nigbagbogbo, din, sisẹ, sisun, ti ibeere tabi bibẹkọ ti jinna ṣaaju ki o to jẹun. Lati idaduro awọn ounjẹ ati awọ, sise, beki tabi nya si laisi peeling akọkọ. Owọ naa yoo rọ ni pipa labẹ omi ṣiṣan tutu lẹhin ti wọn ti jinna. Lati yọ omi ti o ni oyin lati awọn ika ọwọ, bibẹ pẹlu pẹlu iyọ tutu ati lẹmọọn lemon ati ki o si wẹ pẹlu ọṣẹ ati omi.
Fun gige awọn ọkọ-ori ati awọn apoti ṣiṣu, lo iṣeduro buluu.