Yi satelaiti lati etikun, oorun India ni awọn eroja ati awọn eroja ti awọn mejeeji Malabari ati awọn Goan ti sise. Bi o ṣe jẹ apẹja gbigbẹ pẹlu irun kekere diẹ, Beef Sukka ṣe itẹyẹ pẹlu iresi ti a fi pẹlẹpẹlẹ! O le paapaa sin o pẹlu Chapatis gbona. Fi saladi alawọ kan han, ati pe iwọ yoo ni ounjẹ daradara.
Ohun ti O nilo
- Oṣu ẹran ara ipẹtẹ 1/2 kilogram (2 "chunks)
- 1/2 teaspoon awọn cardamom awọn irugbin
- 1 teaspoon fennel awọn irugbin
- 3 duro lori
- eso igi gbigbẹ oloorun (1 "kọọkan)
- 6
- cloves
- 1/2 teaspoon fenugreek awọn irugbin
- 1/2 teaspoon dudu peppercorns
- 3 teaspoons coriander lulú
- 2 teaspoons cumin lulú
- 3 si 4 tablespoons ounjẹ epo
- 1 alubosa nla (gegebi finely)
- 2 tablespoons ata lẹẹka
- 2 tablespoons Atalẹ apa
- 1/4 teaspoon
- turmeric lulú
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon
- pupa ewe
- 1 le / 400 milliliters agbon oyin
- 1 teaspoon suga
- 3 teaspoons funfun kikan
- iyo lati lenu
- Garnish: coriander titun ti o jẹ titun
Bawo ni lati Ṣe O
- Gẹ awọn cloves, eso igi gbigbẹ, cardamom, fenugreek, awọn irugbin fennel ati awọn peppercorns jọ sinu oṣuwọn ti o dara ni gilasi kan ti ko gbẹ tabi onisẹto ounjẹ.
- Mu awọn turmeric, pupa pupa (ti o ba lo), cumin ati coriander powders pẹlu adalu ti o wa loke ki o si mu ki o dara pọ. Pa kuro fun lilo nigbamii.
- Gún epo ni ibiti o jinlẹ, ti o ni agbara-isalẹ lori ina ọwọ iná / ooru. Nigbati o gbona, fi awọn alubosa si i ati ki o din-din titi ti wura. Nisisiyi fi awọn agogo ati awọn ata ilẹ ṣagbe ati brown.
- Fi awọn chunks eran ati iyọ si itọwo. Darapọ daradara ati ki o ṣeun, nigbagbogbo n ṣakoro, titi ẹran naa yoo jẹ brown lori gbogbo awọn ẹgbẹ.
- Fi awọn ohun elo turari ati ki o mura daradara. Cook titi awọn turari bẹrẹ lati fi fun arobẹrẹ tutu ("aise" awọn turari ni didasilẹ, igbona aroga bi a ṣe akawe si "sisun" turari).
- Nisisiyi fi awọn ipara agbon ati ki o dapọ daradara.
- Bo pan, simmer awọn ina ati ki o Cook. Ṣayẹwo gbogbo iṣẹju 2-3 ki o si muu bi o ba nilo lati dena sisun. Lẹhin iṣẹju mẹwa 10 ti sise ọna yii, yọ ideri naa ki o si ṣii ṣii titi ti julọ ti gravy ti gbẹ ati ki o wa ni titan ati awọ awọ brown. Ṣayẹwo ki o si muu bi o ṣe nilo.
- Fi suga, kikan ki o si darapọ daradara. Cook fun iṣẹju 2-3 siwaju ati lẹhinna pa ina naa. Ṣayẹwo akoko ati ki o fi iyọ ṣe bi o ba nilo.
- Fọra pẹlu koria coriander titun ati ki o sin pẹlu iresi ti o fẹlẹfẹlẹ tabi Chapatis ati saladi ewe kan .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 440 |
| Ọra pupọ | 33 g |
| Ọra ti a lopolopo | 18 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Iṣuu soda | 126 MIG |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 27 g |