Dan Bing jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ounjẹ alailowaya Taiwan ti o ṣe pataki julọ. 99% ti Ile- ounjẹ Ounje , ounjẹ tabi ataja ni Taiwan ta dan bing ni ile itaja wọn. Mo ni lati gba pe mo ti jade yi ohunelo lati ọpọlọpọ awọn ilana ti o yatọ lori ayelujara. Yi bingi jẹ ohun titun fun mi lati ṣun. Mo jẹun bingo yen ni ẹgbẹẹgbẹrun igba ninu igbesi aye mi ṣugbọn emi ko ṣe igbesi-aye ni igbesi aye mi ṣaaju ki o to. Mo jẹ ohun iyanu nipa bi o ṣe rọrun ti o si yara lati ṣe dan bing.
Ni isalẹ wa diẹ ninu awọn itọnisọna ṣiṣeran lati pin fun ọ:
- Jọwọ maṣe lo eyikeyi iyẹfun iyẹfun nigba ti o ba gbiyanju lati fi iyẹfun ṣe agbelebu nitori iyẹfun afikun yoo mu ki ọmọ rẹ bing ju lile lẹhin ti jinna.
- O le ṣe bing esu balu ni alẹ ṣaaju ki o to tọju rẹ ni firiji. Rọ e ni ki o si tẹ ẹ ni owurọ. Iyen niyen.
- Mo ri ọpọlọpọ awọn oloye ati awọn onisewe si fi eja bingo sinu apo apo kan tabi fi si i laarin awọn ipele meji ti fifun fiimu ati fifọ ni. Mo ti ṣe ni ọna kanna ati lẹhinna ni mo rii pe o ṣoro gidigidi lati mu dan bing ti a tẹ jade. Ni opin, Mo pari opin ti awọn ọmọ wẹwẹ ti ko ni idibajẹ ti iyẹfun dan bing.
Nitoripe o ko le lo eyikeyi iyẹfun iyẹfun lati da ideri esufula si iṣẹ ati ọwọ rẹ. Nitorina ni mo ṣe fẹlẹfẹlẹ diẹ ninu awọn epo-epo lori iṣẹ-iṣẹ ati lori oke esufulawa naa. Nigbana ni mo ṣe iyẹfun naa ati nitori epo ti o wa lori iṣẹ-iṣẹ naa o rọrun lati ya awọn esufulawa kuro ninu iṣẹ-iṣẹ naa. Mo ti ri igbadun yii nigbati mo ranti nigbati mo wa ọdọ Mo ri oluwanje ni ounjẹ ounjẹ ounjẹ Taiwanese ni ọna kanna. Idahun naa jẹ itelorun. - Jowo ma ṣe akoko awọn ẹyin. Nitoripe bingan yii maa n jẹun pẹlu obe soy tabi obe alawọ ewe.
- Ma ṣe fi ọpọlọpọ awọn orisun omi orisun omi sinu balufula dan bing. Nitoripe orisun alubosa ti o tobi pupọ ninu esu oyinbo bingo le ni rọọrun lati sun bi a ṣe ni lati ṣan dan-esu bing dough akọkọ ki o si ṣẹ pẹlu awọn eyin ati awọn eroja miran lẹhin. Nitorina ti o ba fẹ fi orisun alubosa diẹ sii ni bingiini Emi yoo ṣe iṣeduro ọ lati fi sii awọn ẹyin.
- O le ṣe awọn eroja oriṣiriṣi pupọ ti dan bing! Mo ṣe afihan nikan ni ohun ti o ṣe pataki ti dan bing ati ti adun ati koriko. Ṣugbọn o tun le fi oka ti o dara, ẹhin, ẹran ara ẹlẹdẹ, Frankfurter, tomati ... bbl
- Bawo ni lati tọju dan bing? O ṣe agbelebu akọkọ dan bing nigbana ni o fi iwe ti parchment ṣe kọọkan kọọkan lori oke ati isalẹ ti dan bing. Lẹhinna o ṣe akopọ wọn jọpọ ki o si fọwọ si fiimu naa. Nigbati o ba fẹ lati ṣe ounjẹ fun ounjẹ owurọ nigbana o nilo lati mu u jade ki o si fa wọn pẹlu diẹ ninu epo ni alabọde-kekere titi ti ẹgbẹ mejeji yoo yi pada si awọ ti wura. O ko nilo lati pa awọn dan bing ṣaaju ki o to sise.
Mo ti ri awọn italolobo wọnyi nigbati mo ṣe dan bing fun igba akọkọ ninu igbesi aye mi ati Mo nireti awọn italolobo wọnyi jẹ rọrun pupọ fun ọ lati gbiyanju lati ṣe ara rẹ ni ile.
Ohun ti O nilo
- 280 giramu / iyẹfun 10 iwon ounjẹ
- 140 giramu / 5 iyẹfun iyẹfun
- 11 1/4 omi ounjẹ omi (149 F)
- 2 alubosa orisun omi (gege finely)
- 1 teaspoon iyọ
- 1 teaspoon suga (duro tabi caster)
- Eyin 12 (1 ẹyin si 1 dan bing)
- 2 si 3 agolo cheddar cheese (shredded)
- 24 ege ngbe (Mo lo 2 ege ngbe si 1 dan bing; lo diẹ ẹ sii tabi kere si bi o ba fẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
Awọn ilana:
- Illa iyẹfun daradara, iyẹfun akara, iyo ati suga ninu ekan ti o dapọ.
- Fi rọra tú omi omi 65degree C sinu igbesẹ 1 ki o si gbero pẹlu orita tabi awọn ibẹrẹ ni akoko kanna.
- Lẹhin ti iyẹfun ati omi ti a dapọ pọ pọ. Lo awọn mejeeji ti ọwọ rẹ lati ṣetọ ni esufulawa fun iṣẹju 3-5 ki o si sọ ọ sinu rogodo kan. Lẹhinna fi silẹ ni ekan ti o dapọ ki o si bo awọn aṣọ tọkọtaya ti fi awọn aworan si ori oke. Fi fun o kere ju ọgbọn iṣẹju.
- Lẹhin iṣẹju 30, pin awọn esufulawa sinu 70g kekere awon boolu.
- Lu ẹyin kan ki o si fi i silẹ.
- Ṣun soke epo-kekere ti epo ni apo frying pẹlu ni asuwon ti si ina alabọde.
- Fẹlẹ erupẹ epo kekere ti epo lori iṣẹ iṣẹ. Lẹhinna gbe kekere rogodo rẹ ti esufulawa lori oke ki o fẹlẹfẹlẹ kan ti epo ti o nipọn lori oke ti esufulawa. Lo PIN ti o sẹsẹ lati fi adẹtẹ esufulawa si bi o ti ṣee.
- Gbẹ igbesẹ 7 ninu apo frying ati rii daju pe ẹgbẹ mejeeji jẹ awọ ti wura kekere.
- Lo spatula lati fi ipo 8 silẹ ki o si fi awọn ẹyin sinu ki o si fi crepe sori oke.
- Ti o ba ṣe ipilẹ Dan bing nigbana ni gbogbo nkan ti o nilo lati ṣe ni yiyọ si bingi lẹẹkansi, ti o jẹ ẹgbẹ ẹyin ni oke ati pe o le lo aaye lati ṣaju rẹ, lẹhinna o ṣetan lati sin. Lọgan ti o dara si isalẹ kekere kan ki o si ṣapa rẹ ṣaaju ki o to sin. O le sin yi bing pẹlu obe soy tabi obe soy nipọn.
- Ti o ba fẹ ṣe adun ẹran ati koriko ti dan bing lẹhinna o nilo lati ṣii o si di ẹgbẹ ẹyin lori oke ki o si fi ọti wa ni arin ki o si fi wọnbẹbẹbẹbẹbẹ ti o wa lori oke. Nigbana ni eerun o pẹlu isan. Lọgan ti dan bing jẹ dara si isalẹ kekere ki o si ṣapa rẹ ṣaaju ki o to sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 434 |
| Ọra pupọ | 27 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 260 miligiramu |
| Iṣuu soda | 939 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 25 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 22 g |