Ketchup ti ile yii gba akoko ati awọn tomati, ṣugbọn abajade ikẹhin dara julọ si ipa, paapaa ti o ba ni ọpọlọpọ awọn tomati titun.
Bẹrẹ igbaradi ọjọ kan ni ilosiwaju ati lẹhinna refrigerate awọn tomati tomati ati adalu omi. Simmer ati ki o le ni ketchup ni ọjọ keji.
Ni ibatan:
Tomati Chutney
Ketchup tomati alawọ ewe
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 teaspoons seleri awọn irugbin
- 2 teaspoons cloves (gbogbo)
- 1 3- si 4-inch eso igi gbigbẹ oloorun (fọ sinu awọn ege kekere)
- 1/2 teaspoon allspice berries (gbogbo)
- 1/2 teaspoon eweko eweko
- 1 1/2 agolo cider kikan
- Awọn tomati poun 12 (cored ati ti a ko ge)
- 1 alubosa clove (gege finely)
- 1 alubosa nla (ge)
- 1 kekere pupa pupa ata (gege finely tabi 1/4 si 1/2 teaspoon ata cayenne)
- 1/2 ago suga
- 1/3 ago ina brown brown (aba ti)
- 2 tablespoons pickling salt
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn irugbin seleri, awọn cloves, eso igi gbigbẹ oloorun , allspice, ati irugbin eweko irugbin kan ninu apo ọpọn cheesecloth. Tii si oke ati ṣeto akosile.
- Ni irin alagbara kekere kan tabi alawọ ewe ti o wa ni erupẹ, jọpọ kikan ati apo didan. Mu wa si kikun itọju. Yọ kuro lati ooru ati jẹ ki duro fun iṣẹju 25. Yọ apo turari ati ṣafo. Ṣeto kikan naa ni apa kan.
- Ni irin alagbara ti o tobi tabi irin-ara ti o ni ila-ara ti ila-ara (ni o kere ju iwọn 8 si 12-din), darapọ awọn tomati ajara, ata ilẹ, alubosa, ati ata pupa tabi cayenne. Mu wá si sise, n ṣawari nigbagbogbo. Din ooru si alabọde-kekere ati tẹsiwaju ni itọlẹ tutu, igbiyanju nigbagbogbo, fun iṣẹju 25. Fikun kikan kikan si adalu tomati ki o tẹsiwaju sise, iturara nigbagbogbo, fun iṣẹju 30.
- Ṣọ awọn tomati sinu irin alagbara nla kan, irin saucepan, lẹhinna fi wọn si inu apẹja onjẹ lati mu jade bi oje ti o ni pupọ ati awọn ti ko nira sinu inu oyun bi o ti ṣeeṣe. Jasi awọn apoti. Fi suga ati iyọ si awọn ti ko nira ati awọn juices. Ni aaye yii, o le ṣe itura yi adalu lalẹ ki o si pari ọjọ keji. Mu idapọ tomati tomati jọ si sise lori alabọde-ooru giga, lẹhinna dinku ooru si alabọde-kekere ati sise fun wakati meji, tabi titi ti o dinku nipa 2/3 ati ki o nipọn si iṣiro ketchup.
- Ni akoko kanna, ṣetan agbegbe iṣẹ, akojini, ọkọ, ati awọn lids. Wo Ṣiṣetẹ awọn Igi fun Canning ati Ṣiṣẹpọ Omi .
- Fọwọsi pọn, nlọ aaye-ori 1/2-inch. Lo ṣiṣu ṣiṣu kekere tabi irin-alagbara irin alagbara lati yọ awọn iṣuu ategun, mu awọn rimu pẹlu asọ to tutu, ki o si mu pẹlu awọn lids ati awọn edidi.
- Gbe lọ si ibọn kan ninu ọpa ati isalẹ sinu omi gbigbona. Fi omi diẹ sii, bi o ti nilo, ki o ni 1 inch lori awọn pọn. Bo, mu lati sise ati ki o tẹsiwaju ni sisọra fun iṣẹju 15.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 22 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 151 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 5 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |