Ni igba akọkọ ti mo ni imọran ti mo jẹ ọdọmọdọrin ati pe o wà pẹlu awọn obi mi ni Israeli fun igbeyawo ti ọrẹ ọrẹ ẹbi kan. Mo ti dubulẹ ni adagun adagun ni hotẹẹli wa pẹlu ọkan ninu awọn iranṣẹbirin iyawo ati pe o paṣẹ fun ounjẹ kan lati inu ibi orisun omi-omi - ipilẹṣẹ shawarma kan. A ṣe olutọju pẹlu ọdọ aguntan ti mo ti jẹ kekere diẹ sibẹ lẹhinna ṣugbọn õrùn na jẹ ọkan ninu awọn ohun ti o dara ju ti mo ti gbọ.
Pada si ile ni New York Mo dun lati wa ọpọlọpọ awọn aaye ti o funni ni aroma tilẹ, gẹgẹ bi pẹlu falafel , didara yatọ gidigidi. Ni ipari Mo mọ pe emi ni lati kọ ẹkọ lati ṣe ara mi.
Eyi ni nkan nipa awọn ilana ilana itọnisọna lofin aroma. Ti o ba wo awọn ilana mejila ti o yoo, ni otitọ, gba awọn mejila awọn ilana ti o yatọ. Diẹ ninu awọn nikan yatọ ni awọn wiwọn nigba ti awọn miran gbe awọn turari ti ko wọpọ. O tun le ra asọmasi imọran ti o ṣe tẹlẹ lati inu idaji awọn ile-iṣẹ turari mejila kan. Wọn ko ṣe akojọ awọn ilana wọn ṣugbọn Mo wa fẹtẹ lati tẹtẹ wọn gbogbo lenu diẹ diẹ. Nitorina, a yoo ni lati gba pe o jẹ ọkan ninu ilu yii, agbegbe, ẹya, awọn iru ohun ti ẹbi kan ati pe ko si ẹnikan ti o daju daju pe o tọ. Ni akoko mi ninu ẹrọ ibi idana onjẹwewe mi pẹlu ọpọlọpọ awọn turari ati ọpọlọpọ ati ohunelo ti o wa ni isalẹ ni ọkan ti mo fẹran julọ. O daju smelled good when it was roasting so I kind of think I got it right.
Ọpọlọpọ awọn ibiti Mo ti ri ri shawarma kan ounjẹ ipanu kan ati ẹran (eran malu, ọdọ aguntan, adie) ti ni sisun lori tutọ pẹlu awọn turari. Nitorina chickpea shawarma ko ṣe deede ṣugbọn wọn o kan ko mọ ohun ti wọn nsọnu!
Ohun ti O nilo
- 1 le / 15 ounjẹ chickpeas (rinsed ati drained)
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 1 tablespoon chives (ge)
- Fun Shawarma Spice Mix:
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon
- coriander
- 1/4 teaspoon ata ilẹ lulú
- 1/4 teaspoon
- eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/4 teaspoon
- turmeric
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1/4 teaspoon ata dudu
- 1 fun pọ
- ata cayenne (lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣaaju-ooru adiro si iwọn 400.
Lati ṣe itọpa turari, darapọ gbogbo awọn turari ni ekan kekere kan. Iwọ yoo ni itọwọn fun ohunelo yii ṣugbọn mo maa n pa awọn ipo kanna ṣugbọn ṣe igbasilẹ tobi lati ni ọwọ.
Fi awọn chickpeas kun si ekan nla kan, tẹ pẹlu epo olifi ati turari turari. Tan jade lori iwe ti a yan ti a fi awọ dì pẹlu iwe parchment ati roro fun ọgbọn išẹju 30. Tún pẹlu awọn ewebe ti a ge. Sin lori ibusun ọya, lori iresi tabi ni ipanu pita pẹlu saladi Israeli.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 312 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 162 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 42 g |
| Fiber ti Dietary | 9 g |
| Amuaradagba | 14 g |