Yii-ipara-ara ọra-wara Newburg jẹ ohun-ọṣọ kan ti o niye ti o dara julọ ti o le sin lori awọn ibi tositi, iresi, pasita, tabi awọn agbogidi ti o ni awọn pastry. O ṣe igbadun ọsan ounjẹ ọsan tabi o le sin fun ale. Ọbẹ alade ẹgbẹ tabi awọn ẹfọ ti o ni itọlẹ yoo ṣe afikun awọ ati sojurigindin si onje rẹ.
Crab Newburg jẹ iyatọ ti Lobster Newberg. Ṣugbọn ko yẹ ki o jẹ Newberg, lẹhinna? Ni akọkọ o Lobster a la Wenberg, ti a npè ni lẹhin oluṣakoso okun ti o ṣẹda satelaiti ni 1876 o si ṣiṣẹ ni ile ounjẹ Delmonico ni New York City. Ṣugbọn lẹhin ti ore-ọfẹ pari ni ikorira laarin olori ati olori-ogun, a tun fi orukọ rẹ han Newberg, apẹẹrẹ kan ti Wenberg, ati iyipada ti o sọ asọ ni Newburg. Awọn satelaiti jẹ iru si Lobster Thermidor, eyi ti a ṣẹda nipa akoko kanna, 1880, nipasẹ oluyeye oludari Auguste Escoffier ni Paris.
O le ṣe ohunelo yii pẹlu awọn ohun elo ti a fi sinu ṣọnṣo tabi ti a ṣoto ti o tutu tabi pẹlu crabmeat tuntun ti a ti ṣaju ṣaaju fifi kun sinu ohunelo. O le lo awọn alabapade titun tabi awọn koriko ti o fẹran rẹ.
Ohun ti O nilo
- Oṣuwọn eego 12 ni ounjẹ
- 1/4 ago agogo alubosa gegebi
- 2 tablespoons bota
- 4 ounjẹ ege ege wẹwẹ
- 3 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- 1 1/2 agolo wara
- 2 teaspoon sẹẹli tablespoons
- Tii paati cayenne
- 4 awọn ojun toastiti tabi awọn ayanfẹ miiran (iresi ti a gbin, pasita, tabi awọn agbogidi ti o n ṣe aroja)
- Dash ti paprika
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni kan ti kii-stick saucepan ti o tobi, gbe awọn alubosa ati awọn olu rẹ sinu bota titi ti wọn fi tutu.
- Binu ni iyẹfun tablespoons 3. Cook, pẹlu sisọpo, fun iṣẹju 1 lati ṣe roux.
- Fi awọn wara sii ati tẹsiwaju lati ṣaju lori ooru alabọde, igbiyanju nigbagbogbo, titi ti a fi fi okun din. O yẹ ki o ma ṣe igbadun afẹyinti kan nigba ti o jẹ otitọ.
- Rọ ninu ẹja, sherry, ati ata. Tesiwaju lati ooru lakoko igbiyanju, titi ti yoo fi gbona nipasẹ.
- Nisisiyi Crab Newburg ti šetan lati sin lori awọn ibi toast, iresi, pasita, tabi ninu awọn agbogidi igbunia ti o ni igbẹ.
- Wọ gbogbo awọn ti n ṣiṣẹ pẹlu kekere paprika.
Ṣe o ṣe ẹnu ẹnu ṣe bi o ṣe ṣe awọn ohun ọṣọ? Eyi ni ohunelo ti o rọrun fun awọn aaye tositi .
Awọn iyatọ Newburg
Crab kii ṣe ẹja kan nikan ti o le ṣe sinu Newburg. Ti o ba ni apẹrẹ, ede, tabi iru ẹmi nla wa, ṣawari awọn ilana miiran wọnyi:
- Lobster Newburg ati Rice : Eyi ni ohunelo igbasilẹ, ti a ṣe pẹlu agbọn koko ati idaji ati idaji.
- Shrimp Newburg : Ti o ba fẹ ede tabi o jẹ diẹ sii, nibi ni iyatọ ti o ṣe pẹlu ede.
- Salmon Newburg : Ohunelo yii nlo ẹja nla kan, eyi ti yoo wa ni ọdun kan. O ṣe afikun kekere eweko kekere kan si obe. Atilẹba kan ni lati fi diẹ ninu awọn epo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 757 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Iṣuu soda | 1,001 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 114 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 40 g |