Omiiran Alawọ ati Omiiran Apple jẹ ọkan ninu awọn ere-ije ti o dara julọ ti ojẹ, awọn eroja eran ati ẹran ẹlẹdẹ ni ilẹ ẹda ni ẹwà ti o dara pẹlu ẹran, dun apple ni adalu. Fikun-un si eyi, awọn ọna ati rọrun lati ṣe akara akara beetroot si afikun si awọn akojọpọ yiyi ti o ṣe iyipada si nkan ti o jẹ igbesẹ.
Ohun ti O nilo
- Fun Akara:
- 300g iyẹfun iyẹfun ti o lagbara
- 200g iyẹfun gbogbomeal
- 1 raw beetroot (fo)
- 1 teaspoon tsp
- 25g iwukara titun
- Fresh rosemary
- Omi 250ml
- 1 alubosa ata ilẹ
- Fun Terrine:
- 1 gbogbo egungun (fun awọn eniyan meji)
- 500g ẹran ẹlẹdẹ
- 100g ẹran ara ẹlẹdẹ
- 1 alawọ alawọ ewe apple (grated)
- 1 alubosa (ge)
- 2 cloves ti ata ilẹ (itemole)
- Iyọ ati ata, lati lenu
- 1 gilasi ti gbẹ cider
Bawo ni lati Ṣe O
Lati Ṣe Ile-ilẹ:
Pa ohun ti o wa ni bulu, bi o ko ba mọ bi a ṣe le ṣe eyi, lẹhinna beere lọwọ rẹ lati ṣe eyi fun ọ. Bakanna ṣe gige ẹran ọsin ati ki o gbe sinu ekan ti o dapọ pẹlu ẹran ti o wa lati inu awọsanma.
Gbẹ ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran ẹlẹdẹ sinu kekere, lẹhinna fi kun si eran ẹlẹdẹ. Fi awọn apple grated, alubosa ti a ge ati ata ilẹ ti a fọ si itọpọ. Akoko akoko. Tú ninu gilasi ti cider ni ki o si fi si marinate fun wakati kan.
Fi adalu ilẹ ti sinu idapọ silẹ ati whiz titi o fi jẹ pe a ko ni idẹkuro, ma ṣe idapọpọ tabi ẹran yoo tan si lẹẹ. Ṣayẹwo awọn asun. Lati ṣe eyi, mu nkan kekere ti adalu ati ki o wọ sinu apẹrẹ kekere buruku, ki o si din-din ni apo frying ti o gbona kan ati ki o ṣe itọwo lati ri bi o ba fẹran ọdun.
Šaaju lọla adiro 180C / Gaasi Marku 4
Laini kan ti o wa ni adẹnti 13cm x 30 cm ti o ni erupẹ ti ẹranko ẹlẹdẹ ti o nlọ kan ti o dara ni oke.
Fọwọsi ilẹ-ilẹ pẹlu apa adẹrẹ pheasants ki o si ni igbẹkẹle lati rii daju pe ko si awọn ela. Agbo lori ẹran ara ẹlẹdẹ ati oke, ati bo pẹlu ideri tabi awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti bankan.
Fi ilẹ na sinu adiro fun wakati kan. Lati ṣe idanwo ti o ba ti jinde ilẹ, ti o ni iyẹfun kan, ati pe awọn irun ti a ti tu silẹ lati ilẹ-ilẹ ti n ṣalaye, a ti ṣafin ilẹ. Ti ko ba ṣe bẹ, ṣa diẹ diẹ gun diẹ ṣugbọn ṣọra ki o maṣe bori.
Lati Ṣe Akara:
Fi iyẹfun ati iyo sinu ekan alabọde ati ki o dapọ daradara. Peel & grate awọn fo beetroot ati ki o fi si iyẹfun. Fi iwukara ati omi ṣe. Knead lati ṣẹda kan esufulawa kan.
Bo, ki o lọ kuro ni esufulawa lati fi han fun approx. Ọgbọn iṣẹju
Kọn esufulawa pada, ṣe apẹrẹ ki o si gbe sinu ọpọn akara. Fi si idanwo fun ọgbọn iṣẹju diẹ sii
Ṣibẹrẹ ni adiro ti a ti lo si 200C / 400F / Gaasi 6 adiro fun iṣẹju 35.
Yi ohunelo wa lati ogbontarigi Oluwanje Lionel Strub, ti o jẹ Alakoso Patron ti The Clarendon ni Hebden ni Yorkshire Dales. Ni akọkọ Lionel wa lati Alsace ni North East France ṣugbọn o ti gbe ni Yorkshire fun ọdun 25. Kini Lionel jẹ Chef-Tutor ni Cooks ni Ile-iwe Carlton School of Food.