Ohun gbogbo Nipa tuntun tuntun yii ati ọbẹ oyinbo
Ni agbaye ti awọn oyinbo ti Europe, Le Maréchal jẹ alabaṣe tuntun kan, bi olufẹ oyinbo Jean-Michel Rapin ti bẹrẹ si ṣe ni 1992. Ọgbẹni Rapin, lati Vaud, Switzerland, jẹ olutọju-oni-ẹrọ onímọ-ọwọ ti o nireti ifẹkufẹ onibara fun otitọ, didara to gaju awọn ọja gun ṣaaju ki awọn omiiran. O ṣe idapo rẹ pẹlu ẹgbẹ ẹgbẹ awọn alagbẹ ti o ṣeto awọn igbesẹ ifẹkufẹ ti ara wọn lati se agbekalẹ ati ṣe idaniloju kan ti o ṣe pataki, ọbẹ oyinbo ti n ṣe ounjẹ, ati pe wọn bẹrẹ si ni Le Mars.
Ti o ba jẹ aṣiwèrè ti Gruyère tabi Appenzeller, iwọ yoo fẹ lati fi Le Marchal si afikun apẹrẹ rẹ. Iwọ yoo ni iriri igbadun ti o lagbara lati inu oyinbo akọkọ - iparapọ alara kan ti ododo, nut ati awọn akọsilẹ ti itunrin. Awọn ohun adun jẹ ti o lagbara ati oto. Le Maréchal ni diẹ ẹ sii ti igbadun daradara, diẹ eweko ati eweko ti o niiṣe pupọ. Gẹgẹbi diẹ ninu awọn oyinbo Swiss miiran, awọn ewe ti o gbẹ ni wọn wa lori kẹkẹ kọọkan bi o ti jẹ ọdun, eyi ti o wa ni ibi ti ẹfọ egbogi imọran yii ti wa.
Awọn Ṣiṣe ti Le Merali Warankasi
Lẹẹmeji ọjọ kan, ni gbogbo ọjọ ti ọdun, awọn oniṣẹ ẹẹru mẹjọ 14 n pese wara titun, wara-wara si wara-wara. Nibe, Ogbeni Pain ati ẹgbẹ rẹ nyi pada sinu warankasi nigbamii ju wakati mẹwa lẹhin mimu, ni ibamu pẹlu awọn aṣa aṣa-ṣe-tete wọn. Flax ọlọrọ ni Omega 3s (to 250 g / kg) ti wa ni afikun si awọn kikọ sii ẹran, paapaa ni igba otutu. Awọn ohun elo ti o wulo fun awọn acids, eyi ti o ṣe iranlọwọ fun sisan ẹjẹ, nitorina ni a ṣe ri ni otitọ ni Le Marshal.
Awọn ọfọ oyinbo ti wa ni asọ ni asọ ṣaaju ki o to tẹ sinu molds. Apọpọ ti awọn ti oorun didun, awọn ewebe ti a ti tuka nipasẹ ọwọ lori oju nigba ti itọju ati sisun ti o ṣiṣe fun ọjọ ti o kere ju 120. Orukọ Le Maréchal ni a fi oju si ẹhin gbogbo awọn apakan ti o si ni nọmba idanimọ ara rẹ.
Ṣiṣejade lododun ni bayi ti o ju ọgọrun 300 lọ, eyiti eyi ti o jẹ ọgọrin tota ti a firanṣẹ lọ si okeere, julọ si France, Germany, Benelux, United States ati Canada.
Ti a daruko fun baba baba rẹ
A npe ni warankasi lẹhin baba rẹ, Emile Rapin, ti o ti gbe lati 1852 si 1943 ni Corcelles-près-Payerne, abule kan ni Broye, Switzerland; oun ni aṣalẹ alagbẹdẹ, tabi bi wọn ṣe sọ ni Faranse, "Le Marshal-ferrant." Awọn kẹkẹ kọọkan ti Le Marshal warankiri ni aworan nla ti baba wa lori aami ati pe o jẹun pe ọti-waini ṣe afihan "ohun ti o ni ipilẹ ati ti o ni agbara," paapaa ọpọlọpọ ẹtan ti o ni idaniloju oju oju rẹ ati awọn aṣiṣe ti awọn igba ti o lọ.
Fẹrin Le Marchal
Olugbẹja naa sọ pe Le Maréchal le ṣe iṣẹ "soke ni awọn oke lori ori ọsin pọọiki" eyiti o jẹ ohun idaniloju - ṣugbọn fun awọn ti ko wa ni ibikibi ti o sunmọ ibiti oke giga Swiss, a ni lati yanju fun jije ni ile . Pa a pẹlu awọn ọpọtọ, ọpọtọ ọpọtọ tabi awọn olifi ati gilasi ti waini funfun ti o gbẹ, gẹgẹbi awọn Chasselas, lati mu awọn otitọ rẹ jade.
Ni akoko ti o dinju, ṣe igbadun ninu agbara 'Swiss' ni ipese kikun-flavored, igbadun iṣaṣan irun oyinbo ati igbadun Le Marchal ni fifun tabi raclette.