Idẹ le jẹ ọrẹ ti o dara julọ nigba igbaradi ounjẹ, tabi o le fa ipalara nla - da lori imọran rẹ ati ohun ti o mọ nipa ailewu ọbẹ. Awọn italolobo aabo ati awọn itanilobo diẹ wa nipa lilo ọbẹ daradara. Ni akọkọ, ṣayẹwo awọn iṣeduro lati awọn orisun bi Consumer Reports ati Cook's Illustrated. Nigbana ni ra awọn obe ti o dara julọ ti o le mu , ti ko ni awọn ela ni apapọ ibiti o ti mu abẹ ati mu ipade, pẹlu ilẹ abẹfẹlẹ daradara.
Idẹ ti o dara yẹ ki o lero ti o ni agbara ati ti o lagbara. Níkẹyìn, kọ bi o ṣe le lo awọn ọbẹ rẹ daradara ki o si bikita fun wọn.
Awọn oriṣiriṣi ipilẹ marun ti awọn obe obe:
- Chef's Knife
Idẹ olutọju kan jẹ ọbẹ ti o tobi julọ ni ibi idana ounjẹ, pẹlu irun nla ti o jẹ 8 "si 10" pipẹ. Yan ọbẹ kan ti o ni oju ti o dara ati iwontunwọnsi ni ọwọ rẹ. Ọbẹ yẹ ki o ni tanki kikun. Eyi tumọ si pe abẹfẹlẹ yẹ ki o lọ ni gbogbo ọna nipasẹ awọn idimu fun wiwa ti o dara julọ ati iduroṣinṣin. - Paring Knife
Ṣiṣe awọn obe ni kikun 2-1 / 2-4 "ni ipari. Ọbẹ ti a nlo nigbagbogbo ni ibi idana. O jẹ apẹrẹ fun peeling ati awọn eso ati awọn ẹfọ, ṣiṣe awọn ohun kekere, apẹrẹ, ati awọn iṣẹ ọwọ miiran. - Awọn Knives Utility
Awọn ọbẹ ti o wulo ju igba ti awọn ọbẹ lọ, ṣugbọn kere ju awọn obe obe, paapaa ni ayika 5-8 "Gigun ni wọn tun pe wọn ni awọn igi wiwanu nitori pe wọn jẹ apa ọtun fun awọn ounjẹ ati awọn ọsan oyinbo Mo ni ọpọlọpọ awọn bulu ti o wulo ni ibi idana mi bi ' afikun 'obe.
- Boning Knife
Iru ọbẹ yii ni abẹ ẹsẹ to rọ julọ lati tẹ ni ayika eran ati egungun. Gbogbo 4-5 "gun. - Bread Knife
Bọti akara ni a maa n papọ. Ọpọlọpọ awọn amoye ṣe iṣeduro ọbẹ asopọ ti o ni awọn isẹ afihan dipo awọn igbesẹ ti o wa fun iṣakoso to dara ati igbesi aye gigun. Mo ni akara awọn akara meji ni ibi idana ounjẹ mi - 10 ọbẹ ti o dara julọ fun gige gbogbo akara, ati ọbẹ 6 "pipe fun gige awọn ounjẹ ipanu kan. O gbọdọ lo išipopada wiwa nigba lilo ọbẹ kan.
A ṣe awọn ọbẹ ti awọn oriṣiriṣi awọn ohun elo. Ẹrọ irin-ga-wẹwẹ giga ti o jẹ julọ niyelori ati pe yoo ṣiṣe ni gunjulo julọ. Awọn ọbẹ wọnyi kii yoo danu ki o si mu eti to eti ju gun awọn irin miiran lọ . Awọn ọbẹ isamisi ni titun tuntun. Awọn ọbẹ wọnyi ko nilo gbigbọn fun awọn ọdun, o yẹ ki o yẹ ki o ni didasilẹ nipasẹ amoye nigbati wọn ba wọ. Nikan lo ọbẹ ti seramiki lori igi ti a fi ni ọkọ - kii ṣe lori seramiki miiran, ṣiṣu tabi gilasi. Wọn ti jẹ eti to!
Awọn ọpa ti a fi ọlẹ ṣe ti igi tabi ohun elo ti o jẹ ṣiṣu. Mejeeji ni awọn aṣayan ti o dara. Iyatọ kan ni iyatọ ati itọju. Awọn ọpọn igi pẹlu awọn igi ni o ma nyara diẹ sii ni kiakia nigbati o ba ti mọ ninu apanirun. Mo mọ pe awọn amoye ṣe iṣeduro ki wọn kii lo ẹrọ ti n ṣagbe ẹrọ fun fifọ awọn ọbẹ, ṣugbọn mo ṣe o ni gbogbo akoko. Emi ko fẹ lati wẹ awọn egungun to ni ọwọ.
Awọn Keresi Pinpin
Idẹ ti ko ni eti jẹ ewu. O le yọkuro kuro ni ounjẹ ti o n gige ati awọn iṣọrọ ge awọn ika ọwọ rẹ dipo. A irin yẹ ki o jẹ apakan ti ọbẹ ọbẹ rẹ. Yi ohun to gun yika ṣii obe nipasẹ titọ eti.
Mu ọbẹ ni ọwọ ọwọ rẹ ati irin ni apa keji, pẹlu itọsi irin ti a tẹ sinu oju idaduro to ga. Mu ori ọbẹ ni oke ti irin ni igun 20-ìyí.
Fi ẹbẹ pẹlẹpẹlẹ si ipari ti irin, nfa ọbẹ pada ki gbogbo abẹfẹlẹ, lati ipilẹ si ori, gbe lodi si irin naa bi ẹnipe o ṣe apẹrẹ awọn ege ti irin. Tun ṣe ni apa keji. Ṣe iṣẹju marun tabi mẹfa yii, ki o si fọ ọbẹ ki o si gbẹ lẹsẹkẹsẹ. Rii daju pe o pọn ẹgbẹ kọọkan ni iye igba kanna lati da idaduro ọbẹ.
Lilo ọbẹ
Lilo awọn ọbẹ wiwa nilo tẹle awọn ofin diẹ ati ki o di itura nipa lilo ọwọ rẹ ni ọna miiran. Ri awọn aworan nipa lilo ọbẹ fun awọn iṣẹ-ṣiṣe idana yàtọ jẹ ọna ti o dara ju lati kọ ẹkọ. Ṣayẹwo wo Awọn Ogbon Ọgbọn ati imọ-ẹrọ imọ ati Awọn Ogbon Ọgbọn ati awọn fidio miiran.
Iwọn pataki julọ ti mo le fun ọ ni lati gige laiyara ati farabalẹ. Paa kuro nigbagbogbo lati ara rẹ. Rii daju pe ọwọ rẹ gbẹ ati oju ti o n ṣiṣẹ lori rẹ ni isanmọ.
Rii daju pe o tẹ awọn ika rẹ tẹ labẹ ọwọ ti o ni idaduro ounje. Eyi gba igba diẹ lati lo lati ṣugbọn yoo di iseda keji pẹlu iwa. Ti awọn ika ọwọ rẹ ba wa ni isalẹ, awọn ọna naa dara pe iwọ kii yoo ge ara rẹ. Wo ohun ti o n ṣe ni gbogbo igba. Ki o si pa awọn ọmọde ati awọn ohun ọsin jade kuro ninu ibi idana ounjẹ nigbati o n ṣiṣẹ pẹlu awọn obe! Lilo ọwọ ọwọ rẹ, mu ọbẹ ṣinṣin ati, pẹlu lilo iṣiṣan gbigbe, ge nipasẹ ounjẹ. Idẹ ko yẹ ki o kuro ni oju ti o n ṣiṣẹ lori. Gbe ọwọ rẹ soke (pẹlu imọ-ika labẹ awọn ika ọwọ) pẹlu bi ọbẹ ge awọn ounjẹ naa.
Ṣiyesi Fun Awọn Kọnisi rẹ
Tọju awọn obe rẹ ninu apo ọbẹ kan tabi lori apo idẹ ti a ṣe. Nigbati a ba fi awọn ọbẹ sinu apọnṣọ, wọn yoo di irọrun diẹ sii ni kiakia, pẹlu pe o ni anfani to dara julọ ti o yoo ge ara rẹ ni ihamọ lati gba ọkan. Ọpọlọpọ awọn onisọpọ so pe ki wọn fọ awọn ọbẹ giga julọ nipa ọwọ ki o si gbẹ lẹsẹkẹsẹ. Mo ni agbọn ni kikun, igi mu awọn ọbẹ ati Mo ti wẹ wọn nigbagbogbo ninu apọnla mi. Awọn ọbẹ mi ko ni oju tuntun, ṣugbọn wọn ṣi ṣiṣẹ daradara, pẹlu fifẹpọ nigbagbogbo.
Awọn Ibi Omi Informative:
Ṣiyesi Fun Awọn Kọnisi rẹ