Ohunelo ti o rọrun fun gastrique mu ki Faranse Faranse kan ti o dun-ati-ekan. Awọn ohun adun akọkọ (ati diẹ ninu awọn didùn) maa wa lati eso ati ekan lati kikan. Iwọ yoo rii pe yi obe jẹ ohun afikun afikun si sisun tabi ẹran ẹlẹdẹ tabi awọn adie adie.
Gastric jẹ rọrun lati ṣe ati pe o le pa ninu firiji fun ọsẹ meji. Nwọn tun di gbigbona, nitorina lero free lati ṣe awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi bi awọn orisirisi eso wa sinu akoko.
Iru eso wo ni o yẹ ki o lo? Elegbe eyikeyi eso yoo ṣe nla gastrique. Apple, ẹjẹ osan, eso pishi , mango, ati ọpọlọpọ awọn berries jẹ awọn igbadun igbadun. Ti o ba fẹran, darapọ awọn eso meji bi apple ati Cranberry tabi saa eso pọ patapata ki o si ṣe gastrique kan ti o rọrun.
Iwọn rẹ jẹ gidi ẹwa ti gastric. Pẹlu ohunelo kan ti o rọrun yii, o le ṣẹda awọn ounjẹ ailopin. O le lo o lati ṣawari awọn adapọ tuntun ati idaduro pẹlu awọn eso ati awọn ẹran ara lati wo eyi ti o gbadun julọ.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons bota (
- unsalted )
- 1 shallot (peeled ati minced)
- 2 agolo eso (gbogbo berries tabi eso nla peeled ati ki o ge sinu 1/2-inch awọn ege)
- 2 si 3 agolo tablespoons (da lori eso ti a yan ati bi o ṣe dun)
- 3 tablespoons waini (tabi cognac)
- 3 tablespoons kikan
Bawo ni lati Ṣe O
- Yo awọn bota ni kekere kan saucepan lori alabọde-kekere ooru.
- Fi awọn shallots ati ki o ṣeun titi wọn o fi jẹ translucent (nipa iṣẹju 5).
- Fi awọn eso, suga, waini tabi cognac kun, ati kikan si pan.
- Lori afẹfẹ alabọde-giga, mu o lọ si ibẹrẹ pupọ, lẹhinna din ooru ku si isalẹ.
- Simmer titi eso yoo tutu pupọ (iṣẹju 10 si 20) ati yọ kuro lati ooru.
- Ti o ba lo awọn berries, ṣe ideru adalu naa nipasẹ ọpa ti o dara lati yọ eyikeyi awọn irugbin. Bibẹkọkọ, purée adalu ni idapọmọra kan.
- Ṣeun ati ṣatunṣe akoko ati sisun bi o ṣe nilo.
Akiyesi: A le mu awọn waini, ọti-waini, ati ọti kikan pada pẹlu awọn brandies flavored, awọn ọti-waini ṣiṣe, vermouth, apple cider vinegar, tabi ayanfẹ rẹ ti eyikeyi ninu awọn eroja wọnyi. O le jẹ ohun iyanu ni awọn esi.