Zurich Ragout Recipe - Zürcher Geschnetzeltes

Zurich Ragout, tabi Zürcher Geschnetzeltes ni jẹmánì, ni a mọ bi Züri-Gschnätzlets (Zsur-ni-Gshnetz-lets) ni ede German German. Yi rọrun ragout tabi ipẹtẹ ohunelo ni kan funfun obe ti wa ni ṣe pẹlu olu ati waini funfun. O ni awọn ọpọlọpọ awọn ohun-ọṣọ Germanic, eyiti o jẹ pẹlu parsley ati lẹmọọn lemon , afikun afikun si ẹfọ alẹmani.

Elege, ṣugbọn awọn ọna lati ṣe, yi satelaiti le wa ọna rẹ sinu okan rẹ nipasẹ inu rẹ. Veal loin ti wa ni lilo ti aṣa ṣugbọn ẹran ẹlẹdẹ ni a le paarọ. O ti ṣe deede pẹlu Rösti (Swiss Hash Browns) ati funfun kan, Swiss (tabi gbiyanju Pinot Grigio tabi Grüner Veltliner).

Akiyesi: Sisọlo yii ni a ṣe pẹlu aṣa pẹlu ẹran ara ati ẹtan onibajẹ, ṣugbọn o tun le lo ẹran ẹlẹdẹ tabi adie pẹlu yiyọ.

Ohun ti O nilo

• 12 ounces veal loin tabi ẹran ẹlẹdẹ, ti ge wẹwẹ sinu awọn ila
• 4 ounces ti ọgbẹ ẹran-ara (ibile) tabi ẹran ẹlẹdẹ, ti ge wẹwẹ sinu awọn ila
• 2 tablespoons
• clarified bota (ibile) tabi epo epo, pin
• 2 aiṣedede, minced
• 2 agolo thinly sliced ​​tabi gbigbẹ olu
• 1 tablespoon gbogbo-idi iyẹfun tabi brown iresi iyẹfun
• 1 ago waini funfun ti o gbẹ
• 1 ago oyin malu
• 1 teaspoon lẹmọọn zest
• 1/4 iyẹfun ina tabi iyẹfun fifun wuwo
• Iyọ lati ṣe itọwo
• Ilẹ ilẹ lati ṣe itọwo
• 2 tablespoons ge, parsley titun

Bawo ni lati Ṣe O

1. Yo 1 tablespoon clarified bota lori ga ooru ati ni kiakia brown eran awọn ila titi ti won ba ko to gun Pink. Yọ kuro ninu pan ki o si gbona.
2. Fi 1 diẹ tablespoon ti clarified bota, ti o ba wulo, lati pan ati ki o aruwo ni 2 minlots shallots. Cook fun iṣẹju 2, ki o si fi awọn agolo 2 kún thinly ti ge wẹwẹ (tabi paapaa ti fá) fun pan ki o si jẹun titi di tutu ati brown. Pé kí wọn olu pẹlu 1 tablespoon iyẹfun ati ki o aruwo. Cook fun iṣẹju 1.

1. Lakoko ti o ba n gbero, fi laiyara fi ago 1 kun waini funfun ti o wa ati ọpọn oyinbo 1 si adalu. Mu wá si sise ati ki o ṣun titi ti a fi dinku dinku nipasẹ idaji.
2. Aruwo ni 1 teaspoon lẹmọọn zest, 1/4 ipara ago ati iyo ati ata lati lenu. Fi eran browned pada si pan ati ki o gbona, ṣugbọn ko ṣe ounjẹ obe diẹ sii.
3. Sin pẹlu 2 tablespoons ge parsley sprinkled lori oke.

Awọn ilana Imọlẹ Gẹẹsi diẹ sii

German Lentil Stew pẹlu Noodles ati Frankfurters Ohunelo

Awọn ohunelo Ọdun oyinbo Gẹẹsi ti o ni imọra

Goolash Recipe

Jẹmánì Rutabaga Stew Recipe

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	482
Ọra pupọ	26 g
Ọra ti a lopolopo	9 g
Ọra ti a ko peye	11 g
Cholesterol	87 iwon miligiramu
Iṣuu soda	834 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	22 g
Fiber ti Dietary	3 g
Amuaradagba	31 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)