Awọn eyin ti a mu ni pato ni akoko kan. Yiyọ oju-ọna yika, ni kete ti a rii ni awọn dingiest ti awọn ọpọn pipaduro ati awọn ibudo gaasi ti opopona, ni bayi ni a pada ni Brooklyn. Dipo ti gbe ni awọn ile ti o ni erupẹ-lidded ati murky-brine-mysterious jars on countertops in South, wọnyi awọn itọju kekere ti o dun diẹ ti wa ni bayi ti a ti ṣiṣẹ, laisi iyeju, ni diẹ ninu awọn ibi ti o tutu julọ ni agbegbe wa.
O le wa wọn ni ọna kika wọn, ti o jẹ ohun ounjẹ ipanu kan, ti o wa pẹlu awọn ata oyinbo ti o ni ẹbẹ ati awọn bibẹrẹ. Ati paapaa nestled ni kekere kan saladi ti frisee, asparagus, ati awọn pistachios pẹlu kan ti fọnku ti shallot vinaigrette. Ati pe, awọn eyin ti a ti yan ni pipe fun awọn ounjẹ ipanu - ti a gbe ni laarin awọn fẹlẹfẹlẹ tabi adalu sinu saladi ẹyin lati pese afikun ohun ti iparara ati amuaradagba.
Nitorina dipo awọn ẹru ti a ti ṣawari lile ti a ranti njẹun ninu awọn ikoko ọgbọ nla wa, awọn ọṣọ wọnyi ni a ti ṣagbe fun iṣẹju 7 ti o fi oju-ile naa silẹ daradara pupọ ati ọra.
Ohun ti O nilo
- Eyin 12
- 1 kekere beet (boiled, ti ge wẹwẹ ni idaji)
- 1 1/2 agolo pupa waini kikan
- 1 1/2 agolo omi
- 2 tbsp. gaari
- 1/2 tbsp. iyo
- 1 allspice Berry
- 3
- peppercorns
- 1/2 tbsp. irugbin eweko
Bawo ni lati Ṣe O
- Bẹrẹ nipasẹ ṣiṣe brine. Fi awọn kikan naa, awọn beet, omi, suga, iyọ, allspice, peppercorn, ati eweko eweko irugbin kan si ikoko ati ki o mu sise. Yọ kuro ninu ooru ati ki o gba brine lati wa si otutu otutu.
- Mu ikoko omi nla kan ti o jin, si ibẹrẹ. Ni ifarabalẹ ati yarayara, fi gbogbo awọn eyin sii si omi pẹlu lilo sibi kekere ti a fi oju si. Awọn iwọn otutu yoo silẹ ki o duro titi awọn nkan ti nhu diẹ bẹrẹ lati dagba ati ki o tan ooru si alabọde ki o jẹ ohun ti o nwaye.
- Fi aago fun iṣẹju 7 ati nigbati ohun buzzer ba ndun, lẹsẹkẹsẹ gbe awọn eyin si yinyin wẹwẹ. Jẹ ki joko fun iṣẹju diẹ ati lẹhinna lẹsẹkẹsẹ awọn awọn eefin naa kuro awọn eyin.
- Fi awọn eyin ti o wa silẹ si brine ki o si tọju ni idẹ gilasi ti a ti sanitized. Jẹ ki awọn oyin ṣaja fun o kere ọjọ kan ki o to jẹun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 100 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 208 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 389 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 4 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 7 g |