Bilberries jẹ eso ti o dara julọ ti n dagba ni iha ariwa ati ìwọ-õrùn ti awọn ile Isusu ni ilẹ giga. Akoko fun wọn jẹ kukuru laarin Oṣù ati Kẹsán. Awọn eso ajara jẹ kekere ekikan ṣugbọn nigbati a ba jinna pẹlu gaari di ohun ti nhu, awọn eso gbigbẹ ti o dara-jinde fun pies ati fun jams.
Bibẹrẹ ti wa ni aṣiṣe nigbagbogbo fun blueberry, wọn dabi irufẹ ṣugbọn bilberry jẹ kere ati pe o kere julọ, o kere si oje nigbati aṣebẹ ṣugbọn o tu pupọ pupọ nigbati o jinna.
Bilberry Pie jẹ iraja ti o fẹlẹfẹlẹ ti Britani ni gbogbo North of England paapaa ni Yorkshire. Sin ti o gbona pẹlu ipara tutu tabi kan ti o dara vanilla yinyin-ipara - ti nhu.
Ohun ti O nilo
- Fun Pastry:
- 300g./3 1/2 agolo iyẹfun (itele / gbogbo-idi)
- 150g./5 iwon. bota (tabi adalu bota ati lard)
- 3-4 tablespoons omi (tutu)
- Fun Fikun:
- 100g./3 1/2 iwon. suga (itanran tabi simẹnti)
- 500g./1lb. 2 iwon.
- apples (orisirisi sise, peeled, cored, ati quartered)
- 25g./1 iwon. bota (afikun si afikun fun sẹẹli greasing pie)
- 200g./7 o.
- bilberries (wẹ ati ki o jẹ sisẹ)
- 1 ẹyin (lọrun ti a lu)
- 2 agolo tablespoons (itanran / simẹnti)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ša lọla si 200C / 400F / Gaasi 6.
- Butter a 22cm (9 ") dishproof dish.
- Ṣe awọn pastry tẹle awọn ilana wọnyi.
- Lọgan ti a ti pin isinmi si meji. Yọọ jade ni idaji kan si iṣọpọ lati laini ohun elo ti o wa ni apa. Gbe jade ti o ti kọja pastry sinu ipin miiran ti o tobi to lati bo apẹrẹ ti o wa ni ẹgbẹ ati ki o ge sinu awọn iwọn ila 2.5cm / 1 ".
- Gbe awọn sita ti o wa ni apa ati awọn ila sinu firiji fun iṣẹju 20.
- Fi awọn suga sinu ekan nla ti o yan. Mu awọn apẹrẹ apple ati sisun pẹlẹbẹ ki o si fi kun si suga ati ki o jọpọ pọ.
- Yo awọn bota ni kan tobi saucepan lori kan tutu ooru. Fi adalu apple ati suga kun ati ki o ṣe fun iṣẹju 5. Fi awọn eso balẹ ki o si ṣun fun iṣẹju diẹ siwaju sii. Fi si itura.
- Fọwọsi apẹrẹ ti o wa pẹlu eso tutu ti o tutu, gbe awọn igbẹ pastry si ori oke ti o wa ni kikun lati ṣẹda itọsi ati ki o fi ami si awọn egbegbe nipa fifi mimu pa pọ ni wiwọ.
- Fẹlẹ si ori oke ti o wa pẹlu ẹyin kekere ti o ni ẹẹyẹ ki o si fi wọn wẹwẹ pẹlu itanran gaari / erupẹ.
- Beki fun iṣẹju 20, titi ti erupẹ jẹ brown-brown ati awọn eso tutu.
- Sin pẹlu ipara tutu tabi yinyin ipara.
Kini Bilberries?
Itumọ: Bilberry jẹ ọmọde ti o ni imọran ti o dagba ninu egan, ti o si ni iṣiro. Awọn irugbin dagba daradara julọ ni oke giga ni ariwa ati oorun ti awọn ile Isusu.
Nigba ti a ba din aṣeyọri, bilberry jẹ kosiki ṣugbọn ni ẹẹkan ti a da pẹlu suga ṣe nkan ti o dara, jamba ti o kun tabi compote. Pelu iporuru o yẹ ki o ṣe akiyesi pe Bilberries ko Blueberries ṣugbọn wọn dabi iru.
Bakannaa Gẹgẹbi: Vaccinium myrtillus, European blueberry, blaeberry, thertberry, bulberi, whinberry, winberry, trackleberry, huckleberry, fraughan ni Ireland