Trini pelau jẹ ohun-elo alaiṣaya ti Ewa Pigeon, eran tabi adie ti a ti ṣun pẹlu awọn ewebe titun ati wara ọti. Gbogbo sẹẹli ti wa ni flavored ati awọ pẹlu gaari sisun .
Ero yii jẹ apẹrẹ kan-ikoko ti a ṣe lori awọn ọsẹ ati paapa nigbati awọn ẹbi ati awọn ọrẹ ba pejọ fun orombo wewe (Caribbean slang word for get-together).
Ewa Pigeon jẹ awọn ẹfọ ti o ni adun nutty ati nigbagbogbo ni a ṣe pọ pọ pẹlu iresi ati awọn oka miiran. Wọn le wa ni gbẹ, fi sinu akolo tabi ilẹ fun iyẹfun. Awọn Ewa Pigeon Agbegbe ni a le lo ninu ohunelo yii ati pe wọn wa ni awọn ile itaja okowo ti o tobi julọ tabi awọn ile-iṣowo India ati Latin.
Ẹrọ igbasilẹ miiran ti a ṣe pẹlu Ewa Pigeon ni Puerto Rican arroz con gandules .
Ohun ti O nilo
- Pata awo ati pota meta poun, ge si oke awọn ege
- 2 tablespoons
- alawọ ewe
- 2 teaspoons grated ata ilẹ
- 1 tablespoon Worcestershire obe
- 1 tablespoon soyi obe
- 1 tablespoon tomati ketchup
- Iyọ ati ata lati lenu
- 2 Ewebe tablespoons tabi epo epo
- 3 agolo agolo tablespoons (aropo pẹlu brown suga)
- 2 agolo parboiled iresi, fo ati drained
- 3/4 ago ge alubosa
- 1/2 ago ge dun ata
- 2 agolo jinna ẹyẹ Pigeon (fi sinu akolo jẹ itanran)
- 1 Karogo Diced Karo (iyan)
- 2 agolo wara titun agbon agbon (ṣe iyọda wara pẹlu omi ti o ba lo wara agbọn oyin)
- 2 agolo sise omi (ọja iṣura, omi tabi ipamọ omi sise lati Ewa)
- 1 gbogbo
- Vitotch bonnet ata
- 1/2 ago sliced awọn alubosa alawọ ewe (awọn awọ funfun ati awọn alawọ ewe)
- Iyọ ati ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣọrin adie
- Ni ekan nla kan, gbe adie, itọlẹ alawọ ewe, ata ilẹ, obe Worcestershire, soy sauce ati ketchup pẹlu iyo ati ata lati lenu.
- Ṣiṣẹ lati illa ati ki o ma ndan adie pẹlu awọn akoko. Ṣeto sile ki o jẹ ki marinate fun o kere ju wakati kan.
Cook awọn adie
- Tú epo sinu ikoko nla kan ati ibi lori ibiti o gaju-giga. Jẹ ki epo epo titi gbona titi kii fi siga.
- Ṣe awọn suga sisun nipasẹ fifa o sinu epo ti a ti epo ni apẹrẹ awọ. Jẹ ki awọn suga yo titi o bẹrẹ lati froth ati o ti nkuta. Ni kete bi awọn egbegbe ti oṣupa / awọn nyoju bẹrẹ lati gba awọsanba iboji diẹ, lẹsẹkẹsẹ fi awọn adie ti o ni igba ti o fẹrẹ mu ki o ṣe alapọ ati ki o ma ndan pẹlu gaari sisun. Jẹ ki Cook fun iṣẹju 7 si 10.
- Fi iresi kun sinu ikoko, mu ki o ṣe illa ati ki o jẹ fun iṣẹju 3.
- Fi alubosa, ata didùn, Ewa, ati Karooti (ti o ba lo) ki o si fun fun iṣẹju 1.
- Tú ninu wara ti iṣọn ati omi omi sise miiran. Akoko pẹlu iyo ati ata lati lenu.
- Ṣiṣẹ ni ata gbogbo scotch bonnet ata . Bo ikoko ki o mu sise.
- Nigba ti ikoko ba de ibẹrẹ, yọ ideri ni apakan ki o si jẹ ki o ṣa omi titi o fi le ri oju ti satelaiti (nipa 7 si 8 iṣẹju).
- Bo ikoko ni kikun, dinku ooru si kekere ki o jẹ ki o jẹun fun iṣẹju 25 si 30 tabi titi gbogbo omi yoo fi gba.
- Gudun alawọ ewe alubosa lori oke ki o si agbo sinu Pelau. Ṣeun ati ṣatunṣe awọn akoko pẹlu iyo ati ata ti o ba jẹ dandan.
- Sin gbona tabi ni iwọn otutu yara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1182 |
| Ọra pupọ | 55 g |
| Ọra ti a lopolopo | 26 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Iṣuu soda | 531 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 91 g |
| Fiber ti Dietary | 12 g |
| Amuaradagba | 76 g |