Oluka kan fi ọti oyinbo ti o ni iyọ sauerkraut rye silẹ. O fi awọn itọnisọna fun ẹrọ onjẹ, ti emi ko ni. O ṣiṣẹ bi a ti yan ni adiro kan. Awọn sauerkraut ṣe afikun awọn ti iwa ti tang kan ti o dara rye akara laisi nini lati ṣe kan sourdough Starter ti o le ya awọn ọjọ, ti o ba ko ọsẹ. O tutu ati pe o ni ẹrun alararan ti o dara. Mo lo iyẹfun idi gbogbo ni ibi ti iyẹfun iyẹfun ati omi ṣuga oyinbo dudu ni ibi ti awọn molasses, ati awọn ohunelo naa ti jade daradara. Ati nihin ni awọn ilana ilana Agbegbe Rye Bread .
Ohun ti O nilo
- 2 1/4 agolo iyẹfun (fun akara)
- 1 ago iyẹfun (rye)
- 2 iwukara teaspoons (1 soso, aago)
- 3/4 ago omi (gbona)
- 1 tablespoon bota (tutu)
- 2 tablespoons brown suga (aba ti)
- 1 tablespoon molasses
- 1 teaspoon iyọ
- 2 teaspoons caraway (awọn irugbin)
- 1 ago sauerkraut (daradara drained, ko rinsed)
- 1 ẹyin (ti a lu pẹlu 1 teaspoon omi, tabi epo-eroja, lati ṣan ni iyẹfun ti o jinde)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni apo nla kan tabi alapọpo imurasilẹ, whisk jọ flours ati iwukara. Ni ọpọn ti o yatọ, dapọ pẹlu 3/4 ago omi gbona, bota, suga brown, awọn molasses, iyo ati awọn irugbin caraway. Gbe lọ si ekan pẹlu flours ati iwukara, ki o si dapọ diẹ. Fi awọn sauerkraut kun ati ki o ṣe illa titi awọn fọọmu fọọmu esufulawa. Knead pẹlu esufulafula fun iṣẹju 3, tabi iṣẹju marun tabi iṣẹju diẹ nipa ọwọ, lati mu giiu ṣiṣẹ. Gbe lọ si ekan greasi, bo ki o jẹ ki o jinde titi ti ilọpo meji ni ibiti o gbona kan. Eyi le gba to wakati meji tabi diẹ ẹ sii.
- Ṣi pan panṣan 9x5-inch pẹlu panṣan sise. Gbe esufulawa si dada dada. Pa ọna diẹ diẹ ki o si tẹ sinu ọna onigun mẹta ti o wa ni igbọnwọ 10 inka. Gbe soke lati ẹgbẹ kan to gun, pin awọn igbẹpọ pọ, pin ni ipari papọ ati ibi, ti o wa ni apa-ile ni pan pan ti a pese. Fẹlẹ pẹlu epo tabi adalu ẹyin-omi. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki jinde ni ibi ti o gbona titi ti ilọpo meji. Eyi le gba to wakati meji tabi diẹ ẹ sii.
- Adiro omi gbona si iwọn iwọn 350 ati titi o fi jẹ pe iwe-itọju thermometer ti o ni kiakia ṣe afihan awọn iwọn ogoji ogoji, iṣẹju 40 si 50, ṣugbọn bẹrẹ sii ṣayẹwo ni ọgbọn iṣẹju. Yọ kuro lati adiro ati yọ kuro lati pan pan. Fọwọkan patapata lori okun waya.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 99 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 3 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 255 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 18 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 3 g |