Awọn truffles chocolate rasberi jẹ awọn ẹja ọlọrọ ọlọrọ pẹlu awọn eroja ti awọn okuta gbigbọn ti o jin ati awọn raspberries ti o wuyi. Awọn iṣedopọ ti awọn iṣowo ti awọn ẹja wọnyi n duro ni asọ ti o rọrun, nitorina wọn dabi lati jẹ ninu ẹnu rẹ pẹlu gbogbo ojo.
Yi ohunelo awọn ipe fun wiwakọ ti o wa, eyiti o wa ni lile ni otutu otutu. O le lo gidi chocolate, ṣugbọn iwọ yoo fẹ lati ṣe igbaduro chocolate ki awọn ẹru yii ti ni ikarahun ti o nira lile. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ilana ilana ẹtan, yi ohunelo nilo ọpọlọpọ awọn akoko akoko ti o dara, nitorina rii daju lati gbero siwaju ati fun ara rẹ ni ọpọlọpọ akoko.
Ohun ti O nilo
- 1 package (10 iwon.) Awọn raspberries tio tutunini (thawed)
- 1/4 ago agolo powdered
- 1 lb. semisweet tabi bittersweet chocolate (
- gege gege )
- 3/4 ipara ipara
- 2 tbsp. oka omi ṣuga oyinbo
- 1 lb. kan ti a fi omi ṣanmọ chocolate (fun dipping)
- Eyi je eyi: 1/4 ago pupa pawiti pupa, fun ohun ọṣọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe awọn raspberries ni Bọda Ti o fẹrẹda tabi onisẹja ounje, ki o si ṣe ilana wọn titi ti omi yoo fi jẹ. Tú awọn rasipibẹri puree sinu kekere kan saucepan nipasẹ kan strainer tabi cheesecloth lati yọ awọn irugbin.
- Fi awọn eroja powdered si rasipibẹri puree ati ooru o lori ooru ooru, igbiyanju nigbagbogbo, titi o fi jẹpọn ati omi ṣuga oyinbo ati dinku nipa nipa idaji. Yọ puree lati ooru ati ṣeto fun apẹẹrẹ bayi.
- Fi awọn chocolate ti a yan sinu apo nla kan. Fi ipara naa sinu kekere kan titi ti awọn idibajẹ bẹrẹ lati dagba ni ayika ẹgbẹ, ṣugbọn ko gba laaye lati wa si itọju kikun. Lọgan ti simmering, tú awọn ipara gbona lori igi gbigbẹ igi ati ki o gba o laaye lati joko fun iṣẹju kan tabi meji lati ṣe itọlẹ ati ki o yo awọn chocolate.
- Yọọ ni chocolate ati ipara pọ pẹlẹpẹlẹ, titi ti a fi yo yogulu ati pe adalu jẹ didan ati homogenous. Eyi ni "ganache" rẹ. Fi awọn omi ṣuga oyinbo ti oka ati rasipibẹri puree si adalu chocolate, ki o si pa gbogbo rẹ pọ. Bo oju rẹ pẹlu ganache pẹlu fi ipari si idẹ, ki o si tun tutu titi o fi nipọn to fifọ, o kere ju wakati meji lọ.
- Bo oju-iwe ti a yan pẹlu bankanje tabi iwe-iwe ti a mu. Lilo fifọ ti abẹku tabi teaspoon, fifọ awọn ganache sinu awọn bọọlu kekere ati ki o gbe wọn si iwe ti a pese sile. Lọgan ti gbogbo awọn ganache jẹ ọmọ-ẹlẹsẹ, fọ awọn ohun elo naa fun wakati meji tabi titi ti o fi duro.
- Fi ibi ti o wa ni erupẹ ti o wa ni apo-nla ti onifirowe-ailewu nla kan. Makirofufu ni awọn iṣiro iṣẹju kan-iṣẹju titi o fi yo, igbiyanju lẹhin iṣẹju kọọkan lati daabobo fifun. Tún titi ti a fi bo ti o jẹ patapata. Jẹ ki awọn ti a fi bo lati tutu titi o fi fẹrẹ gbona. Maa ṣe jẹ ki o bẹrẹ si ipilẹ, ṣugbọn jẹ ki o tutu si isalẹ ki o ko ba yọ awọn idiwọ ẹru.
- Lilo lilo awọn irin-iṣẹ tabi igbokita, fi omiran kan sinu chocolate. Mu o jade kuro ninu ṣẹẹli ati ki o gba laaye lati ṣa pada sinu ekan naa. Fi awọn ẹgbin ti o ti kọja sinu pẹlẹpẹlẹ si ibi ti yan ati ki o tun ṣe pẹlu awọn ẹja ti o ku ati chocolate.
- Fi awọn ẹru nla sinu firiji lati ṣeto apẹrẹ ti a fi ṣanmọ fun ọgbọn iṣẹju. Ti o ba fẹ, o le yo awọ-abọ pupa ti o nipọn (tabi awọ ti o ni awọ funfun ti o ni awọ abọ pupa) ati ki o ṣawari iye diẹ lori awọn ẹṣọ ti o dara julọ.
- Awọn truffles chocolate rasberi le wa ni ipamọ ninu ohun elo afẹfẹ ninu firiji fun to ọsẹ meji.
Tẹ Eyi lati Wo Gbogbo Awọn Ilana Aboff!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 424 |
| Ọra pupọ | 29 g |
| Ọra ti a lopolopo | 17 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 16 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 18 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 35 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 6 g |