Ọrọ grenouille (ọrọ ti a npe ni "gruh-noo-EE") jẹ ọrọ Faranse fun ọpọlọ, ati ni awọn ọna wiwa, awọn ọrọ grenouilles (tabi awọn cuisses de grenouilles ) ntokasi awọn ẹsẹ ẹsẹ.
Awọn ẹsẹ agbọn jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ Faranse meji, eyiti o kere ju nigbati mo jẹ ọmọdekunrin kan, eyiti o ṣe pataki ni eyiti o le fa ki gbogbo eniyan ṣubu sinu awọn giggles ti awọn alaigbagbọ (ẹlomiran, dajudaju, igbin).
Ṣugbọn ti o ni nitori Emi ko Faranse.
Tabi Mo wa lati Gusu, ati fun ọpọlọpọ awọn ọmọde ti o dagba ni ọkan ninu awọn ibiti wọn wa, idaniloju awọn ẹsẹ eegun jẹ laiseaniani diẹ ti ko kere ju.
Ati pe o ṣẹlẹ pe awọn ẹsẹ ẹsẹ jẹ dara julọ. Mo ti sọ pe wọn ṣe itọwo bi adie, ṣugbọn kii ṣe otitọ ni otitọ. Iwọn wọn jẹ pupọ bi adie. Ati awọn onjẹ (ti o ba jẹ ọna ti o ṣe bẹẹ) ṣe itọju bi fifun akara, ati awọn akoko ati awọn ohun itọwo gbogbo lenu bi ohunkohun ti wọn ṣe itọwo bi, ati ọpọlọpọ igba ti o ti tọ gbogbo nkan wọnyi ni apapo pẹlu adie. Ṣugbọn ṣokun ọpọlọ bi awọn ọpọlọ - eyi ti o ni lati sọ, die-die pupọ ati fishy. Bi ẹnipe adie wa lati inu ikudu kan.
O soro lati ṣe apejuwe, ṣugbọn ni ireti pe o ṣe iyanilenu to pe nigbati o ba ni anfani, iwọ yoo gbiyanju wọn.
Awọn ẹsẹ jẹ apakan kan ti o jẹ ejẹrun ti ọpọlọ, ṣugbọn wọn le jẹ ounjẹ pupọ. Wọn nilo lati wa ni awọ-ara ati lẹhinna fi sinu omi tutu ṣaaju ki o to ni sisun. Awọ ara wa ni alailẹgbẹ ati rọrun lati lọ kuro.
Mo sọ eyi kii ṣe nitoripe o le ṣe eyi ni ara rẹ. Sugbon o jẹ otitọ. Ati nigba ti awọ ara wa ni, Mo ro pe, jẹun, o jẹ alakikanju ati slimy ati, daradara, froggy. Kii ṣe lati sọ pe ọkan yẹ ki o kọri kuro ninu otitọ ti ohunkohun ti ọkan njẹun. Ṣugbọn bi mo ti sọ, o tun oyimbo alakikanju.
O nilo lati fi fun awọn snip awọn ẹsẹ naa.
Ọkan igbaradi Faranse ti awọn ẹsẹ iṣan, ti a npe ni cuisses de grenouilles à la Provençale , ni lati ṣajọ awọn ẹsẹ ẹrẹkẹ ni iyẹfun ti o ni igba ati lẹhinna o sọ wọn ni bota tabi epo olifi pẹlu ata ilẹ ati ki o ge parsley. Ilana miiran ni lati ṣaju awọn ẹsẹ ọpọlọ akọkọ ki o si bọ wọn ki o si din wọn daradara.
Idaradi miiran, eyiti o ni itumo diẹ idiju, jẹ simmering awọn ẹsẹ ọpọlọ ni waini funfun, pẹlu bota, lẹmọọn ati olu. Nigbati a ba ti ni awọn aṣo pupa, wọn ati awọn olu naa yo kuro ki o si ya silẹ lakoko ti a dinku obe ati lẹhinna nipọn pẹlu asopọ kan - idapo ti ẹyin yolks ati ipara.
Nikẹhin, nigbati a ba fa obe naa tan, awọn ẹsẹ ọpọlọ ati awọn olu yoo pada si ibi ti o ni igbona ati ti o ni igbona titi ti yoo fi gbona, ati lẹhinna pari pẹlu bota, lẹmọọn ati parsley ti a pọn ni titun. Igbese yii ni a mọ bi awọn cuisses de grenouilles à la palelette .