Awọn ẹja ọti oyinbo Polandi Iwọ yoo fẹran

Ni idakeji si igbagbọ ti o gbagbọ, ọrọ kiełbasa ( kiełbasy pl.) Ko tọka si awọn ọpa ti o tobi julọ ti o ri igbala-ti o wa ni awọn ile itaja itaja. Kiełbasa ni ọrọ wiwa fun soseji, nitorina boya o mu, titun tabi ni itọju, kielbasa yoo ni atunṣe nigbagbogbo lati ṣafihan iru iru soseji o jẹ.

Eyi ni akojọ kan ti diẹ ninu awọn ti o dara ju kelbasa wa.

• 01 ti 15

  Biała Kiełbasa - Funfun soseji

  Biała kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-sah) jẹ ẹsise tuntun, ti a ko ni idoti ti a ko ni alaiṣẹ, ti a ṣe nigbagbogbo lati inu ẹja ẹlẹdẹ ati nigbakugba kekere eran malu ati eran malu, ti a fi iyọ, ata, ata ilẹ, ati marjoram jẹ, biotilejepe eyi yatọ lati inu ẹbi ebi.

  O ti wa ni boiled ati browned tabi ndin tabi paapa sautéed pẹlu alubosa. O ti wa ni gbona tabi tutu nigbagbogbo pẹlu chrzan tabi ćwikła , pẹlu sauerkraut tabi nudulu, ati bi kan sandwich lori akara rye. Lakoko ti o jẹun ni ọdun, o ṣe pataki fun Ọjọ ajinde Kristi ati Keresimesi, ati ni ounjẹ ọṣọ lori Ọjọ ajinde Ọsan.

• 02 ti 15

  Kabanosy - Soseji Hunter

  Kabanosy (kah-bah-NOH-sih) jẹ ọrọ itọnisọna fun awọn sousaji ọpẹ. A ṣe wọn ni ẹran ẹlẹdẹ, iyọ, ata, ata ilẹ, allspice, ati nigbamii caraway tabi ata ti a fọfẹlẹ fun akọsilẹ ti o wulo ( kabanosy pikantne ). Wọn tun ṣe pẹlu adie ( kabanosy z kury ) tabi awọn ounjẹ miran gẹgẹbi aṣa ti abule naa.

  Wọn mu ati mu ni gbigbọn fun ijẹrisi to ni imurasilẹ ati ki o jẹun ni otutu otutu bi ipanu tabi ohun elo. Kabanosy ma nlo lori irin-ajo tabi awọn irin-ajo ibudó nitori pe wọn ko nilo irunju, bi ọpọlọpọ awọn sousaji ti o gbẹ.

• 03 ti 15

  Kiełbaski Myśliwska - Hunter's Soseji

  Kiełbaski myśliwska (keeyehw-BAH-skee mish-LEEF-skah) jẹ soseji gbigbona ti a mu ni sisun ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ifọwọkan ti awọn irugbin juniper ti a ti fọ.

  Oṣusisi Hunter n ni orukọ rẹ nitori pe ko ni ọrinrin mu ki o ni idojukọ si spoilage ati ounje pipe fun awọn ode ni aaye.

• 04 ti 15

  Krupniok, Kiszka, Kaszanka - Ẹseji ti ẹjẹ

  Krupniok (KRROOP-fie-ohk) jẹ asusala ẹjẹ Silesian ti o ṣokunkun ati pe o ni diẹ ẹ sii ju ẹjẹ lọ (tabi orisirisi, buckwheat groats - kasza). Arakunrin rẹ, kiszka (KEESH-kah), ti a mọ si kaszanka (kah-SHAHN-kah), jẹ fẹlẹfẹlẹ ni awọ ati diẹ sii ni barle tabi buckwheat ju ẹjẹ lọ.

  O ni akọkọ ṣe lati lo awọn apọn-eti - awọn eti, awọn apọn, awọn ohun ọdẹ ara - lẹhin ti pa ẹran ẹlẹdẹ kan ti a si fi turari turari pẹlu barle tabi kasu. Loni, awọn ege ti o dara ju ti lo.

  A ṣe adalu adalu naa ati lẹhinna ni a sọ sinu intestine large intestine of a pig. O le ṣee ṣe ni yara otutu laisi sise diẹ sii tabi boya ti a ti mọ tabi ti a ti fi alubosa sisun.

• 05 ti 15

  Parówki - Frankfurters

  Parówki (pah-RROOF-kee) jẹ awọn Faranse frankfurters ti a ṣe ninu awọn ohun ọṣọ ti o jẹ ti o dara julọ ti a ti n mu. Wọn le ṣe ounjẹ, ti a ti pọn, pan-sisun, tabi ti yoo ṣiṣẹ bi igi gbigbẹ.

  Nigba ti a ṣe pẹlu ẹja, wọn mọ wọn gẹgẹbi parówki cielęce ati nigbati a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, wọn ni a mọ ni parówki wieprzowe . Awọn ododo frankfurters ni a npe ni paróweczki ati ni igba diẹ ni wọn ri lori awọn buffets ounjẹ ni awọn ilu Polandii.

• 06 ti 15

  Serdelki - Jumbo Frankfurters

  Serdelki (sehrr-DEL-kee) jẹ awọn aja ti o gbona alawọ Polandii ti o ṣe pẹlu, nigbagbogbo, awọn casings adayeba ti a jẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran ẹlẹdẹ ti a ti mu.

  Wọn le ṣe ina, panfried, warmed in water hot and served on bun tabi pẹlu sauerkraut ati poteto.

• 07 ti 15

  Kiełbasa Weselna - Igbeyawo soseji

  Kiełbasa weselna (keeyehw-BAH-sah veh-SEL-nah) tabi igbeyawo soseji jẹ ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ-meji (nibi ti awọ dudu rẹ) pẹlu kan ofiri ti ata ilẹ.

  A maa n ṣiṣẹ ni awọn ipo igbeyawo ati awọn iṣẹlẹ pataki ti o ṣe pataki si awọn alejo ti o ṣagbe ṣaaju ki wọn lọ si ile. Oseji alabọde wa ni lati wa ni yara ni otutu bi ounjẹ ipanu tabi ohun elo.

• 08 ti 15

  Kiełbasa Jałowcowa - Juniper Soseji

  Kiełbasa jałowcowa (keeyehw-BAH-sah yah-vohv-TSOH-vah) jẹ kan ologbele-gbẹ soseji ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati itemole juniper berries mu darale lori igi juniper.

  O ko beere firiji ati pe o dara julọ nigbati o ba ṣiṣẹ ni iwọn otutu, o ṣe apẹrẹ fun awọn iṣọ oriṣere, irin-ajo, ati awọn iṣẹlẹ miiran ti ita gbangba.

• 09 ti 15

  Kiełbasa Czosnkowa - Ata ilẹ soseji

  Kiełbasa czosnkowa (keeyehw-BAH-sah choh-sin-KOH-vah) jẹ itumọ ọrọ gangan "ata ilẹ obese" ati ti a ṣe lati ẹran ẹlẹdẹ, iyo, ata dudu, marjoram, ati nigbamii coriander ati paprika, ati awọn iṣan ti ododo ti alawọ ewe.

  O ti wa ni simmered ni omi gbona ati lẹhinna mu awọn ti o dara julọ ati ki o jẹ apẹrẹ fun sisunku, bi ọbẹ tutu, pẹlu awọn eyin ti a fi oju, tabi ni awọn idẹ bi bigos .

• 10 ti 15

  Kiełbasa Krajana - Orilẹ-ede soseji

  Kiełbasa krajana (keeyehw-BAH-sah krrai-AH-nah) tabi orilẹ-ede soseji jẹ kan ni ilopo-mu soseji ṣe pẹlu chunks ti ẹran ẹlẹdẹ dipo ilẹ ẹran ẹlẹdẹ ni kan thicker casing. O jẹ nla bi gige ti o tutu ṣugbọn o tun ṣe apẹrẹ fun imọran.

• 11 ti 15

  Kiełbasa Grillowa - Barbecue Soseji

  Kiełbasa grillowa (keeyehw-BAH-sah grree-LOH-vah) tabi barbecue soseji jẹ kan sisanra ti o si ni itọsi ti ẹran ẹlẹdẹ soseji ti o jẹ tẹlẹ lile-mu ati ki o ko ni beere gun grilling akoko. O tun jẹ nla nigbati a ba ti sisun tabi ti a gbona ni omi gbona.

• 12 ti 15

  Kiełbasa Zwyczajna - Soseji ti oṣuwọn

  Kiełbasa zwyczajna (keeyehw-BAH-sah zvih-CHAI-nah) n ni awọn moniker nitori pe o jẹ aṣoju tabi arinrin soseji ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, iyo, ata, marjoram ati ata ilẹ tuntun . O ni simmered ninu omi ati lẹhinna ni o mu. O jẹ soseji ti o dara kan, itutu tutu ati apẹrẹ pẹlu awọn eyin ti a da, pẹlu sauerkraut ati ni awọn idẹ bi bigos .

• 13 ti 15

  Gigun omi - Beer soseji

  Kiełbasa żywiecka (keeyehw-BAH-sah zhih-VEEYETS-kah) n ni orukọ rẹ lati agbegbe Eppwiec ti gusu Polandii ni ibi ti Bibẹti Beer ti wa. O ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ alade ati nigbakugba kekere oyin kan, ti o si ni iyọ pẹlu iyo, ata, ati ata ilẹ.

  O jẹ lilewood-mu ati pe o jẹ pipe bi kan ti o tutu lori awọn ounjẹ ipanu, pẹlu awọn eyin ti a fi oju-ara, paapaa lori pizza!

• 14 ti 15

  Kiełbasa Cygańska - Gypsy Soseji

  Kiełbasa cygańska (keeyehw-BAH-sah tsih-GAIHN-skah) tabi soseji gypsy jẹ dudu, ọṣọ sofo kekere ti a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, iyo, ata ati ata ilẹ ti o dara julọ jẹ ni yara otutu bi ohun elo.

• 15 ti 15

  Kiełbasa Krakowska - Cracow Sausage

  Kiełbasa Krakowska (keeyehw-BAH-sah krrah-KOHV-skah), ti a ṣe ni ara Cracow, wa ninu awọn ẹya mẹta - gbẹ ( sucha ), ologbegbe-gbẹ ( obsuszana ) ati steamed ( parzona ). Gbogbo mẹta ni a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ọgbẹ.

  Krakowska jẹ apẹrẹ fun jijẹ bi ohun elo tabi lori ounjẹ ipanu kan. Ofin igbadun rẹ ni o wa ni yara naa!