Tourtiere wa ni gbogbo ṣugbọn orukọ, pasty. Faranse Faranse yii ti o ni idunnu ni a le kún pẹlu orisirisi awọn ohun elo ti ko ni opin, ati nibi ti o ba pade eran malu. Ṣugbọn eran malu ko ni eroja nikan, nibi ti o ti ni iyawo pẹlu akojọ pipẹ awọn ẹfọ, ewebe, awọn ohun elo ati ti o dajudaju, ẹran.
Eranko irin-ajo yii jẹ ohun ti o ni imọran, gbogbo awọn ti o jẹ ẹran-ọsin ti ibile ti Faranse Quebecois keresimesi.
Ni ọna awọ-ara, iṣeduro fifun ti ọti-waini pupa ati ami iṣan ti cloves, nutmeg, ati eso igi gbigbẹ mu awọn ẹran ati awọn pastry potato. Ẹnu igbadun rẹ, diẹ ẹ sii ni imọran ti ẹranko Burgundy ti eran malu, o jẹ ki o dara fun ṣiṣe bi aṣẹyẹ alẹ ni ọjọ aṣalẹ kan.
Ohun ti O nilo
- 1 ohunelo
- Pate brisee tabi itaja-ra pastry esufulawa fun kan ė erunrun
- 1 iwon ounjẹ eran ilẹ
- 3/4 ago alubosa (ge)
- 1 clove ata ilẹ (balẹ ati ti gege finely)
- 1/3 agolo awọn Karooti
- 1/4 ago seleri (gegebi finely)
- 3/4 ago poteto (cubed)
- 2/3 ago eran malu
- 1/4 ago waini pupa
- 1 teaspoon parsley
- Teaspoon 3/4 iyọ
- 1/4 teaspoon ata dudu
- 1/4 teaspoon rosemary
- 1/4 teaspoon thyme
- 1/16 teaspoon cloves
- 1/16 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/16 teaspoon nutmeg
- 3/4 ago poteto mashed (ti a ṣe pẹlu iyo ati ata)
- 1 tablespoon akara crumbs
Bawo ni lati Ṣe O
Bi a ṣe le ṣe awọn irin-ajo ẹlẹdẹ:
Ṣawe adiro si 400F. Gbe awọn egungun ti o wa ni ẹyẹ sinu awọn iyika ti o fẹrẹgba meji to darapọ si pan-9-inch pie pan. Lọ isalẹ isalẹ pan pan pẹlu 1 alaka ki o si fi apẹrẹ pan ti a pese silẹ ati pe o wa pastry fun nigbamii.
Lilo epo-ori ti o tobi, gbona epo lori alabọde-ooru giga ati ki o gbe awọn malu, alubosa, ata ilẹ, awọn Karooti, seleri, ati awọn poteto titi awọn ẹfọ ṣe tutu ati pe a jẹ ounjẹ naa nipasẹ.
Dina eyikeyi excess sanra lati pan. Fi awọn ọja eran malu, waini pupa, ewebe, ati awọn turari si eran ati ẹfọ; simmer awọn adalu lori ooru alabọde, bo, fun iwọn 15 si 20 iṣẹju.
Yọ skillet kuro lati ooru ati ki o mu awọn irugbin ilẹ ti o dara ati awọn ounjẹ breadc gbẹ sinu adalu. Jẹ ki eran ti n ṣe kikun lati joko fun iṣẹju 3. Sibi awọn kikun sinu apẹrẹ pan pan ati oke pẹlu awọn ti o ku pastry esufulawa. Ṣiṣan ni esufulafula ti a pa, fi eti si eti igun, ge awọn afẹfẹ ni oke, ki o si din awọn paii fun iṣẹju 12. Din ina ooru si 350F ki o si tẹsiwaju lati yan awọn paii fun iṣẹju 25 si 30, titi ti pastry jẹ brown brown.
Alternative alternative jẹ Venison Tourtiere.
Awọn ohun elo ti a ṣe pẹlu ẹran yi ṣe awọn 6 to 8 servings.