Oju-ilẹ orilẹ-ede ti orilẹ-ede nfarahan iṣeduro ara ẹni ti o ti kọja
Nkan ti o nipọn, adun ti o dara julọ ti a ṣe pẹlu awọn ti o kere julo, awọn eroja ti o rọrun julọ, irun Irish ti afihan itan ti Ireland funrararẹ. Irish gbekalẹ ni akọkọ awọn agutan ati awọn irugbin gbongbo fun isinmi. Awọn agutan pese irun-agutan fun awọn aṣọ gbona, wara fun mimu ati ṣiṣe awọn warankasi, ati nikẹhin, eran lẹhin ti eranko naa de opin awọn ọdun ti o pọju. Awọn poteto ni irugbin akọkọ irugbin, ṣaaju si iyan ọdunkun.
Ballad ti ọdun 1800 ṣe ayẹyẹ ti ile ti o gbona kan: "Lẹhinna yọ fun irun Irish / Eyi yoo dapọ si ikun rẹ bi kika."
Irish Stew Composition
Irinaji Irish, "ballymaloe" tabi "stobhach gaelach" bi a ti pe ni Gaelic, ni awọn aṣa ni awọn ọmọ-agutan tabi ọmọ ẹran (ti kii ṣe alaiwọn tutu lati ọdọ agutan ju ọdun meji lọ), poteto, alubosa ati pasili. Nigbagbogbo awọn egungun egungun, awọn koriko ati awọn miiran trimmings nikan ni ipilẹ fun ọja. Sibẹ awọn iyatọ wọnyi yoo tun ni igbadun to dara lẹhin ọsẹ meji si wakati mẹta ti simmering lori ina ti a fi silẹ lati ṣe idajọ si ẹja alakan ti ipẹtẹ.
Awọn ẹbẹ igi ti a fi kun diẹ kun adun ati agbara gbigbọn, bakanna bi kikun ipilẹ. Diẹ ninu awọn onjẹ ṣe afikun awọn turnips tabi awọn parsnips, awọn Karooti ati awọn barle nigbati o wa, bi o tilẹ jẹ pe purists sọ wiwa Irish otitọ nikan ni onjẹ, poteto ati alubosa. Ti a ṣe ni ọna ibile, ipẹtẹ naa di gbigbọn ati tutu, ko fẹra bi bimo.
Ilẹ Irish loni
Nigbati Irish bẹrẹ si lọ si United States ni ọpọlọpọ awọn nọmba ni awọn aarin awọn ọdun 1800, ti o salọ kuro ninu ebi ti ebi iyangbẹ ṣe nipasẹ wọn, wọn ti mu awọn aṣa aṣa wọn wá pẹlu wọn. Awọn ipẹtẹ ọkàn ni o wa lati inu awọn ọja ti o wa ni agbegbe.
Awọn aguntan ko ni ọpọlọpọ ni Amẹrika, nitorina ṣaju malu malu ati awọn miiran diẹ sii awọn ounjẹ ti o ni kiakia.
Awọn ohunelo igbasilẹ tun wa ninu New World, nibiti awọn ẹya itẹmọde jẹ awọn eroja bii Guinness stout beer and parsley dumplings.
Awọn oludari Irish ati awọn alailẹgbẹ Irish ko darapọ pẹlu ohunelo atilẹba, ati diẹ ninu awọn iyatọ ti o ni iyatọ gbe ọkọ ayọkẹlẹ alailẹgbẹ akọkọ yii lọ si ipo ipo oniyebiye. Waini n rọ diẹ ninu awọn ọja, ata ṣe afikun iyọdajẹ ti a mọ, ati awọn ewe miiran pẹlu parsley lati fi ijinle si oorun didun. Pẹlu awọn itumọ titun, Ilẹ Irish le ṣee ṣiṣẹ ni ekan akara, lori ibusun polenta tabi pilafigi ti atijọ, tabi pẹlu awọn igi ti irun ounjẹ Irish kan ni ẹgbẹ.
Ṣugbọn bi o ṣe ni igbadun asọye ti o ni imọran tabi igbasilẹ ti igbalode, iwọ le ri irun Irish nigbagbogbo lori awọn akojọ aṣayan ounjẹ fun Ọjọ St. Patty. Ati pe ti o ba fẹ fun ikoko simmering kan lọ lori agbọn ti ara rẹ, awọn ilana ibile ati awọn imọ-idanilenu pupọ jẹ pupọ. Eyi ni awọn iwe-akọọlẹ meji ti o le mu ki o bẹrẹ: Iwe Irish Titun: 70 Awọn ilana Ilana , nipasẹ Margaret M. Johnson ati Ilana Ibile Irish , nipasẹ Darina Allen.
Diẹ sii nipa Irish Food
Ma ṣe fẹ lati da duro ni ipẹtẹ? Ṣayẹwo awọn ounjẹ miiran Irish miiran lati ni imọ siwaju sii: