Eyi jẹ ohunelo oyinbo ti o jẹ eso didun ti o nipọn pupọ, o jẹ diẹ bi ipẹtẹ ati idi idi ti o fi mọ bi grah i varivah (itumọ ọrọ gangan "awọn ewa ati awọn stews") ni Croatian. O le jẹun bi ounjẹ akọkọ, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn eniyan jẹ ẹ bi ẹdun tutu ati lẹhinna dive sinu papa akọkọ.
Eyikeyi iru eran ti a nmu tabi soseji yoo ṣe, ṣugbọn ẹran-igbọnjẹ ti nmu ara jẹ ibile ati ki o mu ẹja ti o dara ju. Pẹlupẹlu, gbiyanju nipa lilo apapo awọn ewa ti o gbẹ, ṣugbọn awọn pinni , Cranberry, tabi awọn ewa aarin a maa n lo.
Sin pẹlu ounjẹ tutu ati pe o ni ounjẹ kikun, paapaa kaabo nigbati o ba ni kan ni air. Awọn ewa gbọdọ wa ni sisun ni alẹ, nitorina gbero ni ibamu.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon si dahùn o awọn ewa ti a ti wẹ, ti a mu, ti a si fi sinu oru)
- 12 si 15 agolo omi tutu
- 3 cloves ata ilẹ (peeled ati minced)
- 1 alubosa nla (ge)
- 1 iwon didun soseji (Croatian bi
- kranjska
- kobasisi tabi mu Pọtini soseji bi
- kiełbasa
- krajana , ge sinu ipari 4-inch)
- 1 Awọn egungun ti o ni eegun kan (tabi awọn ẹran ti a mu
- ham hocks )
- 1 bunkun nla nla
- Iyọ, ata, ati Ewebe lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi omi ṣan awọn ewa ati ki o gbe wọn lọ lati yọ awọn ewa awọn ti a ti yanju, awọn apọn ti apata, ati eyikeyi nkan miiran ti ko wa nibẹ. Gbe sinu ekan nla tabi ikoko ki o fi omi tutu si lati wa nipa awọn inṣire loke awọn ewa. Bo ki o wa ni oṣupa ni iwọn otutu yara. Ni ọna miiran, lo ọna ọna rọrùn .
- Nigbati o ba ṣetan lati mura ohunelo yii, fa awọn ewa, fi omi ṣan wọn, ki o si tun sẹgbẹ lẹẹkansi. Fi sinu ikoko nla kan ki o fi awọn agolo 12 kun titun tutu omi. Mu wá si sise, dinku ooru si simmer, ki o si yọ eyikeyi foomu ti o ga si oju.
- Fi awọn ata ilẹ, alubosa, soseji ti o fẹran mu, awọn ọja ti a nmu tabi awọn ẹran ti a mu ẹran mu, awọn bunkun Bay, iyo, ata ati awọn ẹfọ Ewebe lati ṣe itọwo.
- Pada si sise, dinku ooru, ati simmer, ti a bo, fun wakati 2 si 3 tabi titi awọn ewa ati awọn ẹran jẹ tutu. Fi omi kun bi o ti nilo, lakoko ti o ba n ṣiṣẹ, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan.
- Yọ bunkun bunkun ati asonu. Yọ egungun lati ẹran-ara-ara tabi awọn ọmọde ati ki o pada ẹran si ikoko. Ti bimo ti ko ba nipọn, tẹsiwaju lati simmer titi ti o fẹ pe aitasera wa.
- Sin ninu awọn abọ igbẹ ti o ni akara tutu ati gilasi ọti kan.
Nipa Igba akoko koriko
A ṣe ẹfọ ni Croatia nipasẹ ile-iṣẹ Podravka, eyiti o ṣapejuwe rẹ gẹgẹbi "ohun elo gbogbo idi ti a ṣe lati inu ipilẹ pataki ti awọn ẹfọ daradara, awọn ewebe, awọn turari ati yan awọn eroja ti ara."
O jẹ igbadun-lati ṣe asiko ni awọn orilẹ-ede Balkan ati Slavic Eastern Europe lati lo awọn ounjẹ igbadun lati inu awọn oyin si awọn oyinbo si awọn ẹran ati awọn adie. Fun diẹ ninu awọn, iṣoro naa wa ninu ọkan ninu awọn eroja rẹ-MSG, eyi ti o le da iṣoro gidi kan si awọn eniyan ti o ṣe aiṣe si. Nisisiyi ile-iṣẹ naa ṣe Ọlọ-Fikun-O-Fi-MSG-Fikun ṣugbọn o tun ni awọn ero ti iṣuu soda.
Yi ṣe alaiṣan sodium ti a ṣe ni ile, Awọn ohunelo Ewebe MSG-free jẹ iru kanna si ti ọkan ti a ṣe nipasẹ Podravka laisi gbogbo iyọ. Awọn iṣan gidi jẹ ti sisun titi o fi di gbigbọn ati lẹhinna wọn ṣe sinu sisun. Abajọ ti a ti dapọ ni a fi pamọ sinu apo idẹ ni ibi ti o tutu, ibi gbigbẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 505 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Iṣuu soda | 1,305 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 47 g |
| Fiber ti Dietary | 12 g |
| Amuaradagba | 31 g |