Yorùbá Yorùbá jẹ agbelebu kan laarin opo ati afẹfẹ, ṣugbọn o ni eroja ti o jẹ afikun ti awọn ọpa oyin. O jẹ apakan ti ounjẹ oyinbo ti ibile ti Britani ti o ni ẹran oyin kan ti a ni ẹran ati ti a npè ni lẹhin Yorkshire, agbègbè ariwa ni England.
Lẹhin ti a ti pari agbọn, awọn ọpa oyin ti wa ni gún sinu isalẹ ti agogo muffin 12-kan (o tun le ṣe wọn ni awọn ramekins kọọkan) ati ki o gbona ki o gbona ki o to gbona ṣaaju ki o to da silẹ ninu batter. Awọn puddings yoo faff up ki o si di brown brown ati crispy. Bi wọn ṣe beki, sibẹsibẹ, koju idanwo lati ṣii adiro lati ya awọ tabi awọn puddings yoo ṣubu. Eyi tun tumọ si pe wọn yoo ṣalaye lẹẹ lẹhin ti o ti yọ kuro lati lọla, nitorina rii daju pe awọn alejò ti o wa ni ale jẹ ki wọn kọkọ wa ni akọkọ!
Eyi ni a ṣe lati inu ohunelo nipasẹ Gordon Ramsay. O jẹ otitọ ọkan ninu awọn ti o dara ju ati rọrun julọ lati ṣe lati ṣe aṣeyọri puddings Yorkshire pipe.
Ohun ti O nilo
- 4 eyin nla
- 1 1/2 agolo wara gbogbo
- 1/2 teaspoon iyo kosher
- 1/4 teaspoon titun ilẹ dudu ata
- 1/2 teaspoon si dahùn o thyme tabi gbẹ rosemary (aṣayan)
- 1/4 agolo iyẹfun akara tabi iyẹfun gbogbo idi
- 1/2 ago
- eran malu ti a ro eran tabi ẹran ẹlẹdẹ ẹran-ara
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiyẹ adiro si 425 F. Fi awọn eyin, wara, iyo kosher, ata ati ewebe (ti o ba lo) ni iṣelọpọ kan. Ṣọra daradara ni iyẹfun naa ki o si fi sii si Isododun. Bo ki o si pulọpọ ni ọpọlọpọ awọn igba, pẹlu lilo spatula ṣiṣu lati ṣan silẹ awọn ẹgbẹ. Papọ titi ti o fi di adalu patapata. Gbe batiri lọ si iwọn idiwọn nla kan ati ki o firiyẹ fun o kere ju išẹju 30.
- Fẹlẹ eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ bọ sinu awọn igo kan ti o wa ni 12-ago muffin Tinah. (O yẹ ki o wa si bi 1 teaspoon fun ago muffin.) Fi tinini muffin sinu adiro fun iṣẹju 15 tabi titi ti awọn awakọ ti bẹrẹ siga.
- Ṣiṣẹ pupọ ni kiakia, tú batter sinu inu awọn agoro muffin 3/4 ti o kún, lẹhinna fi iyọ muffin pada sinu adiro.
- Ṣẹbẹ awọn iṣẹju 20 titi awọn puddings ti jinde ti wọn si ti ni browned. Ti o ba fẹ lati wo bi wọn ti n ṣe ni akoko idẹ, lo ina ina, ki o ma ṣe ṣi ilẹkun adiro, tabi awọn puddings yoo ṣubu.
- Nigbati awọn ọpa ti ṣetan, ya awọn panamu muffin kuro lati inu agbiro ati ki o sin awọn puddings ni ẹẹkan pẹlu awọn ohun ti o nipọn ti irun gbigbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 119 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 93 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 266 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 9 g |