Išẹ Tuntun Ṣe Egba Idari Dun
Bi ọpọlọpọ awọn ewa, awọn ewa dudu wa ti o gbẹ ati lati inu agbara kan. O le ni idanwo lati yan awọn ewa dudu ti a fi sinu ṣiṣu nitoripe wọn rọrun ati yara. Ṣugbọn kii ṣe awọn gbigbe oyinbo ti o kere ju owo ti o nipọn, ṣugbọn wọn tun ṣe afiwọn diẹ sii diẹ ẹwà lẹhin ti wọn ti jinna. Titan omi kekere kan ti o ni apata-lile sinu apẹlu ti o dara, ti o ni itẹlọrun, sibẹsibẹ, o ṣe diẹ ninu awọn igbiyanju, ati, julọ julọ, akoko. Gbero siwaju ati lo awọn imọran wọnyi lati ṣe ikoko nla ti awọn ewa.
Lọgan ti o ba ṣe itọwo wọn, o le ma tun pada lọ si oriṣi awọn iṣedede.
Soak awọn ewa
Awọn ewa dudu ti o ti n ṣafẹri ṣe pataki dinku akoko igbadun ati ki o ṣe ilọsiwaju wọn. Akọkọ, wẹ awọn ewa kuro lati yọ eyikeyi ipara oju. Lẹhinna gbe wọn sinu apo-ọgbẹ ki o si gbe nipasẹ awọn ewa lati rii daju pe ko si awọn eka tabi awọn okuta kekere ti o le ṣẹ ehin tabi jẹ ki o ko ni imọran. Awọn ọna ọna wiwa meji wa: Oru ati ọna-yara.
- Ọna aṣalẹ: Gbe awọn ewa sinu apoti ti o tobi to gba fun imugboroosi ki o bo pẹlu awọn inṣi meji ti omi. Jẹ ki awọn ewa joko ni alẹ. Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ ọjọ keji, ṣi awọn ewa, gbe lọ si ikoko ki o bo pẹlu omi tutu.
- Ọna ọna-ọna-ọna : Fi awọn ewa sinu ikoko nla kan ati ki o bo pẹlu omi; mu si sise ati tẹsiwaju lati sise fun iṣẹju meji. Yọ kuro ninu ooru ati jẹ ki joko fun wakati meji. Sisan, gbe lọ si ikoko, bo pẹlu omi tutu ati tẹsiwaju sise. Ọna ọna-ọna-rirọ le fa ki awọn ewa rẹ ṣẹku nigbati o ba n sise. Lo ọna itanna fun awọn n ṣe awopọ nibiti o ṣe pataki awọn ewa duro ni gbogbo, gẹgẹbi awọn saladi ati awọn salsas.
- Ti o ba gbona ni ibi idana ounjẹ rẹ, awọn ewa dudu ti o ni itọlẹ nigba ti wọn n ṣe lati dena ifunkun.
Cook awọn Awọn ewa
Lati ṣa awọn ewa, mu si sise, lẹhinna dinku ooru ati ki o pa wọn mọ ni simmer, kekere, fun ni aijọju wakati meji. Mu wọn kuro lati akoko lati dena wọn lati duro si ikoko. Awọn egbọn agbalagba le ya to gun. Awọn ọti oyinbo Fresher yoo ni idaduro diẹ ọrinrin ati ṣiṣe ni akoko kekere. Ko rọrun nigbagbogbo lati sọ nipa wiwo, nitorina o ni lati ṣafihan oyin kan tabi meji nigba sise lati rii boya wọn ti ṣe.
- Ti o ba nilo omi omiiran nigba ilana sise, lo omi ti o yan ju omi tutu.
- Lakoko ilana sise, ma ṣe fi iyọ tabi awọn ohun elo ẹlẹmi ṣe gẹgẹbi lẹmọọn, waini, ọti-waini, tabi awọn tomati titi awọn ewa fi fẹrẹ ṣe. Fifi wọn ṣaju le ṣe ayipada ti awọn ewa ati ki o ṣe wọn alakikanju.
- Ọpọlọpọ awọn aṣa ti ni awọn ilana ti o wọpọ pẹlu awọn ewebẹ ti o dojuko iwa-ara ti o jẹ abajade ti awọn ewa ti njẹ. Lara wọn ni ooru ti o ni imọran ati epazote. Fi wọn kun ni opin akoko sisun ti o ba fẹ.
- Lọgan ti awọn ewa ti wa ni kikun jinna, fi wọn si awọn ayanfẹ ayanfẹ rẹ tabi ni igbadun wọn pẹlu iyọ kekere ati epo olifi ati ki o gbadun wọn ni ipinle mimọ wọn.