Sakana no nitsuke, jẹ ọrọ Japanese kan ti o ntokasi si eja ( nitsuke) eja (sakana). Diẹ ninu awọn ejaja ti o wọpọ julọ ti a lo ninu apẹẹrẹ ti ibile ati rustic yi ni rockfish ( mebaru ), flounder ( karei ), mackerel ( saba ), ati cod cod ( gindara ). Fun idi ti nitsuke, sibẹsibẹ, fere eyikeyi iru eja pẹlu awọ funfun le ṣee lo ni yi ohunelo.
Awọn obe simmering fun awọn ẹja ti a ti yan ni Japanese jẹ igbapọ awọn ohun elo ti o ni ipilẹ ni sise Japanese eyiti o ni obe obe , tun , mirin ati suga. Awọn imọran adun ti obe jẹ koko iṣan, ṣugbọn da lori Oluwanje, iyọ nitsuke yatọ. Aromatics bii atalẹ ni o wọpọ julọ ju ata ilẹ ti itanjẹ ti ko wọpọ ni sise igbo Japanese.
Awọn Ohun elo Ikọja Pataki: Ilẹ Ilẹ Japanese. Agbepo ideri kan ni a nlo nigbagbogbo nigbati o ba ndan awọn onjẹ ni onjewiwa Japanese. O ṣe iranlọwọ lati jẹun awọn ounjẹ ti a ti ni iṣeduro bakannaa ki o dinku sisun.
Ohun ti O nilo
- 4 awọn ege eja funfun eja, to iwọn 3 si 4 iwon kọọkan; egungun ati awọ ara le ni osi lori ẹja (aṣayan)
- 1 1/4 agolo
- tun
- 5 tablespoons
- mirin (ounjẹ ti o dara)
- 2 1/2 tablespoons
- dudu soyi obe
- 2 1/2 agolo tablespoons
- 1 tablespoon ọjọ
- soyi obe
- 1 tablespoon atokun titun, grated
- Awọn alubosa alawọ ewe tabi Atalẹ fun ẹṣọ, aṣayan
Bawo ni lati Ṣe O
- Yọ eyikeyi ipalara ti eja ti o ni afikun ati ki o gbe eyikeyi ẹja "fishiness" ati arora nipasẹ ṣiṣe itọju ẹja naa pẹlu omi gbona. Akiyesi, ti a ba ṣun akara ẹja pẹlu awọ ara rẹ mu, mu aami ti o wa niwaju igbesẹ yii.
- Omi omi. Fi eja sinu apo ikoko kan ki o si fi omira tú omi tutu lori rẹ titi o fi bo. Eja yoo ṣe die die, ṣafo awọn idoti kekere ati awọn arora. Didan omi gbona. Lẹhinna tẹ awọn faili ni omi tutu ki o si tun sẹgbẹ lẹẹkansi.
- Nigbamii, darapọ lẹẹkansi, mirin, soy obe ati suga ni kan saucepan ati ki o mu si kan sise lori ga ooru. Fi awọn ẹja eja kun si saucepan ki o bo wọn pẹlu ideri ideri Japanese kan. Cook eja fun iṣẹju mẹwa 10 lori alabọde - ooru giga.
- Tesiwaju lati ṣaja ẹja naa titi ti a fi dinku simmering obe si idaji.
- Nigbamii, fi afikun soy obe ati Atalẹ.
- Simmer fun afikun iṣẹju 5, tabi titi ti simmering obe ti ti nipọn. Yọ pan kuro ninu ooru.
- Ṣiṣe awọn faili ni awọn n ṣe awopọ ẹni alailowaya. Tú diẹ ninu awọn simmering obe lori ẹja. Fọra pẹlu awọn ege olodi ti a yan tabi alubosa alawọ ewe tabi Atalẹ tuntun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 173 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 827 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 21 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 3 g |