Soufflé jẹ ọkan ninu awọn alailẹgbẹ ti ibi idana Faranse, sibẹ ọpọlọpọ awọn itiju lati ṣe eyi nitori iberu ti ilọlẹ, ti o jẹ ipalara ti o si ni irọrun lọrun. O jẹ elege fun daju, ṣugbọn kii ṣe nira lati ṣe. Tẹle awọn italolobo diẹ diẹ bi o ṣe le ṣe idunnu daradara.
Yi funfun chocolate bleu ohunelo jẹ imọlẹ ati ki o airy ati ki o mu fun ẹya ìkan pataki ayeye desaati. Lo awọn berries pupa ati osan ti o ni ibamu pẹlu funfun chocolate, boya ni awọn fọọmu ti awọn eso tuntun tabi obe. Ti o ba n sin o fun isinmi isinmi, ṣe idaniloju lati mu imudara oke ipa ti afẹfẹ jẹ pẹlu imukuro daradara ti awọn gaari.
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago plus 1 tablespoon suga (granulated, pin)
- 5 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- 1/4 teaspoon iyọ
- 5 ounces funfun chocolate (ge finely)
- 3 ẹyin nla yolks (otutu yara)
- 6 awọn eniyan alawo funfun nla (iwọn otutu yara)
- 1/4 teaspoon ipara ti tartar
- 1 teaspoon fanila jade
- 1 ibẹrẹ ti bota
- Dusting: korun suga
- Garnish: raspberries tuntun
Bawo ni lati Ṣe O
Bawo ni lati ṣe awọn funfun chocolor:
Ṣe adiro si iwọn iwọn 375. Bọtini kan tobi ati ki o fọwọsi bleu o pẹlu 1/4 ago granulated gaari; ṣeto ipese sisẹ sile. Ṣe okun pọ ni iyọ, iyẹfun gbogbo idi, ati ti o ku 1/4 ago plus 1 tablespoon gaari; seto adalu ni ẹhin.
Yo awọn funfun chocolate awọn ege ni apo kan ti ko gbona tabi igbona ti o pọju lori omi ti a fi omi ṣan, ti nmu awọn chocolate nigbagbogbo lati yago fun sisun.
(Paapa diẹ ẹ sii ti awọn chocolate ti ko ni agbara pupọ yoo run ohun gbogbo ohunelo.) Lọgan ti yo yo chocolate, yọ ekan kuro lati ooru ati ki o mu ninu awọn ẹyin yokọpọ titi ti a fi ni idapo daradara.
Ni ọpọn ti o yatọ, lu awọn eniyan alawo funfun pẹlu ipara ti tartar lori iyara giga-giga titi ti wọn fi di gigọ ti o ga julọ. Tesiwaju lilu awọn alawo funfun eniyan ni iyara to pọ, fi fọọmu naa han, ati ki o tẹsiwaju ni afikun ipara-iyọ-suga-suga, titi ti awọn eniyan alawo funfun yoo fi ga julọ ti o ga julọ.
Fi ọwọ tutu 1/3 ti awọn eniyan alawo funfun sinu adalu chocolate, lẹhinna farabalẹ ni awọn eniyan alawo funfun ti o tutu. Awọn adalu chocolate yẹ ki o jẹ awọ awọsanma ati ina ati bubbly, laisi awọn ṣiṣan funfun ti o jẹ funfun tabi marbling.
Spoon idapọ bamu sinu apẹdi ti a pese silẹ ki o si jẹ ki o ni isinmi, bo, fun to iṣẹju 30 tabi beki lẹsẹkẹsẹ fun iṣẹju 25 si 30 (diẹ diẹ ni awọn giga giga) titi ti afẹfẹ ti jinde pẹlu igun ode. Sẹri afẹfẹ pẹlu erupẹ powdered suga ti o ba fẹ.
Ti o ba ri pe o ni igbadun ṣiṣe afẹfẹ, gbiyanju diẹ ninu awọn ilana imọran Faranse miiran miiran.
Ayebaye French Lemon Basil Souffle Recipe
Yi ohun elo ti o jẹ funfun chocolate blelé ṣe 6 awọn atunṣe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 476 |
| Ọra pupọ | 29 g |
| Ọra ti a lopolopo | 16 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Iṣuu soda | 383 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 42 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 12 g |