Yiyọ ohun-ọṣọ curry yi jẹ abajade ti a ti fipẹ ti ẹya-ara ti atijọ ti Thai ti a npe ni Kao Soy . O yoo gba wakati kan tabi diẹ ẹ sii lati ṣe ohunelo atilẹba, ṣugbọn Mo ti ri yi ikede ti o rọrun bi o ṣe iyanu. Ẹrọ gbigbọn ti o le jẹ ìwọnba tabi afikun aroyẹ ti o da lori didara rẹ. O le lo awọn ẹyin ti o gbẹ tabi awọn nudulu alikama fun yika - tabi ṣaja ati ki o gbe diẹ ninu awọn nudulu alabapade ni ile itaja Agbegbe Aṣayan agbegbe rẹ tabi ile-itaja itaja itaja. Aṣeeye ohunelo noodle ti o daju lati gbadun!
Ohun ti O nilo
- Eyin 2 si 4 (titun tabi ti gbẹ, tabi awọn ọti alikama)
- 1/2 package
- tofu (alabọde alabọde, ge sinu cubes)
- 1 ata ṣẹli (pupa)
- 1 Belii ata (awọ ewe)
- 1 ikunwọ ọwọ (shiitake alabapade)
- 1 iwonba
- coriander (alabapade, aanuwo)
- 2 alubosa orisun omi (ti ge wẹwẹ tabi ge lengthwise sinu awọn ifilelẹ ti o ni ibamu)
- 1/2 ago
- agbon agbon
- 1 orombo wewe (ge sinu wedges)
- 3 tablespoons soy sauce
- 1 si 2 iyẹfun tablespoons (fun fifẹ-frying)
- 1/2 teaspoon
- turmeric
- 3 ata ilẹ cloves
- 1 to 2 chilies (pupa pupa, de-seeded ti o ba fẹran korira kekere)
- 1 apa galangal (tabi
- atanpako ọlọtẹ tuntun )
- 1 tablespoon coriander (ilẹ)
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon
- cardamon (ilẹ)
- 1/4 teaspoon ilẹ cloves (ilẹ)
- 1/4 teaspoon
- eso igi gbigbẹ oloorun
- 2 tablespoons
- eja obe (tabi ẹja ounjẹ eja, tabi 2 1/2 agogo soy saudati)
- Iyanku: suga (lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Awọn nudulu Cook bi awọn itọnisọna lori package. Ti o ba ni awọn ọfọ ti o fẹrẹfẹlẹ, jẹ daju pe ki o wẹ daradara lẹhin sise pẹlu omi tutu lati pa wọn mọ kuro ni sisọ pọ. (Awọn nudulu yoo ṣe sisun nigbamii, nitorina gbiyanju lati ma bori ni aaye yii.) Ṣeto kuro.
- Lati ṣe awọn ohun elo ti o ni itọpa, gbe gbogbo awọn eroja ti o ṣaati (turmeric, ata ilẹ, awọn oṣupa pupa, Atalẹ, ilẹ coriander, kumini, cardamom, cloves, eso igi gbigbẹ, eja ati obe) ninu onisẹdi kan tabi onjẹ chopper. Ṣiṣe daradara. Tabi, awọn eroja mince daradara ati iwon pẹlu pestle & amọ-lile .
- O gbona kan wok tabi panṣan frying nla lori alabọde-giga ooru. Fi 1 si 2 tablespoons epo ati ki o swirl ni ayika, ki o si fi awọn lẹẹ. Fẹra ni fifẹ lati tu turari (30 -aaya si 1 iṣẹju).
- Fi awọn tablespoons diẹ ti agbon agbon ki o si tẹ sinu lẹẹ, lẹhinna fi awọn ẹfọ sii.
- Mu fifun-din-din 2 si 3 iṣẹju, tabi titi ti awọn olu yoo fi jinna ati awọn ata ṣọn ni imọlẹ ni awọ. Fi diẹ diẹ sii diẹ ninu awọn wara ti agbon 1/2 agogo ti o ba jẹ pe wok / pan rẹ gbẹ.
- Fi awọn ti o ni agbon agbon ti o ku kun diẹ sii pẹlu obe soy. Fi ohun gbogbo papọ, lẹhinna fi awọn nudulu ati tofu kun. (Ti tofu rẹ ba jẹ asọ ti yoo ṣubu, fi o kun ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, kika kika ni awọn nudulu.)
- Lilo awọn ohun elo meji, rọra-fry awọn nudulu, gbígbé ati titan wọn bi o ṣe bẹ. Fipẹ-ni-ọna ni ọna yii titi awọn nudulu yoo fa julọ ti awọn obe-agbọn-agbọn (1 si 2 iṣẹju).
- Atunṣe-idanwo awọn nudulu, fifi diẹ ẹja tabi soy obe ti o ba jẹ ki salty to, ati kekere suga bi o ba jẹ pupọ. Ti awọn nudulu rẹ ba ṣẹlẹ pupọ ju iyọ rẹ lọ, fi 1 to 2 tablespoons lime juice.
- Fi awọn ọmu ti o dara lati inu wok pẹlu awọn iye owo ti o jẹun coriander titun ati orisun omi alubosa ti a fi balẹ. Fi awọn igi ori oṣuwọn si ẹgbẹ ki o si jo lori ṣaaju ki o to jẹun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 349 |
| Ọra pupọ | 13 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,741 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 48 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 15 g |