Yi Oro Barley Barh Sout jẹ rọrun lati mura, abo-ọmọ, ati pipe fun isubu isubu tabi igba otutu. Giora Shimoni fẹran lati sin fun Sukkot tabi awọn aṣa Din Simchat bi "iyipada to dara lati Adie Chicken ." (Ati pe nigbati barle jẹ ọkan ninu awọn Ẹran Mimọ meje ti Israeli , o ṣe pataki fun awọn akojọ aṣayan isinmi fun ikore! ) Ṣetan broth tabi iṣura ṣe ọna abuja igbaradi nla-igbaradi; lo oṣoofuga eweko lati tọju bimo ti o fẹlẹfẹlẹ ati ajewewe, tabi jade fun adie tabi eran malu bi o ba ngbaradi ounjẹ ounjẹ kan.
Awọn ohunelo Miri ati Awọn italolobo Miri
Awọn ohunelo atilẹba ti a npe ni fun 6 agolo omi pẹlu 2 tablespoons ti adalu bimo ti soup lulú. Ti o ba fẹ lati yago fun iṣuu sodium ati MSG ti a ma ri ni awọn igbesẹ bulu ti afẹfẹ nigbamii, ṣugbọn si tun fẹ ounjẹ kan ti o rọrun, yan jade fun oṣuwọn ti a pese silẹ, bi mo ṣe ninu ohunelo ti a tunṣe ni isalẹ.
Ti o ba ni bimo ti o jẹun, barle naa le fa omi pupọ ati ki o jẹ ki o ba o ni idi. Fi afikun ọja kun tabi omi nigbati o ba tun ṣiṣẹ lati de aṣeyọri ti o fẹ.
Imudojuiwọn nipasẹ Oro Rotkovitz
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo omi
- 1/2 ago parili pearl
- 1/4 ago afikun olifi epo olifi
- 1 alabọde alabọde, peeled, trimmed, ati gege finely
- 1 Karoro, peeled, trimmed, ati ki o ge sinu kekere eku
- 1 seleri stalk, trimmed ati finely ge
- 1 ata ilẹ ti o tobi pupọ, ti o yẹ ati ti ge gege daradara
- 1 iwon titun olu, ti mọtoto, trimmed, ati ti ge wẹwẹ
- 6 agolo oṣuwọn ewebe tabi ọja adie, storebought tabi ti ibilẹ
- 6 teaspoons parve adie bimo ti lulú
- Kosher tabi iyo okun ati ata dudu lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Cook awọn Pẹpẹ Barley: Ni alabọde awọ, darapọ omi, parili ṣelọpọ, ati pin ti iyọ. Mu lati sise lori gaju giga. Din ooru si kekere, bo, ki o si simmer fun iṣẹju 30 si 45, tabi titi ti barle jẹ asọ ti o si ti gba omi pupọ julọ. Pa ina, ṣugbọn pa awọn awọ ti o bo fun iṣẹju marun miiran si steam.
- Ṣawe awọn Ewebe: Nigba ti ọkà barle ṣeun, ṣe itọsi epo olifi ni agbọn ọja tabi agbọn Dutch ti o tobi ju iwọn ooru lọ. Fi alubosa, karọọti, ati seleri, ki o si saute titi alubosa yoo jẹ asọ ati translucent ni iwọn 5 si 7 iṣẹju. Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o saute 1 iṣẹju diẹ sii. Fi awọn olu kun ati ki o ṣawari ṣiṣafihan, sauteeing lẹẹkọọkan, titi awọn olu yoo fi awọn irun wọn silẹ ati ki o tan-asọ, ni iṣẹju 5 diẹ sii.
- Mura Ibẹrẹ: Fi awọn iṣun ti o ni ewe tabi ọja iṣura adie si ikoko (tabi ti o ba fẹ, lo omi ati bulu ti afẹfẹ bii bi a ti ṣalaye ninu akọsilẹ ohunelo loke), gbin ooru ati mu sise. Sisan ati ki o fi omi ṣan ni barle ati ki o fi si ikoko. Din ooru si kekere ati simmer, ti a bo, fun ọgbọn iṣẹju. Akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo ati ata ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 305 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Iṣuu soda | 774 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 19 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 22 g |