Hamu jẹ ibile fun ounjẹ Ajinde ati fun keresimesi ni Orilẹ Amẹrika. Ṣugbọn, bi pẹlu gbogbo awọn ẹranko ti ẹran, ọpọlọpọ awọn eniyan ni ẹru nipasẹ rẹ. Lẹhinna, ile nla kan le jẹ diẹ ẹ sii ju $ 70.00; pe nikan ni o to lati ṣe idẹruba ẹnikẹni ti o fẹ lati sin o gbona ati sisanra. Nitorina kini ọna ti o dara julọ lati ṣe gbigbona ni kikun?
Awọn ọpa otitọ ni a ṣe lati inu ẹsẹ ẹlẹdẹ; opin opin tabi shank opin ti wa ni itọju, nipasẹ gbigbọn tutu ni itanna brine, tabi itọju ti o gbẹ, lẹhinna mu tabi jinna.
Ipari ipari ti ni diẹ ẹ sii ẹran ati ọra, ati opin ti o gbẹ jẹ ẹran ti o dùn. Hams ti ta boneless tabi egungun ninu. Diẹ ninu awọn eniyan ro pe egungun-ni hams ni diẹ igbadun; o fẹ jẹ si ọ. Ranti, awọn itọnisọna wọnyi jẹ fun gbigbọn ọpa ti a ti jinde patapata. Arun ti a ko ni idoti jẹ alabapade titun ati pe o gbọdọ jẹun si 160 iwọn F ṣaaju ki o to jẹun.
Bawo ni lati Gbadun Kikun Ni Hamu
- Ajija Awọn ege wẹwẹ
Awọn irun wọnyi jẹ tutu tutu, ṣugbọn ti o ba fẹ ṣe atunṣe wọn, awọn itọnisọna wa lori package. Gbe ibiti ngbe, ge-ẹgbẹ-isalẹ, lori irun idalẹnu aluminiomu ati ki o fi ipari si abule naa daradara. Tabi lo apo ti adiro oyin; tẹle awọn itọnisọna lori apamọ fun igbaradi. Ṣẹbẹ ni iyẹfun 325 ° F preheated fun iṣẹju mẹwa 10-14 fun iwon, tabi titi ti ounjẹ onjẹ ti n ṣe afihan 140 ° F. Yọ kuro lati adiro ki o jẹ ki o joko fun iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Ti o ba ti wa ni ham pẹlu afikun glaze, tẹle awọn itọnisọna paati fun fifi kun ati ṣiṣe awọn glaze. Lati tan iru iru ham naa, tan adiro si 400 ° F, ṣan apata pẹlu glaze, ki o si ṣe beki fun iṣẹju 10-15 titi ti o fi di gbigbona ati fifọ. Jẹ ki duro fun iṣẹju mẹwa diẹ ṣaaju ki o to yanẹrẹ lati sin.
- Ọna Ẹrọ Ṣilowẹ fun Gbigba Ham
Hams farahan pupọ tutu ati tutu lati inu sisun kukuru. Rii daju wipe abo yoo dara sinu sisun sisẹ rẹ. Gbe abo sinu ohun elo ati ki o fi awọn eroja glaze. O tun le ṣe afikun awọn Coke tabi Pepsi, adẹtẹ broth, tabi omi; nipa 1 ago yoo ṣe o. Bo ki o si din ni kekere fun wakati 5-8, titi ti a fi mu ki o gbona. Ti o ba fẹ lati fi irun igi gbigbona, gbe lori pan pan pan ki o si bo pẹlu imọlẹ; broil 10 "lati inu ooru fun iṣẹju 10-15, wiwo daradara, titi ti o fi jinna.
- Ọna Ọna
Afojusun naa ni lati ṣatunkọ koriko laisi sisọ o jade. Ọna ti o dara julọ lati ṣe eyi ni lati gbe ham lori apo ti o wa ni pan pan. Fi omi si isalẹ ti pan ati ki o bo gbogbo nkan ni wiwọ pẹlu bankanje. Ṣe idẹ ni 325 ° F fun iṣẹju 18-20 fun iwon, titi ti onjẹ ti ounjẹ ti n ṣe afihan 140 ° F. Ṣi kuro ni ipalara ati ki o lo awọn gbigbọn; mu ooru si ooru 400 ° F ati beki fun iṣẹju 15-20 titi o fi di gbigbona. - Ọna Irẹwẹsi lati Ṣi Ham
O nira lati ṣe irun gbogbo kan tabi idaji eegun nitori ọna naa nlo iru ooru ti o gbẹ. Awọn steaks Ham tabi awọn ege, sibẹsibẹ, le ṣe iyatọ ti o dara julọ. Ti o ba fẹ lati din igi nla nla kan, lo ọna ṣiṣe ti o rọrun aiṣe-taara ati rii daju pe awọn ina lo si isalẹ lati ṣa igi ti o ni awọ awọ tutu ṣaaju ki o to fi ẹsẹ naa kun.
O ni lati farabalẹ ka aami ti ngbe ti o ra lati rii daju pe o ṣetan o daradara. Ọpọlọpọ awọn hams ti wọn ta ni fifuyẹ naa ti wa ni kikun-jinna, ṣugbọn ṣayẹwo ami naa lati rii daju. Ni idi eyi, iwọ n kan igbati o ti n pa ọpa, ati pe o ṣe pataki julọ lati ṣe akiyesi pe ko gbẹ.
Kini Nipa Glazing?
Glazes , dajudaju, fi diẹ sii adun si ham ati ki o jẹ ki eran naa wo ẹwà ju. Glazes le wa lati inu fẹlẹfẹlẹ kan ti omi ṣuga oyinbo ti o pọju si awọn apapọ ti o ṣe ti awọn sugars ati awọn seasonings.
Wọn yẹ ki o wa ni afikun ni iṣẹju 20-30 to koja ti akoko alapapo ki wọn ko fi iná sun. Mo tikararẹ nlo igbẹpọ kan ti suga brown, omikara oyinbo, ati Dijon eweko. Ti o ba feran, o le yan awọn oju-ile ham ati ki o fi gbogbo awọn cloves wa ni ibẹrẹ kọọkan. Eyi ṣe afikun adun iyanu ati ki o ṣe fun igbejade didara kan.
Awọn ilana ilana Ham