Nürnberger lebkuchen tabi gingerbread ti wa ni ayika niwon ọdun 14th nigbati Nürnberg jẹ ilu ọlọrọ pẹlu awọn ajọ iṣowo iṣowo. O le ṣe Nürnberger lebkuchen ninu ile rẹ laisi eyikeyi eroja German pataki. Iwọ yoo nilo ohun ti o kere ju ti o dabi awọn apejọ Catholic communion ati pe o le ṣee ra ni ile-iwe German kan. Ti o ko ba le ri iyọnu, ko si isoro, awọn atunṣe ṣe ni ohunelo. Awọn ẹdun yii, awọn igbasilẹ ti o fẹrẹ pa fun ọpọlọpọ awọn ọsẹ.
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago / 113 giramu bota (ti o jẹ kikan)
- 1 ago / 200 giramu suga
- 4 eyin nla
- 3 agolo / 360 giramu iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1/2 tablespoon eso igi gbigbẹ oloorun, ilẹ
- 1/2 teaspoon cloves, ilẹ
- 1/8 teaspoon allspice, ilẹ
- 1/16 teaspoon nutmeg, ilẹ
- 1/8 teaspoon coriander, ilẹ
- 1/8 teaspoon cardamom, ilẹ
- Teaspoon 1/8 Atalẹ, ilẹ
- Teaspoon 1/8
- irugbin anise , ilẹ
- 2 tablespoons / 12 giramu
- koko lulú
- 1 1/2 teaspoons yan lulú (ė-osere)
- 1 ago / 225 milliliters wara
- 1 3/4 agolo / 150 giramu almonds (ilẹ)
- 1/2 ago candied
- leeli peeli (ge)
- 1 tablespoon ọti (tabi ọti osun)
- 1/2 ago raisins (fi sinu ọti ati ge)
- 1/4 agbon agbon (ti a ti gbin)
- 32 awọn ohun elo ti a yanju (yan wafers, iwọn iwọn 3-inch)
- 1/2 ago suga (granulated)
- 1/4 ago omi
- 1/2 teaspoon fanila
- 1 si 2 lita-ayẹfun (tabi ọti-ọti)
- 1/2 ago confectioners suga
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru adiro si 375 F.
- Bọbẹ oyin, 1 ago suga, ati eyin titi ti imọlẹ ati fluffy.
- Ṣẹpọ ninu iyẹfun, awọn turari, koko lulú, ati ṣiṣe iyẹfun, iyipo pẹlu wara. Akiyesi pe o le lo ṣetan lebkuchen turari (1 tablespoon) ti o ba wa dipo awọn akojọ si turari.
- Agbo ninu eso ati lẹmọọn lẹmọọn. Aruwo ninu ọti. Aruwo ninu awọn eso ajara ati agbon.
- Gbe ibi ti o wa lori awọn awo ti a fi ọgbẹ ti a fi ọti-iṣọ pa. Pa diẹ ẹ sii ni 3 tablespoons kukisi esufulawa sori pẹlẹbẹ ati ki o dan si ẹgbẹ.
- Ti o ko ba lo nkan ti o ni agbara, fa iwọn ila mẹta-iwọn ila opin lori iwe ọti ti o nlo ago tabi kukisi kuki bi awoṣe kan. Pa diẹ ẹ sii 3 teasi kukisi esufulawa sinu aarin ti kọọkan alade.
- Ni awọn mejeeji, lo iyipo sibi kan lati kun oju-iwe kọọkan, diẹ ninu awọn ohun ti o ni iyẹfun si arin.
- Beki fun iṣẹju 15 si 20. Tan sisun si 350 F bi awọn kuki ba n ṣan brown pupọ.
- Jẹ ki itura fun iṣẹju diẹ, lẹhinna yọ si kúkì kan tabi akara oyinbo.
Ṣe Glaze naa
- Lakoko ti awọn kuki ti yan, ṣe awọn gbigbọn. Awọn glaze ni lati lo nigba ti awọn kuki naa wa ni gbona.
- Gbe 1/2 ago suga ati omi ni kekere ewe lori adiro. Mu si sise ati sise fun iṣẹju diẹ. Fi fanila ati 1 si 2 tablespoons tabi ọti-waini. Sift confectioners 'suga lori gaari omi omi ṣuga oyinbo ati aruwo.
- Lilo brush pastry, fẹlẹfẹlẹ gbigbona ti o gbona lori kukisi ti o gbona. Jẹ ki o gbẹ patapata.
- Awọn kuki glazed fun ọjọ kan (nitorina kukisi duro diẹ ninu awọn crunchy) lẹhinna tọju ni apo afẹfẹ tabi din.
Wo igbesẹ aworan kan nipa igbese fihan bi o ṣe le ṣe awọn kuki wọnyi.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 299 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Iṣuu soda | 2,687 mg |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 6 g |