Yi alalepo iresi ohunelo jẹ rọrun lati ṣe ati oh bẹ ti nhu! Ounjẹ fun ara rẹ, Ọgbẹ ti Thai Sticky pẹlu Pork & Olu jẹ ohun elo ti o ni imọran ti o dabi iru iresi sisun, ayafi ti o ni ọrọ ti o dara ju ti awọn ọmọde gbadun. Lakoko ti a ṣe deedee ohunelo yii pẹlu ẹsimiki Thai tabi Kannada, Mo ti fi awọn ila ti a ti rọpo ti ẹran ara ẹlẹdẹ, eyi ti mo ri iṣẹ iyanu pẹlu ohunelo yii. Ṣe akiyesi pe o le ni awọn ọmọde ti o dinku ni ohunelo tabi fi silẹ ki o si sin pẹlu obe chili ni apa (o jẹ igbadun bi eyi!).
Ohun ti O nilo
- 2 agolo Thai sticky rice (tun npe ni Thai "dun iresi") fi sinu 3 + 1/2 agolo omi
- 3-4 awọn ẹran ẹran ẹlẹdẹ
- 1/3 agolo ailewu tabi eleyi alubosa (diced)
- 1 ago shiitake Olu (diced)
- 1 tsp. ata ilẹ (minced)
- 1 chili pupa (de-seeded ati minced, tabi 1/2 tsp.
- 1 + 1/2 Tbsp. eja obe
- 1 + 1/2 tsp. dudu soyi obe (tabi Olu-flavored soy obe (tabi 2 T ṣe deede soy obe))
- 1 T. Soy sauce soybe
- 3 orisun omi alubosa (finely ge wẹwẹ)
- 1 package ogede leaves (tabi awọn apo bamboo (thawed ti o ba ti tio tutunini), TABI cheesecloth tabi o mọ ibi idana)
- Aṣayan ti a fọwọsi: 2 tablespoons basil tuntun, cilantro, coriander, tabi ata pupa
Bawo ni lati Ṣe O
- Soak 2 agolo dun (alalepo) iresi ni awọn agogo 3-4 agolo, tabi to bẹẹ omi yoo kọja iresi nipasẹ o kere ju 1 inch. Sook fun o kere iṣẹju 40 (ti o ba padanu akoko abala, kii ṣe iṣoro - igbẹhin iresi le fa soke to wakati mẹrin tabi ju bẹẹ lọ). Akiyesi: Irẹwẹsi iresi ni ikarahun ti o ni lile ti o nilo lati tutu ki o to le ṣeun.
- Lakoko ti iresi ti wa ni rirọ, ṣe ipese rẹ steamer. Laini kan ti oparun steboo tabi colander pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti ogede / oparun opopona, TABI lo aṣọ ọti-wara, tabi aṣọ wiwu ti o mọ. Lati nu ati ki o gbin ewe naa (ti o ba tutu), fi omi ṣan labẹ omi gbona. Gbẹ ewe naa tobi tobẹ ti o fi kọja lori oke. Gbe steamer lori ikoko nla kan, ki o si ni ideri ti o ni ibamu ju.
- Gbe ẹran ara ẹlẹdẹ ni nla frying pan / wok pa pọ pẹlu 1-2 Tn. omi. Fry lori alabọde-giga ooru titi a fi jinna (chewy, ko crisp). Yọ kuro ninu ooru, nlọ gbogbo tabi idaji ọra ninu apo frying.
- Yọ ẹran ara ẹlẹdẹ lati inu pan ati ki o ge si awọn ege kekere (Mo lo bọọlu ti o mọ fun eyi, bi wọn ṣe ni Asia - Elo yiyara ati rọrun ju ọbẹ kan!). Gbe e pada ni apo frying.
- Bakannaa fi kun awọn ibi-idẹ tabi alubosa, olu, ata ilẹ, ati Ata. Pada si ooru alabọde-giga ati fifẹ-iṣẹju 1-2, titi o fi dun. Ti pan rẹ ba gbẹ, fi omi kekere kun (1-2 T.).
- Tan ooru si kekere. Fi awọn iresi ti o ni igi tutu, pẹlu awọn ẹja eja ati soy sauces. Tun fi idaji awọn alubosa alawọ ewe kun. Tilara titi awọ ti iresi ti ṣokunkun nigbagbogbo. Yọ kuro lati ooru.
- Gbe awọn iresi kuro lati inu frying pan sinu rẹ prepared dish. Rii daju pe o wa ni o kere ju 1 inch ti omi ninu ikoko. Bo pẹlu ideri ki o si nya si lori ooru giga fun iṣẹju 30-35. (O le ni lati fi omi diẹ kun si ọna steamer rẹ nipasẹ.)
- Lẹhin iṣẹju 30, yọ kuro lati ooru. Gba laaye lati joko (pẹlu ideri loju) fun iṣẹju 5. Iresi yẹ ki o jẹ asọ ti o ni alailẹgbẹ, ati diẹ si ọna die. Ti o ba wa ni awọn irugbin lile kan, jẹ fifu iṣẹju 5 to gun. (Tero si isalẹ laarin iresi nigba idanwo fun "ṣe-ness".)
- Ṣayẹwo-ṣe ayẹwo iresi fun iyọ. Gudun lori diẹ ẹja eja diẹ diẹ ti ko ba ni salty tabi flavorful. Ti o ba jẹ iyọ, fi kan sqeeze ti oje orombo wewe. Fi ọwọ tutu iresi pẹlu orita tabi chopsticks lati dapọ mọ.
- Lati sin, gbe awọn ogede / oparun ṣiṣafihan taara lori apẹrẹ awo. Tabi, ti o ba fẹ fẹda rẹ soke, laini ekan kan tabi awo pẹlu alawọ ewe ewe tuntun. Mound awọn iresi lori oke ki o si fi wọn wọn pẹlu orisun omi alubosa ti o ku (fikun awọn ọmọ wẹwẹ aṣayan diẹ bi o ba fẹ). ṢEJE!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 502 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 8 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,964 mg |
| Awọn carbohydrates | 105 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 13 g |