Gremolata jẹ apapo ti zest lemon, ata ilẹ, parsley ati epo olifi. Ni aṣa pẹlu afikun si osso bucco (awọn ọpa ti a fi ọgbẹ ), o tun dara bi ẹṣọ lori ounjẹ ti a ṣe tabi grilled grilled, awọn ẹran ẹlẹdẹ , eran malu ati paapaa awọn poteto sisun. Gremolata ni o dara julọ. O ko ni pa fun diẹ ẹ sii ju ọjọ kan lọ. O ṣeun julọ ti o ba jẹ wakati kan tabi bẹ ṣaaju ki o to sin lati jẹ ki awọn eroja naa yo. O nilo to to iṣẹju 5 lati ṣe.
Ohun ti O nilo
- Zest ti ọkan lẹmọọn nla kan *
- 1 tobi tabi 2 kekere cloves ata ilẹ; ti pa
- 2 tablespoons finely ge parsley
- 1 teaspoon
- epo olifi
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1/4 teaspoon ilẹ dudu ata
Bawo ni lati Ṣe O
- Ti darapọ darapọ awọn zest lemon, ata ilẹ, parsley, epo olifi, iyo ati ata ni ekan kekere kan.
- Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu.
- Refrigerate fun wakati kan.
* Akọsilẹ: Lẹmọọn zest jẹ peeli ofeefee ti o fẹlẹfẹlẹ kan ti lẹmọọn. Nigba ti o ba jẹun lemoni, ṣọra ki o má ṣe fi ọkan ninu awọn pith funfun ni isalẹ awọ nitori pe o jẹ kikorò. O le lo olutọju oṣuwọn kan lati ge awọn ila ti peeli ati ki o yan wọn daradara, ṣugbọn ọpa ti o dara ju fun iṣẹ naa jẹ folda microplane .
Nipa Parsley
Iru eweko yii ni igbagbogbo ri lori awo rẹ bi iṣọṣọ to dara ni ile ounjẹ ti o dara, o ṣee ṣe nitori pe o ni ero lati ṣe iranlọwọ fun tito nkan lẹsẹsẹ. O jẹ ọkan ninu awọn ewe julọ gbajumo ni aye. Orukọ rẹ wa lati ọrọ Giriki ti o tumọ si "apata lori." O jẹ eweko eweko ti o rọrun lati dagba ninu ọgba tirẹ, o le dagba si 2 ẹsẹ ga ati ki o fẹran iboji kan. O le ni awọn wiwọ tabi awọn leaves pẹlẹbẹ. Parsley jẹ gidigidi ni awọn kalori; 3.5 ounjẹ ni awọn kalori 36, ohunkohun ti ko fẹran. Nọmba kekere ti awọn kalori naa ni awọn ti o ni 3 giramu ti okun ati awọn giramu ti apapọ ti carbohydrate. Eyi eweko ti ko ni iyasilẹ jẹ orisun ti o dara julọ ti awọn antioxidants ati awọn vitamin K, C ati A ati ki o folate.
Parsley jẹ dara julọ nigba alabapade. Opo ti o dara jẹ alawọ ewe dudu pẹlu awọn leaves ti o jẹ agaran ati oju-tuntun. Parsley titun wa ni ọdun ni ayika itaja itaja. Pa a ni firiji ni apo apo kan titi ti o ba ṣetan lati lo.
Yato si awọn ohun ọṣọ awo, a lo parsley ni pesto obe, tabouli, bi apẹrẹ gbẹ nigbati o ba darapọ pẹlu zest ati ata ilẹ, ni awọn obe ati awọn ti a fi wọn sinu ẹja ti a gbẹ. O ti wa ni idapo pẹlu thyme ati bay fi oju lati ṣe oorun didun garni, eyi ti o ti lo ni stews ati soups. Fikun-un lati tẹri fun awọ ati ẹdun tuntun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 160 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 19 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 6 g |