Ti o ko ba mọ pẹlu awọn ramps, o jasi nitori pe wọn wa-da lori ibi ti o ngbe-nikan wa fun ọsẹ diẹ ni orisun kọọkan. Ti o ko ba le rii wọn ni agbegbe rẹ, o le wa wọn ni ayelujara ni Awọn Ayeye Deede tabi Awọn ounjẹ ounjẹ agbegbe rẹ ni ibẹrẹ ni Oṣu Kẹrin ati ni opin ọdun Kẹrin tabi ni ibẹrẹ Oṣù.
Ramps, ti o ni imọran orisun omi si ọpọlọpọ, ni awọn alubosa egan tabi awọn egan koriko ti abinibi si North America. Wọn ni gun ati ki o dipo jakejado, alapin ewe leaves ati awọn bulbs bulbs. Awọn Isusu naa dabi irubo ti alubosa alawọ ewe, botilẹjẹpe awọn leaves wa yatọ. Wọn ti dagba lati South Carolina ati titi de ariwa bi Canada, bi o tilẹ jẹ pe wọn ni diẹ sii ni Kanada.
Ọrọ ti a pe ni "ramps," tabi ata ilẹ koriko, ni a kọkọ ni titẹ (Gẹẹsi) ni awọn ọdun 1500, ati ni Amẹrika ni 1828. Awọn Ramps ni okun sii ju alubosa alawọ ewe ti a ma jẹ aise. Wọn le ṣee lo ni eyikeyi satelaiti ti n pe fun alubosa alawọ, leeks, alubosa, tabi shallots.
Apapo ti poteto, eyin, ati ramps jẹ igbaradi igbadun. Ni idaniloju lati fi awọn eyin silẹ tabi da wọn ni lọtọ ati ki o sin wọn lẹgbẹ awọn poteto.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon ramps (nipa 3 agolo, ti mọtoto ati ti ge wẹwẹ)
- 4 si 6 awọn ẹran ẹlẹdẹ
- 3 si 4 alabọde alabọde (awọ awọ pupa tabi Yukon Gold)
- 3 awọn eyin nla
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi omi ṣinṣin ni kikun labẹ omi ti n ṣan omi. Yọ eyikeyi leaves ti o lagbara, ti o lagbara. Ge awọn opin igbẹ ati peeli pa awọ ara translucent ti ita. Ntọju awọn ẹya funfun ti o yapa kuro ninu awọ ewe, bibẹrẹ awọn ramps thinly.
- Ṣeto awọn ṣiṣu ẹran ara ẹlẹdẹ ni ẹru nla ti o tobi ati ki o gbe si ori alabọde-kekere-ooru. Cook titi ti o fi nran, nigbagbogbo n yipada pẹlu awọn ẹmu. Yọ awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ si awọn aṣọ inura ti iwe tabi apo iwe apamọwọ lati fa. Mu gbogbo kuro ṣugbọn 3 tablespoons ti awọn awakọ lati skillet.
- Peeli awọn poteto ati ki o ge wọn sinu kekere si ṣẹ.
- Mu ooru soke si alabọde ati ki o fi aaye funfun ti awọn ramps ati poteto si skillet. Fryi titi awọn poteto fi tutu, ni igbiyanju nigbagbogbo. Fi awọn ege eefin alawọ ewe ti a ti ge wẹwẹ ki o si ṣe itun fun iṣẹju meji.
- Ade awọn eyin lori awọn ramps ati poteto ati ki o mu ki o darapọ daradara. Fẹ fun ni iṣẹju 2, tabi titi awọn eyin ba ti jinna ni isalẹ. Tan ki o si din-din ni apa keji fun iṣẹju 2 si 4, tabi titi ti a fi jinna awọn omu.
- Sin awọn ramps ati ki o gbona poteto pẹlu tositi tabi akara tuntun ti a yan ati bota.
Italolobo ati iyatọ
- Lati ṣe igbaradi igbaradi, ṣe itọlẹ poteto ilẹ ti o ni omi salted fun 2 si 3 iṣẹju. Drain daradara ki o si din-din pẹlu awọn ramps titi ti wọn fi browned ati tutu.
- Ti o ko ba ni awọn ramps, ṣe ohunelo yii pẹlu awọn alubosa alawọ ewe tabi awọn sẹẹli ti o ṣe die.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 157 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 162 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 228 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 9 g |