Bohnen Eintopf - Ohunelo fun Ọgbọn Iyanrin Gẹẹsi Gẹẹsi

Awọn ewa ti gbogbo iru jẹ gbajumo ni ibi idana German. Ti a lo ninu "Eintöpfe" tabi stews, o ko ni ri wọn nigbagbogbo ni ile ounjẹ, ṣugbọn wọn lo ni ile sise oyimbo pupọ. Awọn ewa alawọ ewe ti wa ni adalu pẹlu alabapade tabi ti o gbẹ, awọn ewa ti a gbin ni lati ṣe ipẹ awọ ti o ni awọ ti o jẹ ounje irora gidi.

Ohun ti O nilo

• 12 iwon. awọn ewa alawọ ewe (tio tutunini tabi titun)
• 16 iwon. awọn ewa girafọn ti o nipọn (alabapade tabi fi sinu akolo- o le paarọ awọn Lima)
• 1 T. epo
• 16 iwon.
• "Kasseler" (pickled, ẹran ẹlẹdẹ ti a mu, le tun ṣe apẹrẹ ti ngbe)
• 2 alubosa alabọde (ge lengthwise sinu awọn ila)
• 16 iwon. poteto (peeled ati ki o ge sinu awọn chunks 1-inch)
• 1 quart broth (rẹ fẹ)
• 16 iwon. Karooti (ti ge wẹwẹ lori iṣiro)
• 1/4 si 1/2 ago parsley (ge, titun)
• Ori dudu lati lenu (ilẹ titun)
• 1 tsp. si dahùn o ṣeun (ati / tabi marjoram)
• Iyọ lati ṣe itọwo

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ti a ba lo awọn ewa titun, sọ wọn di mimọ ki o si bamu wọn fun iṣẹju 15 tabi titi o fi ṣe. Awọn ewa ti a fi sinu ikun yẹ ki o wa ni ṣiṣan ati ki o rin sinu omi ṣiṣan. Gbe segbe.
2. Ni akoko kanna, ooru epo ni pan nla kan. Brown awọn "Kasseler" tabi ngbe ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Yọ kuro ninu pan, fi awọn alubosa ati brown ṣe.
3. Fi awọn poteto ati brown kun fun iṣẹju diẹ, lẹhinna fi broth ati ki o mu si simmer. Fi idaji parsley, ata ilẹ lati ṣe itọwo ati eweko ti o gbẹ.

1. Egan alubosa ati poteto ni broth fun iṣẹju 5, lẹhinna fi awọn Karooti ati ki o ṣeun titi awọn ẹfọ yoo fẹrẹ ṣe.
2. Fi awọn ewa ati eran naa sii, tẹsiwaju lati simmer titi gbogbo nkan yoo fi gbona nipasẹ ati bi o ti ṣe bi o ṣe fẹran rẹ. O le fẹ lati ṣan awọn omitooro pẹlu adalu ti sitashi ilẹkun ati omi (1-2 teaspoons sitashi) tabi iyẹfun ati omi. Mu si sise, ti nmuro nigbagbogbo lẹhin fifi. Lenu ati akoko pẹlu iyo ati ata.
3. Ni ibomiran, o le mu diẹ ninu awọn chunks ọdunkun (tabi ṣa ẹda ọdunkun kan lọtọ ati ki o ṣe ipalara) lati ṣaju awọn obe.
4. Wọ omi pẹlu parsley iyokù ki o to sin.
5. Oje ti o wa ni aro tabi funfun kikan ni a fi kun si awọn ara koriko ni tabili lati jẹki adun.