Ajẹlu Charcutière jẹ ipari ti a ṣe pẹlu alubosa, eweko, waini funfun ati awọn ikẹkọ ti a fi sinu rẹ , ti a sọ sinu ipilẹmi-oju-ọrun . Eyi jẹ oberan ti o dara julọ fun ẹran ẹlẹdẹ ati awọn ounjẹ miiran.
Ohun ti O nilo
- 1 quart
- demi-glaze
- ½ ago alubosa (ge)
- 2 tablespoon bota
- 1 ago waini funfun
- 2 teaspoon eweko eweko
- ½ teaspoon gaari
- 1 teaspoon lẹmọọn oje
- ¼ ago ologbo (ge)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan kekere kan, darapọ suga ati lẹmọọn oun , ki o si muu titi ti a fi tuka suga.
- Ni ẹda ti o lagbara, o din bota ati ki o ṣe awọn alubosa titi o fi jẹ ki o tutu ati translucent, ṣugbọn jẹ ki wọn ki o tan-brown.
- Fi ọti-waini kun, ooru titi õwo omi, isalẹ ooru kan diẹ ati tẹsiwaju simmering titi omi yoo dinku nipasẹ awọn meji-mẹta.
- Fi isinmi-ami sii, lẹhinna isalẹ ooru si simmer ki o dinku fun iwọn 10.
- Rọra nipasẹ kan apapo strainer, fi awọn eweko ati adalu-lemon adalu. Fọra pẹlu awọn ikẹkọ ti a fi ge ati ki o sin ni asan.