Ohun ti o mu ki awọn oniṣan Vietnamese yatọ si ori baba baba rẹ France?
A ko pe apejuwe itajẹ Vietnam ni baguette ni Vietnam. O jẹ banh mi , ọrọ ọrọ ti ajẹmọ fun akara, biotilejepe agbaye ti o ni ede Gẹẹsi mọ banh mi gege bi awọn ounjẹ ipanu Vietnamese.
Bọdi ti a fi ṣe ipanu ti banh mi jẹ ọkan ninu awọn ọlọrun ti France pupọ ti o jẹ alalẹgbẹrun Vietnam. Si awọn ti a ko ni idaniloju, awọn abinibi Vietnamese le dabi ẹdinwo kere ju ti awọn baba baba Faranse.
Kii ṣe. Iwọn ti Vietnam jẹ fẹẹrẹfẹ, afẹfẹ ati erunrun jẹ ti o kere julọ, ti o ni ẹrẹkẹ ati nira.
Banh mi jẹ ilamẹjọ ati bẹ ni ọpọlọpọ ni Vietnam ti awọn ti o ntaa ti awọn ounjẹ ipanu ti banh mi ma ṣe jẹki akara ara wọn. Ṣugbọn fun awọn ti o fẹ lati gbiyanju ọwọ wọn ni ṣiṣe awọn ohun ọṣọ Vietnamese ni ile, awọn ami diẹ yoo ṣe iranlọwọ ni pato.
Ọpọlọpọ awọn imọran ni bi o ṣe le ṣe bi bibajẹ Vietnamese ti n gba awọn ẹya ara oto. Diẹ ninu awọn jẹ otitọ nigbati awọn ẹlomiran ko.
Ṣe Irẹwẹsi Irẹwẹsi fẹ?
Ọpọlọpọ awọn eniyan nperare pe iyẹfun iresi ti wa ni adalu pẹlu iyẹfun oyinbo lati ṣe wiwa banh mi. Ibere yii jẹ eke. Lakoko ti awọn ilana kan ṣe iyẹfun iresi, kii ṣe gbogbo wọn ṣe ati pe gbogbo wọn dabi pe o ni iru ọrọ itọsi kanna.
Bi o ṣe ṣawari ilana ilana banh mi, iwọ yoo ri pe ọpọlọpọ lo awọn iyẹfun gbogbo-idi ti awọn miran ṣe darapọ pẹlu iyẹfun iresi. Lo diẹ ẹ sii lo iyẹfun akara tabi awọn iru omiiran miiran , nitorina kii ṣe ibeere kan boya.
Ṣe RIsing Temperature Crucial?
Ọlọhun miiran ti o wọpọ ni pe esufulawa gbọdọ jinde ni iwọn otutu kan pato. Eyi jẹ otitọ ni ori pe akoko ti nyara ni taara gangan nipasẹ iwọn otutu yara. O jẹ nkan ti gbogbo awọn oludẹ ma ni lati jà pẹlu fun akara ti a tikararẹ ati awọn igba ti nyara yoo maa yipada pẹlu awọn akoko.
Esufulawa nyara daradara ati yiyara ni agbegbe ti o gbona. Ti ibi-idana rẹ jẹ tutu, o le gbiyanju lati gbin yara naa tabi lọ kuro ni esufulawa lati dide ni agbegbe ti o gbona julọ. Bi o ṣe yẹ, iwọn otutu yara kan lati 70 si 77 F yẹ ki o jẹ idi, ṣugbọn eyi le ṣoro lati ṣe atunṣe ni awọn ibi idana ni awọn igba kan ti ọdun.
Lati ṣe ki o rọrun ki o ṣe eyi ni iwọn kekere, o le gbe esufulafẹlẹ ti o wa ninu adiro ki o si fi ekan omi omi omi si isalẹ. Pa ẹnu ilẹkun adiro ni wiwọ ki o ni igbadun ni inu.
Ṣe Apẹrẹ naa Ṣe Pataki?
Fun apẹrẹ Vietnamese, ọna kan wa lati ṣe apẹrẹ awọn esufulawa. O ko to pe a ti da esufulafẹlẹ sinu apamọ kan ati apẹrẹ yi pato le ṣe alabapin si ọrọ.
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ti gbiyanju yan Vietnamese baguette sọ pe awọn esufulawa gbọdọ wa ni agbele ki o si yiyi jellyroll ara, ṣaaju ki o to sẹsẹ sinu kan log pẹlu pari ti pari. Awọn ẹlomiiran tun ṣe iyẹfun naa ki o si sọ ọ di bi apo nla kan ṣaaju ki o to bẹrẹ si dagba sii sinu apamọ.
Ṣe otutu otutu otutu?
Ni afikun si awọn ohun mẹta ti o wa loke, ti o ba fẹ awọn baguettes pipe, iwọ yoo nilo lati fi bamu si adiro to gbona. Eyi le jẹ ohun ikẹhin si adojuru ati ki o ṣee jẹ bọtini otitọ fun aṣeyọri ti akara ati ẹdun.
Ko dabi ọpọlọpọ awọn ilana ilana akara, ti o lo iwọn otutu adiro ni ayika 375 F, awọn apẹrẹ wọnyi gbọdọ jẹ ni iwọn otutu giga ti 450 F. O tun jẹ pataki lati gbe ekan omi omi ti o wa labẹ omi. Pẹlupẹlu, awọn iṣu akara yẹ ki o ṣe itọlẹ daradara pẹlu omi meji si awọn igba mẹta nigba idaji akọkọ ti akoko fifẹ, eyiti o jẹ ọgbọn iṣẹju.
Ti o ba gbagbe awọn italolobo ikẹhin wọnyi, iwọ yoo ni igun ti o dara, ṣugbọn kii kii ṣe banh mi. Omi ti a fi omi ṣan ṣe iranlọwọ fun egungun ati pe o ṣee ṣe pe steam yoo ni ipa lori airiness.