"Eyi ti o jẹ ti o dùn ati ilera ni Zucchini Basil Zucchini," Giora Shimoni sọ. "Ati pe o jẹ itanilenu rọrun lati mura silẹ O kan alubosa, ata ati zucchini, fi omi ati awọn turari, simmer ati purée, eyi ti o jẹ igbadun Zucchini ni a le fun ni gbona tabi tutu.A fẹ lati jẹun gbona fun alẹ ọjọ alẹ ati tutu fun Ọjọ-isimi Ọsan, bi awọn ọmọ mi ṣe fẹ lati ta ẹsin wọn sinu omi. "
Awọn Àbẹwò Ifiranṣẹ Giora: Ṣišẹ pẹlu awọn croutons, eso bimo tabi alabapade, akara buruku.
Miri ká Recipe Igbeyewo Awọn akọsilẹ ati Italolobo:
- Awọn ohunelo atilẹba ti Simeoni ti a npe ni awọn 5 si 6 agolo omi pẹlu 2 si 3 tablespoons bakanna adiro soup lulú. Mo fẹ lati yago fun MSG ati awọn eroja ti o wa ni artificial ti a ri ninu ọpọlọpọ awọn apopọ amọ ti a fi agbara mu, ati jade fun awọn ọja iṣura ti a pese silẹ dipo. (Fojuinu Nkan Alaiṣẹ oyinbo jẹ aṣayan ti o dara bi o ba fẹ bimo ti o ni idẹ daradara diẹ sii.)
- Tobi zucchini ni igba diẹ sii ti omi ati ti ko kere ju awọn ti o kere lọ. Ti o ba jẹ pe zucchini laisi aiṣan silẹ fi ọ silẹ pẹlu abẹrẹ aṣiṣe, akoko lati ṣe itọwo pẹlu awọn ewebe miiran tabi awọn idapọ oyinbo ayanfẹ kan. Fresh dill tabi curry lulú mejeeji ṣiṣẹ daradara.
Edited nipasẹ Miri Rotkovitz
Ohun ti O nilo
- 3 tablespoons afikun wundia epo olifi
- 3 alubosa alabọde (peeled ati ge)
- 5 ata ilẹ cloves (ge)
- 3 poun / 1400 giramu zucchini (nipa 7 si 8 alabọde zucchini, awọn ayodanu ati ge)
- 1 ago leaves basil (ti o ṣajọ, alabapade)
- 4-5 agolo iṣura ọja
- Okun tabi kosher iyo lati lenu
- Ata lati lenu
- Ti sisun parsley lati lenu
- Eyi je eyi: awọn idapọ oyinbo miiran ti o fẹràn (curry lulú, ras el hanout, bbl)
- Aṣayan iyanyan: Awọn ewe titun (basil, dill, chives, bbl)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ni aaye iṣura kan ti a ṣeto lori iwọn ooru-giga, gbona epo. Fikun alubosa ati ata ilẹ ti a ge, ati ki o sauté titi alubosa jẹ asọ ati translucent, nipa iṣẹju 5.
2. Fi awọn zucchini ti a ti yan ati sauté pọ titi ti o fi rọra die, ni iwọn 3 si 5 iṣẹju.
3. Fi awọn basil, awọn agolo 4, ati awọn parsley ti o gbẹ silẹ. Mu si sise. Din ooru ati simmer, ti a bo bo, titi zucchini yoo fi to nipọn to purée, ni iwọn 25 si 30 iṣẹju.
4. Lo iṣelọpọ immersion kan lati jẹ bimo ti o tutu titi o fi jẹ. Ti o ba jẹ obe ti o nipọn pupọ fun itọwo rẹ, ti o ni afikun pẹlu ọja afikun lati fẹdase ibamu. Akoko lati ṣe itọwo pẹlu okun tabi iyo kosher, ata, ati alabapade iṣan ti o fẹ, ti o ba fẹ. Ladle sinu awọn abọ ati garnish pẹlu awọn ewebe titun, ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 97 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 236 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 12 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 6 g |