Ohunelo yii fun awọn oyinbo bordelaise jẹ obe ti Faranse ti o wa ni Faranse ti o nlo ọti-waini pupa. A pe ounjẹ naa ni ẹhin lẹhin ti o wa ni ọti-waini ọti-waini ti Bordeaux ni Gusu Iwọ oorun Guusu.
Ọlọrọ ati igbadun, o gba diẹ kekere ti adẹtẹ ti bordelaise lati ṣalaye kan ti o rọrun, ti a ti pọn tabi ti o lọra-eran malu ti a ro. Tangy yii ati awọn ohun ti o wa ni ọti-waini pupa tun jẹ igbadun nla si awọn poteto ti a ro.
Ni aṣa, a ṣe ounjẹ naa nipa lilo ọti-waini Bordeaux , ṣugbọn awọn ẹmu ọti-waini lati agbegbe naa ni diẹ ninu awọn ti o niyelori julọ ni agbaye. Gigun kan Bordeaux, waini didara pupa ti o dara julọ.
A le ṣe obe ni ọtun ṣaaju ki o to ṣiṣẹ akoko, tabi to ọjọ kan ni ilosiwaju, lilo ẹtan pataki ti oludari lati tọju awọ lati koju lori eti bordelaise.
Ohun ti O nilo
- 3/4 ago waini pupa pupa
- 2
- shallots , gege daradara
- 1/4 teaspoon si dahùn o thyme
- 1
- Bay bunkun
- 2 agolo
- eran malu ọja
- Iyọ, lati ṣe itọwo
- Ekan ilẹ dudu, lati lenu
- 1 teaspoon tutu bota
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe waini ọti-waini, ailewu, thyme, ati bunkun bay sinu kekere kan ti o wa ni igbasilẹ lori ooru ooru. Mu adalu si sisun ti n ṣatunkun ati tẹsiwaju lati ṣaati lati din awọn akoonu inu rẹ si idaji iwọn didun rẹ akọkọ.
- Fi ọja iṣura eran si pan ati ki o mu adalu naa lọ si igbasẹ lẹẹkansi. Skim ki o si sọ eyikeyi foomu ti o han lori oke ti obe pẹlu tabili kan.
- Tesiwaju ṣiṣe awọn bordelaise titi ti o fi nipọn to lati fi ẹhin kan kun. Lati ṣayẹwo, nìkan fibọ kan tablespoon sinu obe ati ki o swirl o ni ayika. Gbe ṣonṣo naa silẹ ki o si tan o lati wo afẹhinti. Akara yẹ ki o ti fi abun naa bo ṣugbọn bi o ba yara ni kiakia, o ko sibẹsibẹ nipọn to ati pe o nilo lati ni jinna siwaju sii.
- Tú awọn obe nipase ọpa sieve kan. Akoko obe pẹlu iyo ati ata, lati lenu. Lo obe ni lẹsẹkẹsẹ tabi, ti o ba ni idaduro obe fun igbamiiran, ṣe itọlẹ bọọlu tutu ni ayika ideri gbona ti obe, lati ṣe idiwọ awọ lati ara tabi gbe iru iwe ti parisi ti o wa ni iwọn ti a fi si iwọn ti pan, pẹlẹpẹlẹ si oju ti obe.
Lilo Wine ninu Sise rẹ
Awọn didara rẹ ti awọn oyinbo ti o dara lori ọti-waini ti o lo. Ilana atampako lori lilo ọti-waini ninu ounjẹ rẹ ni lati ma ṣeun pẹlu ọti-waini ti iwọ ko gbọdọ mu.
Fifipamọ atijọ, ọti-waini ti a fa fun sise, tabi paapa buru, ifẹ si "sise" waini jẹ aje aje. Ti ko ba yẹ lati tú sinu gilasi kan ati mimu nitori ohun itọwo ko ni dara, nigbanaa kini idi ti yoo ṣe itọyọ ounjẹ rẹ dara? Idahun kukuru ni kii ṣe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 44 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 2 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 210 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 3 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 2 g |