Ipara yi ti Alawọ ewe Chile ti o da lori ọkan ti o wa ni Duarte's Tavern ni Pescadero, California. Duarte ká jẹ tun gbajumọ fun wọn Ipara ti Atishoki Soup,. Fun awọn alaiṣedeede laarin wa, wọn ni setan lati fun ọ ni awo kan pẹlu ida atishoki ati idaji eeṣu alawọ ewe. Iye ipara ni ohunelo yii le ṣe idẹruba diẹ ninu awọn eniyan. Emi kii ṣe ọkan nigbagbogbo fun fifi ipara pupọ si awọn ẹbẹ, ṣugbọn afẹfẹ yii jẹ dara si daradara ati iyipada nipasẹ afikun iparami ti mo fi sinu iye owo kikun. Gbiyanju o pẹlu kere si, ti o ba gbọdọ. Ni eyikeyi ẹjọ, fi onjẹ pèsè rẹ, tortillas ti o gbona, tabi awọn eerun tortilla.
Akiyesi pe bimo yii jẹ gbogbo nipa awọn chiles. Ti o ba lo iru ti o yatọ, o le pari pẹlu afẹfẹ ti o jẹ ti o gbona patapata. Ẹya yii ni o ni igbadun, bẹẹni, ṣugbọn ni ọna ti onírẹlẹ. Ti o ba fẹ pe o jẹ ohun ti o wulo, gbiyanju lati fi jalapeño kan kun tabi fọọmu ti o ni imọran si apapo.
Ohun ti O nilo
- 20 titun, ìwọnba nla alawọ chiles (Niyeon chiles ni pipe nibi)
- 1 tobi
- Alubosa
- 1 Bọbà tablespoon
- 1/2 teaspoon iyo iyọ diẹ sii lati lenu
- 2
- cloves ata ilẹ, ge
- 3 adie oyin adalu tabi
- oṣoo ewebe (
- Ti ibilẹ Chicken Broth jẹ afikun afikun si bimo yii)
- 1 ago
- eru ipara
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbọ awọn chiles titi wọn o fi n pa browned. O le ṣe eyi nipa lilo boya ọna -itanna-oke tabi ọna itanna . Ṣeto awọn chiles ni akosile fun o kere 15 iṣẹju lati tutu; ki o si pa awọn awọ ti a rọ . Fa awọn stems kuro ki o si yọ awọn irugbin eyikeyi, lẹhinna fi awọn chiles sinu ekan nla lati gba eyikeyi awọn juices.
- Peeli, gige, ki o si gige alubosa naa.
- Ni aaye alabọde lori alabọde-giga ooru, yo bota naa. Fi alubosa ati iyọ kun. Cook, saropo, titi alubosa yoo jẹ asọ, nipa iṣẹju 3. Nigba ti wọn ba jẹun, peeli ati gige ilẹ-ilẹ; fi kun si pan ati ki o ṣetan, saropo, iṣẹju miiran tabi bẹ titi adalu yoo dun pupọ.
- Fi awọn awọ ati awọn broth (3 agolo fun bota ti o nipọn, 4 agolo fun bimo ti o kere julọ) si ikoko ati ki o mu sise. Din ooru silẹ lati ṣetọju simmer kan ati ki o ṣun titi awọn ẹfọ naa ṣe jẹ asọ ti o rọrun ati awọn eroja ti parapọ, ni iṣẹju 15.
- Fún adalu ni iṣelọpọ kan tabi onisẹpo ounje titi ti o fi dun. Fúnra fun o kere ju iṣẹju meji (eyi le dabi igba pipẹ) lati ṣe aṣeyọri ti ajẹrisi.
- Pada adalu si ikoko ki o si fa ninu ipara. Fi ooru tutu titi ti o fi gbona naa bii. Fikun iyọ diẹ sii lati lenu, ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 274 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 16 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Iṣuu soda | 985 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 5 g |