Awọn ẹṣọ Juu ti o ni awọn ẹṣọ jẹ ti o dùn pupọ ati pe wọn le ṣe ni ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi, pẹlu dun ati igbadun. Ṣugbọn noodle-kere? Bẹẹni, pẹlu awọn ọra tabi awọn nudulu zucchini.
Niwon igbiyanju lati bura awọn ọra (ti o ṣòro fun Slav lati ṣe!), Mo ti ni oju mi si awọn ẹrọ ti nṣiṣẹ ẹrọ-ẹrọ lati ṣe awọn ohun elo. Daradara, asomọ asomọra lati KitchenAid ṣiṣẹ bi aṣoju kan ati ki o Mo n jẹun ni idunnu "nudulu" lẹẹkansi!
Yi Zoodle kugel ohunelo jẹ nla fun Ìrékọjá ati, ti o ba ti gluten-free matzo ti lo, o jẹ apẹrẹ fun awon ti oran pẹlu oran.
Ohun ti O nilo
- 5 alabọde zucchini (unpeeled, dopin ayodanu pa)
- 1 si 2 tablespoons olifi epo
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ata lati lenu
- 4 ẹyin nla (yara-otutu)
- 2 teaspoons zest (lẹmọọn, titun)
- 1 clove ata ilẹ (minced)
- 1 ago alubosa (finely ge)
- Eyi je eyi: 1 basilini tablespoon (ti a ṣun titun)
- Eyi je eyi: 1 tablespoon Mint (ge alabapade)
- 1 teaspoon teaspoons teas
- 2 teaspoons ata dudu
- 1/2 ago onje matzo (deede tabi gluten-free)
- Fun Topping:
- 2 to 3 tobi crackers (gluten-free, crushed to make 1 cup)
- 1 tablespoon parsley (ge)
Bawo ni lati Ṣe O
- Lilo lilo olulu lori apẹrẹ "noodle", ṣe awọn nudulu gigun kuro ninu zucchini unpeeled ati trimmed 5. A le lo awọn olutọju oṣuwọn dipo ṣugbọn iwọ yoo gba awọn ribbons alapin, kii ṣe awọn nudulu.
- Ooru 1 si 2 tablespoons olifi epo ni ipade nla ti o tobi ju ooru alabọde. Awọn nudulu zucchini laudin ni awọn ipele fun iṣẹju mẹta si mẹrin titi di igba diẹ. Fi afikun ti iyo ati ata kan kun pẹlu ipele kọọkan.
- Fi zucchini ti o jinna sinu apo-ọgbẹ ati ṣiṣan omi pupọ.
- Ooru adiro si 350 iwọn. Fọda ti o nipọn 9x13-inch yan sita pẹlu fifọ ni sise ati gbe ninu adiro lati ooru soke nigba ti o ba pese awọn eroja ti o ku.
- Ni ekan nla kan, fa awọn ọmọ wẹwẹ 4 awọn iwọn otutu pẹlu 2 teaspoons lẹmọọn zest, 1 clove minced ata ilẹ, 1 ago alubosa alẹ daradara, Mint ati Basil (ti o ba nlo), 1 teaspoon iyo, 2 teaspoons ata (tabi si ohun itọwo) ati 1/2 agoro matzo. Fi zucchini ti a drained ki o si rọra pẹrẹsẹ titi ti o fi di adalu patapata.
- Lẹhin ti epo ba ti gbona ni pan ni ayika iṣẹju 5 si 10, fi adalu zucchini si pan. Lilo sisun tabi ẹhin sibi kan ṣalaye oke.
- Ṣe awọn fifọ nipasẹ dida 1 ago itemole potzo crackers pẹlu 1 tablespoon ge parsley. Ṣayẹwo awọn apanirun ti o wa ni ipọnju lori oke. Ti o ba fẹ, mu awọn apẹrẹ crack mix pẹlu 2 tablespoons yo margarine ati lẹhinna fọn lori oke.
- Beki fun iṣẹju 45 si 55 tabi titi ti o wa ni etigbe jẹ crispy ati kugel ti ṣeto ni aarin. Ti o ba ti ni fifun ni fifun browning ju sare, bo kugel loosely pẹlu bankan. O le nilo lati fa imu omi pipọ kuro ati gbe pada sinu adiro fun afikun 5 si 10 iṣẹju.
- Lọgan ti kugel ti jinna nipasẹ, yọ kuro lati adiro ati ki o gba laaye lati dara fun o kere iṣẹju 20 ṣaaju ki o to gige. Sin ni yara otutu tabi gbona.
Orisun: Ni atilẹyin nipasẹ ohunelo lati MyJewishLearning.com.
Diẹ sii Nipa Kugels
A kugel jẹ pudding ti a ṣe pẹlu awọn ọra oyin tabi awọn poteto, ati pe awọn ẹyin, wara tabi ipara, curd cheese tabi cheese cheese, cream cream and spices. O le jẹ dun, ninu eyiti o wa ni gaari nla, awọn ọti-waini, ati eso igi gbigbẹ oloorun si ibi ipamọ custard, tabi ti o ni imọran nigbati a ba fi onjẹ ati ẹfọ kun.
Ti wa ni lilo bi ohun idalẹnu kan, ẹja ẹgbẹ tabi aarin akọkọ ti ko ni ounjẹ. Biotilẹjẹpe gbogbo wọn ka ohun-elo Juu Juu Ashkenazi kan paapaa fun Ṣabẹti ati Yom Tov, awọn Polish , Lithuanian , ati awọn ẹya miiran ti Central ati Eastern European ti kugel wa.